Галина Светлая - Блюда для любви. Эротическая кухня

5 мандаринов 2 яблока

2 стручка сладкого перца 100 г шампиньонов

200 г сыра

200 мл йогурта

2 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. горчицы

1 к. л. меда

Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до полной готовности. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные шампиньоны. Приготовить соус. Для этого тщательно перемешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед. Готовый соус залить в салатницу и аккуратно перемешать все находящиеся там ингредиенты. Перед подачей к столу выложить горкой и украсить дольками мандаринов.

400 г кальмаров

400 г морской капусты

150 г тыквы

1 свежий огурец

1 яйцо

соль, перец по вкусу

растительное масло или майонез

Тушки кальмаров вымыть. Снять внешнюю пленку, вынуть внутренности. Вскипятить в кастрюле воду, посолить, опустить в кипяток кальмары и отварить их в течение 4 мин. Вынуть, остудить и нарезать тонкой соломкой.

В этом салате можно использовать консервированные кальмары.

Тыкву очистить от кожуры, отварить в бульоне, оставшемся после отваривания кальмаров. Нарезать тонкой соломкой.

Огурец вымыть и нарезать соломкой. Положить в миску морскую капусту, кальмары, тыкву и огурец. Тщательно перемешать, приправить солью и перцем. Заправить растительным маслом или майонезом.

250 г куриного филе

100 г стеблей сельдерея

100 г винограда кишмиш

майонез

соль

Куриное филе мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Порезать виноград и стебли сельдерея, смешать с обжаренными кусочками филе. Посолить. Заправить майонезом.

100 г макарон

100 г спаржи

100 г болгарского перца

250 г говяжьей вырезки

0,5 зубчика чеснока

10 мл белого винного уксуса

50 мл оливкового масла

перец

базилик

петрушка

Отварить макароны до полуготовности, затем выложить их на тарелку и полить оливковым маслом. Спаржу вымыть, верхнюю часть нарезать сначала поперек, затем вдоль. Из перца удалить семена и мелко его нарезать. Овощи соединить с макаронами. Вырезку нарезать на тонкие медальоны и положить в кипяток на одну минуту. Затем нарезать соломкой и добавить в получившийся салат. Чеснок мелко порубить. Салат заправить оливковым маслом, уксусом, черным перцем, посолить и перемешать. Украсить базиликом и петрушкой.

6 листьев салата эндивия

100 г сыра «фета»

1 помидор

0,5 болгарского перца

10 маслин без косточек

1 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. лимонного сока

Фету, помидор и перец нарезать кубиками, залить маслом и лимонным соком, перемешать и дать постоять 2 ч. Салат выложить в листья эндивия, уложить в виде колодца, украсить маслинами и зеленью.

упаковка салата

4–5 картофелин

2–3 зубчика чеснока

упаковка морепродуктов

6 мидий в ракушках

оливковое масло

Для основы можно взять любой зеленый салат. Выложить листья на большую тарелку. Несколько средних размеров картофелин очистить и отварить в подсоленной воде. Оставить чуть-чуть воды, в которой варилась картошка, добавить туда измельченный чеснок и немного оливкового масла.

Картошку слегка остудить и порезать кубиками. Отварить мидии.

Морепродукты можно взять любые. Смесь высыпать на сковородку с оливковым маслом, слегка обжарить с чесноком. Морепродукты перемешать с кубиками картофеля и соусом и выложить их в центр тарелки. По краям — разложить мидии в ракушках. Поперчить и посыпать укропом. Сбрызнуть лимоном.

800 г куриного мяса (без костей и кожи)

1 плод авокадо

200 г черного винограда

2 мандарина