Мария Украинцева - Вкуснятина от Муси. Бабушкины рецепты кулинарных блюд и полезные советы

По готовности дать щуке остыть, затем нарезать тонкими ломтиками, как колбасу и подать к столу, как холодную закуску

Но если Вы хотите подать щуку горячей, то надо ее тогда перед тем, как ставить в духовку, слегка надрезать на порции и уж потом заливать бульоном и майонезом, потому что горячую рыбу аккуратно не разрезать.

Очень нежное и аппетитное блюдо!!!

Пробуйте!!!

Берем рыбу филе посолим, поперчим, подкислим/ лимонным соком/, пусть чуть постоит.

Затем обваляв ее в муке обжариваем до готовности. Укладываем ее на блюдо или обжарить быстро и после довести до готовности в духовке

Гранат не РАЗРЕЗАТЬ, а хорошенько помыть и размять руками, пока он не станет мягким. Затем сделать на макушечке дырочку и через нее выдавить сок на нашу рыбу. Если попадутся и зернышки, то это только украсит Ваше замечательное блюдо.

К ней хорошо подать горячую рассыпчатую отварную картошку!!!

Взять грудки и наделать из них отбивных. Отбить, посолить, поперчить. Далее берем0,5 ст. сухарей и 1 ст. тертого сыра, разбиваем яйцо и обмакнув отбивную в яйцо обваливаем ее в сухарях с сыром , жарим на раст. масле. Уложив жаренные отбивные в сковородку , накрываем крышкой чтобы не остыли.

Делаем к ним соус: 2 луковицы, чеснок мелко режим и пассируем, добавляем туда помидоры и как только помидоры прокипят, соус готов.

Поливаем наши отбивные этим соусом, сверху тертый сыр и опять накрываем крышкой, чтобы сыр от горячих отбивных растаял.

Садитесь кушать!!!

Берем печень 500 гр.

Лук 2 шт.

Морковь 2-3 шт.

Маргарин 100 гр.

Майонез 250 гр.

Лук режим, морковь трем на терке и на 100 гр. маргарина пассируем плюс 250 гр. майонеза.

Но вначале режим печень соломкой и на 30 минут замачиваем в молоке.

Затем печень выкладываем в лук с морковью и тушим 5 минут и только потом солим и перчим7 после этого тушим еще 10-15 минут.

Все, готово!!!

100 гр. молока

2,5 ст. муки

25 гр. дрожжи

100 гр. маргарина

2 яйца

2 ст.л. сахара

Вначале в тепл. Молоке и 2 ст.л сахара распустим дрожжи. Пусть подойдут

Пока делаем начинку: 100 гр. сахара

50 гр. мака

100 гр. слив. масла

Подошедшие дрожжи, замешиваем тесто и раскатываем тонкий пласт. Намазываем его размягченным слив. маслом, сверху посыпаем маком с сахаром и аккуратно скатываем в рулет.

Затем режим его на одинаковые куски – это и будут плюшки. Их чуть прижать снизу, а сверху развернуть в виде розочек. Раскладываем на противень смазанный маслом и даем еще постоять минут20-25 и в духовку. Отличные булочки с маком!

Берем филе толстолобика и жарим обычно рыбу до полуготовности.

Лук, морковь, солен. Капуста, картошка, томатный сок. Все жарим отдельно.

Укладываем вначале картошку, лук 2 шт. морковь 2 шт. солен. Капусту и рыбу – все заливаем томатным соком с сахаром 2 ст.л., зелень и закрываем крышкой, тушим 30 минут. Все!

Так можно тушить и курицу.

Берем 1 кг. семги свежей, отделяем от костей, плавников, головы и варим их них уху.

Разделяем по спинке филе на две части. Одна часть пойдет для жарки, а вторую солим.

Берем 2 ст.л с горкой крупной соли 1 ст. л. сахара

Перемешиваем и натираем рыбу со всех сторон. Рыбу перед солкой не мыть! Обсыпаем нарезанным укропом и укладываем под фольгой на сутки.

Через сутки рыба готова. Свежесоленая и очень вкусная!!!

Любая рыба /горбуша, карп / 2 шт.

Грибы любые /сушеные, свежие, соленые вымочить / 200 гр.

Сыр тертый 200 гр.

Лук 1 шт. Майонез

Апельсин 1 шт.

Грибы отварить и мелко нарезать, затем смешать с луком и попассировать и смешать с сыром. Это будет фарш для рыбы.

Приготовленные тушки рыбы / по возможности вынуть косточки, зафаршировать и скрепить отверстие зубочисткой

Укладываем рыбу в форму и обильно смазываем майонезом, сверху укладываем ломтики апельсина и в духовку на 25-30 минут до розового цвета.

Готово!!!

Ставим варить в супе картошку. И ставим жарить: лук, тертую морковь, мелко нарезанные грибы. Потом это выкладываем в суп, пока суп варится до готовности / не забудьте положить пару листиков лаврушки/ картошки.

Делаем пампушки:3 ст.л. муки.1 яйцо 2 отварные картошки

50 гр. тертого сыра

Замешиваем тесто и раскатав его колбаской, режим кусочками 4 см. Это и есть пампушки. Как только в супе сварится картошка бросаем туда наши пампушки и как всплывут – готово!