Denis - Лисички и опята жареные и другие блюда из грибов

Слои можно повторить несколько раз. Каждый слой смазывайте майонезом. Последний слой покройте майонезом, сверху посыпьте сыром и мелко нарезанной зеленью.

5. Салат следует поместить на некоторое время в холодильник.

5 отваренных клубней картофеля, 350 г маринованных грибов, 3 головки репчатого лука, 200 мл сметаны, соль, черный молотый перец по вкусу.

1. Картофель и грибы мелко нарежьте, соедините измельченным луком.

2. Тщательно перемешайте, посолите, добавьте перец и заправьте сметаной.

100 мл майонеза, 350 г маринованных грибов, зелень, сок 1 лимона, зеленый лук, соль.

1. Мелко нарежьте грибы, соедините с майонезом, лимонным соком, мелко нарезанной зеленью.

2. Все тщательно перемешайте, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и посолите.

3 помидора, 300 г маринованных или соленых грибов, 2 ст. ложки разведенного в воде уксуса, 1 банка консервированного зеленого горошка, 2 головки репчатого лука, 50 г растительного масла, зелень, черный перец, соль по вкусу.

1. Грибы, лук и помидоры мелко нарежьте, соедините с мелко нарезанной зеленью, зеленым горошком, уксусом, солью.

2. Все тщательно перемешайте, посыпьте мелко нарезанным луком и заправьте растительным маслом.

30 г мяты, 6 средних по размеру помидоров, 2 головки репчатого лука, 1 средний по размеру баклажан, 1 ст. ложки сахара, 0,5 л воды, 30 г растительного масла, молотый черный перец по вкусу, соль.

1. Удалите у баклажана сердцевину и кожицу. Мелко нарежьте и, соединив с нарезанными тонкими дольками помидорами, потушите в небольшом количестве воды с добавлением масла и сахара. После того как овощи будут полностью готовы, оставьте их на некоторое время охлаждаться.

2. Лук нарежьте тонкими кольцами, соедините с ранее приготовленной смесью из помидоров и баклажана, добавьте измельченные листья мяты, перец и соль.

3. Тщательно перемешайте и поставьте на некоторое время в прохладное место для охлаждения.

200 г сыра пармезан, 1 ст. ложка сахара, 1 зеленое яблоко, 200 г ядер грецкого ореха, 50 г сливочного масла, 2 свежих огурца, 2 ч. ложки готовой столовой горчицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка винного уксуса, 100 г оливкового масла, 1 болгарский перец, 20 г орегано, 2 помидора, зелень, черный молотый перец, соль.

1. На сковороде обжарьте в течение 15 мин. на сливочном масле ядра грецкого ореха вместе с болгарским перцем, измельченным с помощью чеснокодавилки зубчиком чеснока и сахаром. Поместите в прохладное место для остывания.

2. Яблоки, огурцы, помидоры нарежьте небольшими кусочками, соедините с натертым на крупной терке сыром, горчицей, орегано, мелко нарезанной зеленью, ранее приготовленной массой.

3. Все тщательно перемешайте, добавьте винный уксус, масло оливковое, соль и перец. Поместите готовый салат на некоторое время в прохладное место для пропитывания.

4 свежих огурца, 100 г сыроежек, 30 г корня имбиря, 3 зубчика чеснока, 3 сладких болгарских перца, 6 оливок, 0,5 стакана сметаны, 150 г йогурта, по 1 пучку кориандра и петрушки, молотый черный перец, соль.

1. Сыроежки очистите, промойте. Нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте в растительном масле до готовности. охладите.

2. Огурцы помойте, очистите, мелко нарежьте, посолите, посыпьте перцем и на некоторое время поместите в холодильник.

3. Удалите у каждого перца сердцевину, мелко нарежьте, соедините с огурцом, грибами, измельченными оливками, корнем имбиря, чесноком.

4. Йогурт взбейте венчиком со сметаной, заправьте полученной смесью овощи, добавьте мелко нарезанные кориандр и петрушку.

5. Непосредственно перед подачей к столу охладите.

2 головки лука, 1 банка грибов, 8 салатных перцев (зеленых, красных, желтых), 1 пакет рисовых палочек, 1 ст. ложка соевого соуса, соль, черный перец по вкусу.

Рисовые палочки залить холодной водой на 30 мин. (для смягчения).

Поджарить лук, добавить отжатые от жидкости грибы сянгу, через 7 – 10 мин. добавить нарезанный небольшими кубиками перец. Тушить в течение 20 мин.

Слить воду от рисовых палочек. Тушить все вместе с рисовыми палочками 2 – 3 мин., хорошо перемешивая и добавив соль, перец и немного соевого соуса.