Агафья Звонарева - Овощные блюда в мультиварке. Вкусно, просто, полезно

Морковь и лук нарезать тонкими полукольцами. Включить мультиварку на режим «Жарка», налить в чашу растительное масло. Положить нарезанные овощи и обжаривать пару минут. Грибы нарезать. Обжаривать грибы с морковью и луком пару минут. Брокколи и цветную капусту положить в чашу мультиварки, обжаривать 2–3 минуты, добавить соль и приправу, все перемешать. Крышку закрыть. Выбрать режим «Тушение» на 20 минут. После звукового сигнала гарнир готов. Можно подавать сразу горячим, можно холодным. Посыпав зеленью или зеленым луком.

Состав:перец болгарский – 1 шт., шампиньоны – 5 шт., батон – 0,5 шт., сыр творожный – 100 г, орехи кедровые – 1 горсть, руккола – 1 горсть, соль, масло растительное – 1 ч. ложка.

Шампиньоны нарезать ломтиками, а болгарский перец полосками. Чашу мультиварки немного сбрызнуть растительным маслом, уложить болгарский перец, немного посолить и выбрать программу «Выпечка» на 25 минут. Запекать его 15 минут, не забывая переворачивать, чтобы он равномерно запекся. Как только перцы будут готовы, вытащить их и уложить в мультиварку шампиньоны, посолить и тоже запекать оставшееся время, не забывая их перевернуть на другую сторону. Затем чистую чашу мультиварки смазать немного растительным маслом, уложить в нее тонко нарезанные ломтики батона, выбрать программу «Жарка» на 15 минут. Обжарить все ломтики хлеба с двух сторон, если вдруг время не хватит, то можно его прибавить. Теперь на каждый ломтик хлеба намазать творожный сыр, затем положить овощи, посыпать кедровыми орешками и украсить листиками рукколы.

Состав:капуста белокочанная – 500 г, рис – 0,5 стакана, тыква – 300 г, картофель – 400 г, соевый соус – 100 мл, вода – 100 мл, лук репчатый – 1 шт., паприка сладкая – 1 ч. ложка, перец душистый (по вкусу), соль (по вкусу), помидоры черри, зелень (по вкусу).

Капусту нашинковать, сложить в чашу мультиварки. Отварить до полуготовности рис и положить поверх капусты вместе с нарезанной средними кубиками тыквой. Порезать картофель брусочками и тоже отправить в чашу. Присыпать паприкой и перцем. Смешать воду с соевым соусом и вылить поверх овощей. Выбрать программу «Тушение» на 1 час. Осталось только перемешать, если требуется подсолить и украсить зеленью.

Состав:цуккини – 2 шт., баклажан – 3 шт., перец болгарский – 1 шт., шампиньоны – 7 шт., помидор – 3 шт., чеснок – 2 зубка, соевый соус – 3 ст. ложки, перец черный (по вкусу), специи (по вкусу и желанию), масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки.

Все овощи нарезать на крупные брусочки, шампиньоны на четвертинки. Выложить на противень и запечь в духовке при температуре 180°C. Запекать можно по очереди.

В чашу мультиварки налить масло и выложить запеченные овощи. Установить программу «Тушение» на 40 минут. При необходимости время можно увеличить на 10–15 минут. Через 15 минут открыть крышку, засыпать измельченный чеснок, влить соевый соус и посыпать свежемолотым черным перцем. Можно еще положить при желании любые другие специи, например, интересный вкус дает приправа для жарки мяса или гриля. Перемешать, закрыть крышку и готовить до окончания программы. Блюдо хорошо употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:картофель – 700 г, масло сливочное – 30 г, молоко – 180 мл, чеснок – 2 зубка, приправа – 0,5 ч. ложки, соль – 0,25 ч. ложки.

Картофель почистить, порезать слайсами. Промыть. Немного посолить. Чеснок мелко порубить. На дно чаши мультиварки выложить половину масла и чеснока, сверху выложить картофель, добавить приправы и оставшиеся масло и чеснок. Залить молоком. Молоко должно доходить примерно до половины высоты картофельного слоя. Выбрать программу «Плов» на 45 минут. Готовить до окончания программы. Посыпать зеленью и подавать.

Состав:картофель (очищенный) – 850 г, сосиски – 8 шт., сыр плавленый – 200 г, мука пшеничная – 3 ст. ложки, яйца куриные – 2 шт., соль (по вкусу), приправа, масло сливочное, сметана.

Обернуть каждую сосиску сыром и сложить на тарелку. Очищенный картофель натереть на терке, добавить яйца, муку, соль и приправу для картофеля по вкусу. Хорошо перемешать. В чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выложить половину картофельной массы, сверху уложить подготовленные сосиски, закрыть оставшейся картофельной массой. Мультиварку закрыть. Выставить режим «Выпечка» на 60 минут. После сигнала открыть, достать запеканку при помощи контейнера-пароварки. Положить запеканку незапеченной стороной на дно чаши и выпекать еще 20 минут. После сигнала достать, положить на тарелку. Разрезать и подавать со сметаной.