Дженсис Робинсон - Винный эксперт за 24 часа

Существуют вина, которые не обладают выдающимися характеристиками и при этом способны удовлетворить практически любой вкус.

Универсальные белые

Mâcon Blanc (Макон Блан)

Pinot Blanc (Пино Блан) (по-немецки Waissburgunder (Вайсбургундер)

Chablis (Шабли)

Albariño (Альбариньо) с северо-запада Испании (оно же Alvarinho (Альвариньо) на севере Португалии)

Alto Adige (Альто-Адидже) и вина из Friuli (Фриули)

Vermentino (Верментино)

Falanghina (Фалангина) из региона Неаполя

Verdicchio (Вердиккио) с адриатического побережья Италии

Sauvignon Blanc (Совиньон Блан) и Chardonnay (Шардоне) из Новой Зеландии

Универсальное розовое

Dry Provençal rosé (сухое розовое из Прованса)

Универсальные красные

Pinot Noir (Пино Нуар) из Новой Зеландии

Pinot Noir из Австралии

Côtes du Rhône (Кот дю Рон)

Испанское Garnacha (Гарнача)

Красные вина из долины Douro (Дору) из Португалии

Chianti Classico (Кьянти Классико)

Carignano del Sulcis (Кариньяно дель Сульчис) с Сардинии

Fleurie (Флёри), St-Amour (Сент-Амур), Moulin-à-Vent (Мулен-а-Ван) – лучшие Beaujolais (Божоле) с самыми привлекательными названиями

Есть названия, которые говорят сами за себя:

• Bollenger (Боллинджер), Cristal (Кристал), Dom Perignon (Дом Периньон), Krug (Крюг) (шампанские)

• Chassagne-Montrachet (Шассань-Монраше), Mersault (Мерсо), Puligny-Montrachet (Пулиньи-Монраше) (белые бургундские)

• Trimbach Riesling Clos St Hune (Тримбах Рислинг Кло Сент-Ун) (белое сухое из Эльзаса)

• Equipo Navazos (Экипо Навазос) (херес)

• Niepoort (Нипорт) (портвейн)

• Barbeito (Барбейто) (мадера)

• Châteaux Grand Puy Lacoste (Шато Гран Пуи Лакост), Léoville Barton (Леовиль Бартон), Pichon Lalande (Пишон Лаланд), Pichon Baron (Пишон Барон), Vieux Château Certan (Вье Шато Сертан) (красные бордо)

• Domaines Dujac (Домен Дэжак), JF Mugnier (Жак Фредерик Мюнье), Roumier (Румье), Rousseau (Руссо) (красные бургундские)

• Château Rayas (Шато Райяс), Clos des Papes (Кло де Пап), Château Beaucastel (Шато Бокастель), Châteauneuf-du-Pape (Шатонёф-дю-Пап)

• Massolino Vigna Rionda Riserva (Barolo) (Массолино Винья Рионда Ризерва (Бароло)

• Vallana (Boca, Piemonte) (Валлана) (Бока, Пьемонт)

• Castell’in Villa (Кастель’ин Вилла), Poggio delle Rose Riserva (Поджо делле Роза Ризерва) (Chianti Classico)

• Gianni Brunelli (Джанни Брунелли), Le Chiuse di Sotto (Ле Киузе ди Сотто) (Brunello, Toscana) (Брунелло, Тоскана)

• Passopisciaro Contrada (Пассопишаро Контрада) (Сицилия)

• Allende (Альенде), CVNE, López de Heredia (Лопес де Эредиа) (Риоха)

• Arnot Roberts (Арно Робертс), Au Bon Climat (О Бон Клима), Corison (Корисон), DuMol (ДюМоль), Frog’s Leap (Фрогз Лип), Littorai (Литорей), Rhys (Риз), Ridge (Ридж), Spottswoode (Спотсвуд) (Калифорния)

• Brick House (Брик Хауз), Cristom (Кристом), Eyrie (Йери) (Орегон)

• Leonetti (Леонетти), Quilceda Creek, Andrew Will (Эндрю Вилл), Woodward Canyon (Вудварт Каньон) (штат Вашингтон)

• Cullen (Каллен), Curly Flat (Керли Флэт), Grosset (Гроссет), Henschke (Хеншке), Moss Wood (Мосс Вуд), S. C. Pannell (С. Си. Пэннелл), Penfolds Grange (Пенфолдс Гранж), Tolpuddle (Толпадл), Vasse Felix (Вассе Феликс) (Австралия)

• Ata Rangi (Ата Ранги), Kumeu River (Кумеу Ривер) (Новая Зеландия)

Не стоит сразу хвататься за самое дорогое вино в магазине, даже если тот, кому вы хотите его подарить, слывет знатоком и является владельцем собственного винного погреба. Ему тем более подходит хорошее молодое вино с потенциалом многолетней выдержки.

Даже профессионалы винной отрасли любят получать в подарок дорогое шампанское – например Krug или Dom Perignon, или вино от лучших производителей, не нуждающихся в рекламе ( см. список из раздела «Пыль в глаза»).

Пускай не особо известное, но неординарное вино, например произведенное из редкого сорта винограда или созданное новым подающим надежды виноделом (желательна рекомендация профессионала), может стать отличным подарком для любителя вина.

Бальзамический уксус высшего сорта или марочное оливковое масло, выпускаемое ограниченными партиями, также в ходу среди винных профессионалов в качестве подарков.

Это сравнительно небольшие производители шампанского, которые делают его из собственноручно выращенного винограда прямо в той же местности, где и выращивают.

• Raphäel et Vincent Bérèche, Ludes (Люд)

• Chartogne-Taillet, Merfy (Мерфи)

• Ulysse Collin, Congy (Коньи)

• J. Dumangin, Chigny-lès-Roses (Шини-ле-Розе)

• Egly-Ouriet, Ambonnay (Амбонэ)

• Fleury, Courteron (Куртерон)

• Pierre Gimonnet, Cuis (Кюи)

• Laherte Frères, Chavot-Courcourt (Шаво-Куркур)

• Larmandier-Bernier, Vertus (Верту)

• Marguet Père et Fils, Ambonnay (Амбонэ)

• Pierre Moncuit, Le Mesnil-sur-Oger (Ле Мейниль сюр Ожер)

• Pierre Peters, Le Mesnil-sur-Oger (Ле Мейниль сюр Ожер)

• Jérôme Prévost, Gueux (Жуо)

• Eric Rodez, Ambonnay (Амбонэ)

• Suenen, Cramant (Краман)

• Vilmart, Rilly-la-Montagne (Рийи ла Монтань)