Елена Власенко - Моя мультиварка - вкусно и просто

Любая кухонная техника предназначена не только для тех, кто любит и умеет готовить. Скорее, наоборот, она направлена на упрощение процесса приготовления пищи, поэтому используется, как правило, теми, кто готовить ленится, но кому это делать приходится. Мультиварка в данном случае не исключение. Условия современной жизни таковы, что времени не хватает практически ни на что, сейчас редко встретишь женщину, которая любит возиться с кучей кастрюль и сковородок в ущерб всем остальным занятиям, не говоря уже о мужчинах. Постоянно приходится выбирать между приготовлением полноценного ужина или игрой с детьми, утренним сном или приготовлением завтрака на всю семью, гимнастикой или контролированием процесса приготовления блюда.

Мультиварка с легкостью разрешает эти дилеммы. Она позволяет не находиться в кухне в процессе всего приготовления пищи. Можно без опаски загрузить в нее необходимые продукты, установить нужные функцию и время и идти заниматься своими делами. Кроме того, мультиварки позволяют готовить без использования лишнего жира, поэтому они отвечают современным требованиям приготовления пищи и способствуют здоровому питанию. В них еда не пригорает, молоко и бульон из супа не выплескиваются на плиту, что снижает время уборки и мытья посуды.

Конечно, многие люди, не искушенные в области последних новинок техники и диетологии, плохо представляют себе, что такое мультиварка, каковы ее отличия от скороварки, пароварки и других кухонных приборов. Некоторые считают, что это прибор для приготовления крупы, хотя на самом деле мультиварка способна справиться с самыми интересными задачами по приготовлению пищи.

Если опустить многочисленные технические детали, то мультиварку можно описать как кастрюлю с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой. Она обладает встроенным процессором, благодаря которому ее можно запрограммировать на приготовление разнообразных блюд.

В мультиварке можно готовить на воде, масле, на пару, использовать дополнительные приспособления, например формочки для выпечки. Поэтому мультиварка способна выполнять также функции пароварки, скороварки, духовки и плиты. При этом в мультиварке выставляется определенное время приготовления и происходит равномерный нагрев еды, за счет чего пригорание пищи исключено. Также мультиварки снабжены функцией таймера, благодаря которому можно отсрочить начало процесса, и еда приготовится без участия хозяина в тот момент, когда нужно. Это очень удобно, например, при приготовлении завтраков для тех, кто любит поспать подольше или занимается утренней гимнастикой и не может следить за приготовлением пищи. При этом мультиварка расходует минимум электроэнергии.

Прежде чем покупать мультиварку, все же стоит задать себе несколько вопросов. Например, для каких целей вы собираетесь купить ее, на какое количество членов семьи она должна быть рассчитана, не получится ли так, что вы по привычке продолжите пользоваться сковородками и кастрюлями, а мультиварка будет пылиться в углу, нет ли у вас уже похожей кухонной техники с аналогичными свойствами.

Мультиварка может особенно пригодиться тем, кто готовит для маленьких детей, кто придерживается здорового образа жизни и предпочитает диетическое питание, ограничен во времени, поэтому не может стоять у плиты и контролировать процесс приготовления пищи, любит национальные русские блюда, кто хочет сэкономить свое время, усилия, а также электроэнергию.

Ингредиенты: 250 г замороженных пельменей, 100 г лапши, по 1 головке репчатого лука, помидору, моркови, 1 лавровый лист, 2 ч. л. соли, зелень укропа, растительное масло, вода.

Способ приготовления.Лук нарежьте полукольцами, морковь нашинкуйте, помидор нарежьте дольками. Включите программу «Жарка». В чашу налейте растительное масло, обжарьте в нем морковь, лук и пельмени. Добавьте помидор и лавровый лист. Налейте воду до максимальной отметки, посолите. Готовьте на программе «Суп» в течение 40 мин. Когда прозвучит сигнал, добавьте лапшу и зелень укропа, оставьте на подогреве на 10–15 мин, чтобы дошла лапша.