Екатерина Андреева - Золотой ус в кулинарии. Настойки, блюда из овощей, выпечка и салаты

Настойку из золотого уса нельзя принимать беременным и кормящим женщинам и маленьким детям. Люди пожилого возраста должны использовать ее с большой осторожностью, как и те, кто страдает различными хроническими заболеваниями. Для достижения лечебного эффекта достаточно 5–10 капель средства в день.

♦ Кефир – 500 мл

♦ Клубника – 200 г

♦ Сливки – 100 г

♦ Сахар – 50 г

♦ Листья золотого уса – 5 г

Ягоды клубники промыть, взбить с помощью миксера, смешать со сливками, сахаром, кефиром и предварительно измельченными листьями золотого уса.

♦ Кефир – 500 мл

♦ Малина – 200 г

♦ Сахар – 50 г

♦ Листья золотого уса – 5 г

Ягоды малины промыть, растереть, смешать с кефиром, добавить сахар и измельченный золотой ус. Полученную смесь взбить с помощью миксера.

♦ Кефир – 500 мл

♦ Абрикосы – 200 г

♦ Сливки – 100 г

♦ Сахар – 20 г

♦ Листья золотого уса – 5 г

Абрикосы обдать кипятком, снять кожицу, вынуть косточки, мякоть протереть через сито, добавить сливки, сахар, кефир и измельченные листья золотого уса. Напиток взбить миксером до образования густой пены.

♦ Кефир – 500 мл

♦ Смородина черная – 200 г

♦ Сливки – 100 г

♦ Сахар – 50 г

♦ Листья золотого уса – 5 г

Черную смородину обдать кипятком, протереть через сито, взбить миксером, добавить сливки, сахар и кефир. Листья золотого уса помыть, измельчить, добавить в напиток, еще раз взбить его миксером до образования густой пышной пены.

♦ Кефир – 500 мл

♦ Яблоки – 200 г

♦ Сок морковный – 50 г

♦ Листья золотого уса – 5 г

♦ Сахар

Яблоки промыть, разрезать на части, удалить семена, мякоть запечь в микроволновой печи или духовке и протереть через сито.

Пюре взбить миксером, постепенно добавляя измельченные листья золотого уса, морковный сок, кефир и сахар по вкусу.

♦ Кефир – 500 мл

♦ Сок свекольный – 50 г

♦ Сок черноплодной рябины – 50 г

♦ Листья золотого уса – 5 г

♦ Сахар

Соки смешать с кефиром и измельченными листьями золотого уса, добавить сахар по вкусу и взбить полученный напиток с помощью миксера.

♦ Кефир – 500 мл

♦ Сок морковный – 100 г

♦ Шпинат – 100 г

♦ Сливки – 100 г

♦ Сахар – 30 г

♦ Листья золотого уса – 5 г

Листья золотого уса и шпинат залить кипятком, оставить до остывания и растереть. В полученную массу добавить сахар и кефир и взбить миксером. В отдельной посуде смешать сливки и морковный сок и приготовить слоеный коктейль.

♦ Кипяток – 200 мл

♦ Листья золотого уса измельченные сухие – 2 чайные ложки

Растительное сырье залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать в течение 20 минут в теплом месте. Хранить не более 4 суток в холодильнике.

Чай можно приготовить из свежих листьев золотого уса. В этом случае употреблять его надо в этот же день.

♦ Кипяток – 500 мл

♦ Листья брусники – 20 г

♦ Листья золотого уса – 20 г

♦ Мед – 2 чайные ложки

Залить листья брусники и золотого уса водой, поставить на медленный огонь и кипятить в течение 10 минут, после чего настаивать 1 час, смешать с медом, оставить еще на 3 часа и процедить.

Принимать 3 раза в день по 1/ 3стакана.

♦ Кипяток – 500 мл

♦ Плоды боярышника – 20 г

♦ Листья золотого уса – 20 г

Листья золотого уса и боярышник залить водой, поставить на 15–20 минут на огонь, настаивать в течение 3 часов и процедить.

Принимать в течение дня вместо обычного чая.

♦ Кипяток – 500 мл

♦ Листья березы – 20 г

♦ Листья золотого уса – 20 г

♦ Соль

Залить растительные ингредиенты водой, поставить на 20 минут на огонь, добавить небольшое количество поваренной соли и настаивать в течение 6 часов, после чего процедить.

Принимать 2 раза в день.

♦ Кипяток – 400 мл

♦ Цветки боярышника – 15 г

♦ Листья золотого уса – 20 г

Залить листья золотого уса и цветки боярышника кипятком, поставить на медленный огонь на 5 минут, после чего настаивать в течение 2 часов и процедить.