Мария Украинцева - Вкуснятина от Муси. Бабушкины рецепты кулинарных блюд и полезные советы

Не забудьте подать к супчику сметану!

Морковь 300 гр. / натереть /

Молоко 60 гр.

Масло слив. 50 гр.

Ставим тушить на медленном огне морковь до готовности, затем добавляем 0.5 ст. сахара и 0,5 ст. манки

Вымешиваем и как остынет добавим 2 яйца – это и есть тесто для зраз. Жарим на раст. масле как оладьи.

Перевернув зразу кладем на нее начинку, а сверху новую лепешку и так можно три раза.

На стакан тертой моркови надо 4 ст. л манки.

100 гр. слив. масла

2 яйца

300 гр. молока

230 гр. сахара

50 гр. кокосовой стружки

50 гр. изюма

230 гр. сахара взбить с размягченным маслом и 2 яйцами, молоком, кокосов. Стружкой, курагой, изюм и орехи, затем смешать все это с мукой 300 гр., добавив корицу, ванилин 5 гр. лимонной кислоты, 5 ч.л. соды

Все соединить с жидкой смесью и выложить в форму смазанной маслом и в духовку на 30 минут. Жар средний.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Резать кекс надо только остывшем.

Печень 400 гр.

Масло слив. 200 гр.

Масло раст. для жарки

Лук, морковь по 1 шт.

Яйцо вареное 1 шт.

Очистить от пленки печень. Морковь натереть на терке, лук порезать и вместе с морковью попассировать на раст. масле.

Далее берем кусок пленки и раскладываем ее на столе и на ней укладываем тонкие пластики печени по всей пленке, а затем по печени раскладываем слив. масло и начинаем аккуратно скатывать рулетик.

Пленка остается на столе. И уже скатав заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на 2 часа. чтобы затвердел. И потом ставим в духовку, разумеется без пленки. Сверху пассир. лук с морковью, зелень.

Нарезаем рулет ломтиками. Очень красиво к праздничному столу!!!

50 гр. раст. масла

1 ст. сахара

1яйцо

1 ст. кефира

1 ст. блинной муки

Молотый имбирь, кокосовая стружка

Все перемешать миксером, выкладываем в форму смазанную слив. маслом и ставим в горячую духовку. Проверяем готовность деревянной спицей

Сверху украсить кремом, джемом, фруктами – что есть в доме.

Тесто:

400 гр. муки

300 гр. маргарина

2 ст. л. сахара

Замесив довольно крутое тесто укладываем его в форму, смазанную слив. маслом. / с бортиками /

Начинка: 2 яблока чистим и режим тоненькими ломтиками и укладываем ими все тесто.

Затем делаем суфле:

2 яйца

1 ст. сахара

1 ст. сметаны

Все сбиваем миксером и заливаем яблоки сверху и в духовку, нагретую до 200 гр. пока суфле не станет розовым.

Работать аккуратно не хлопать дверцами, а то суфле осядет.

ВСЕ!!!

Тыква 1 кг.

Лук 1 шт.

Мука 1 ст.л.

Сливоч. масло 3 ст.л.

Яйцо 2 шт.

Тертый сыр 100 гр.

Сливки 200 гр.

Нарезаем тыкву и лук немного сахара, соли. Залив немножко воды ставим тушить на 15-20 минут.

Соус: 3 ст.л. сливоч. масла растопить и обжарить в нем 1 ст. л. муки и медленно вливаем все время помешивая 1 стакан сливок, затем 2 желтка и 50 гр. тертого сыра.

Можно бросить туда очищенные тыквенные семечки. Затем кладем туда нашу тушеную тыкву. Все вымешиваем и на обсыпанную панировочными сухарями форму выкладываем нашу тыкву, сверху присыпать сухарями и тертым сыром и в духовку на 45 минут.

Готова!!!

Курицу разрезать на порции и положить мариновать в лимонном соке на два часа.

Затем берем овощи: капусту, яблоки, помидоры, лимон. Берем кусок фольги и на нее вначале кладем капусту, на нее кусок курицы, вокруг него кусочки яблока и сверху помидор. Сбрызнуть лимонным соком и завернуть в фольгу и на противень или в форму .делаем столько порций, сколько требуется. В духовку не очень горячую на 40-45 минут. Чудное десертное блюдо. Можно поставить рядом и кусок рыбы, кто что желает, только к рыбе обязательно не забыть добавить лук.

Отличное блюдо!!!

Тесто:

Мука 100 гр.

Сахар 100 гр.

Яйцо 2 шт.

Сливоч. масло 2 ст. л.

Смешать муку и сахар, взбить 2 яйца с 2 ст. л масла. Тесто как следует размешать типа густой сметаны. Далее берем вощеную бумагу, кладем ее на протвень, кладем в центре блюдце и обводим карандашом круг. Должно получится два, больше не надо, этот круг от блюдца смазываем маслом и на него наносим наше тесто и ставим в духовку до розового цвета. Главное не пересушить.

Затем снимаем « блинчик» и кладем его на перевернутый стакан и обминаем осторожно кругом стакана.

Получится тюльпанчик. Надо дать ему остыть и затвердеть. Затем заполняем его разными начинками: мороженым, вареньем, салатом по желанию.