Агафья Звонарева - Овощные блюда в мультиварке. Вкусно, просто, полезно

Репчатый лук очистить, порезать соломкой или полукольцами. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавить очищенную и натертую на средней терке морковь. Пассеровать минут 10. Добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу. Можно добавить немного воды для сочности и чеснока по вкусу. Пассерованные овощи выложить в салатницу, дать остыть, добавить 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука, перемешать и дать настояться, пока готовятся пончики.

Приготовить тесто для пончиков: дрожжи растворить в 100 мл теплого молока, добавить сахара, чтобы дрожжи заработали, немного муки, накрыть чашку полотенцем и дать дрожжам подняться. Тем временем почистить картофель и натереть его на терке. Перемешать картофель натертый, опару. Добавить 2 яйца, муку, соль. Можно добавить пару ложек сметаны, чтобы картофельное тесто получилось понежней. Замешать мягкое тесто чуть круче, чем на оладьи. Тесто отделять ложкой.

Мультиварку разогреть на программе «Выпечка». Налить растительное масло, дать нагреться. Ложкой выложить картофельное тесто в чашу мультиварки, в разогретое масло. Закрыть крышку мультиварки и жарить пончики минут 5–7. Переворачивать пончики и жарить до готовности с другой стороны еще минут 5. Таким образом по очереди изжарить все пончики. Готовые пончики выложить на поднос, на чистую бумагу, чтобы лишнее масло впиталось. Пончики подавать с овощной икрой и сметаной.

Состав:картофель – 6 шт., морковь – 0,5 шт., соль (по вкусу), перец черный (по вкусу), масло растительное – 2 ст. ложки, вода – 80 мл, зелень (по желанию при подаче, томатная паста (по желанию при подаче).

Картофель помыть, почистить и порезать кружочками. На дно мультиварки вылить растительное масло, выложить картофель, посыпать тертой на мелкой терке морковью. Залить воду. Добавить соль и перец по вкусу. Готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Чтобы картофель был золотистым, нужно перемешать его по истечении 30 минут и поставить на тот же режим еще на 10 минут. Подавать с томатным соусом, посыпав зеленью.

Состав:картофель – 0,5 кг, морковь – 150 г, лук репчатый (большая) – 1 шт., чеснок – 1 зубок, шпинат – 100 г, вода – 150 мл, масло растительное (для обжарки овощей), приправа (соль, перец душистый).

Картофель и морковь очистить. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Моркови должно быть много. Обжарить лук с морковью на растительном масле в чаше мультиварки, выбрав программу «Выпечка». Картофель нарезать и положить в чашу мультиварки. Влить воду и приправить солью и перцем. Сверху на картофель выложить зажарку из моркови с луком. Добавить шпинат. Закрыть крышку мультиварки. Выбрать режим «Тушение» на 30 минут. Тушить. Готовый картофель перемешать и добавить давленный чеснок. Выложить в чашу для подачи на стол.

Состав:картофель – 7 шт., зелень, масло растительное, масло сливочное.

Почистить картофель и порезать. В мультиварку налить немного подсолнечного масла, опустить картофель, посолить. Включить режим «Жарка» на 10 минут. Затем включить режим «Выпечка», закрыть крышку. Через 20 минут открыть крышку, добавить сливочное масло, зелень, и выключить мультиварку.

Состав:филе куриное – 200 г, масло растительное – 1 ст. ложка, морковь – 1 шт., картофель – 4 шт., капуста белокочанная – 200 г, помидоры – 2 шт., перец болгарский – 0,5 шт., сметана – 2 ст. ложки, соль (по вкусу).

Куриное филе порезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить курицу. Включить режим «Тушение» на 50 минут. Курицу тушить в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем добавить нарезанную кубиками морковь. Через 10 минут – нарезанный кубиками картофель и мелко нашинкованную капусту. Влить 200 мл горячей воды, посолить, перемешать. Тушить 20 минут. Если вода холодная, то увеличить время приготовления на 10–15 минут, в зависимости от мощности мультиварки. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу. Измельчить в блендере вместе с болгарским перцем. Добавить сметану. Вылить томатно-сметанную смесь к овощам в микроволновку. Перемешать и готовить до окончания программы.

Состав:чеснок – 4 зубка, сало – 100 г, картофель (молодой) – 1 г, соль (по вкусу).