Михаил Советов - Еда по законам природы. Путь к естественному питанию

Этот вид пищи является исключением из правила, гласящего, что есть нужно только то, что вызывает аппетит. Дело в том, что мы едим овощи не для питания тела, а для его очищения. И поскольку оно не намерено ничего из них усваивать, то большого аппетита и не продемонстрирует.

Вместе с тем и отвращения к овощам, как правило, не бывает, поскольку организм всегда рад очиститься и готов принимать такие продукты. Чаще всего отношение к овощам нейтральное: могу есть, а могу не есть, — и в таких случаях следует понимать, что есть их надо! Разумеется, если вдруг организм включает реакцию неприятия, вплоть до тошноты, то скорее всего ему в данный конкретный момент просто не до овощей, он занят каким-то другим процессом. Поэтому нужно просто немного выждать, когда обстоятельства поменяются, и снова попробовать ввести их в рацион.

Как и в ситуации с фруктами, овощи довольно разнообразны, поэтому, если тело не откликается на традиционную морковь и капусту, вы можете попробовать что-то другое: шпинат, салат, свеклу, редьку, брокколи и так далее.

В каком виде стоит употреблять овощи?

Разные виды фруктов, которые мы едим непосредственно для питания организма, лучше всего есть отдельно друг от друга. Это связано с тем, что для их переваривания и усвоения в желудке выделяются специальные ферменты. Если разные фрукты перемешиваются в пределах одного приема пищи, то у организма возникает путаница: какие ферменты вырабатывать? Что из этой мешанины нам сейчас надо усвоить? В итоге какая-то часть фруктов в перемешанном виде усваивается хуже, чем другая. В случае с овощами ситуация кардинально иная, и все по той же причине — мы едим их не для питания, а для очищения.

Вы можете есть овощи в любой комбинации. Например, смешивать их с традиционной едой или даже добавлять в овощные салаты фрукты, если это поможет вам есть овощи с большей охотой, если так будет вкуснее. Поскольку сама грубая клетчатка под действием пищеварительных ферментов не разрушается, совершенно не важно, в каких сочетаниях она попадет в организм. Главное условие — в большом количестве и исключительно в сыром виде, чтобы она могла пройти по кишечнику, очистить его и выйти наружу.

С чем еще можно смешивать овощи, чтобы повысить эффективность их очистительной функции? В первую очередь с растительными маслами, которые также известны своими выдающимися очистительными свойствами. Абсолютно любые натуральные растительные масла холодного отжима и хорошего качества способствуют очищению всей пищеварительной системы, в частности кишечника и печени. Из-за своего активного воздействия на печень они могут вызвать тошноту, поэтому очень важно контролировать их количество, ориентируясь на собственный аппетит. До тошноты доводить не стоит, чтобы не сформировать у себя отвращения к такому ценному продукту. В целом знайте: чем больше растительных масел будет в ваших овощных салатах, тем лучше, потому что в тандеме они обеспечивают более качественное очищение кишечника, чем одни овощи.

Кроме того, выраженным очищающим действием обладают и все острые продукты. Они прекрасно разжижают слизь, делают ее более подвижной, причем не только в кишечнике, но и во всем организме, — и это облегчает ее выведение. Соответственно добавление острых приправ, употребление продуктов с острым едким вкусом (редис, редька, острый перец, чеснок, лук, хрен, горчица) вместе с большим объемом нейтральных по вкусу овощей также будет ускорять процесс прохождения пищи по кишечнику. Острую пищу любят многие, но здесь очень важно не перегнуть палку и обойтись без фанатизма, чтобы не вызвать чрезмерно бурных реакций организма.

Наша задача заключается в том, чтобы наладить процесс самоочищения тела в ежедневном режиме, чтобы именно это стало для него нормой. Соответственно, генеральные чистки, при которых неделю вы освобождаетесь от лишнего, а потом неделю смотреть на какой-то продукт не можете, здесь будут неуместны. Поэтому в количестве ориентируемся на аппетит и готовность организма принимать эти продукты. Лучше часто и по чуть-чуть, чем часто и помногу. Ну и конечно, используем доступное разнообразие острых продуктов.

Помните: организм себе не враг. И если он чего-то не приемлет, значит этого ему не нужно, даже если все вокруг сказали, что это суперполезный продукт и он вам просто необходим.

Что касается консистенции овощей, то знайте: их обязательно надо измельчать. Если крупный кусок морковки попадет в желудочно-кишечный тракт, он выйдет из него в точно таком же виде, и это, как вы понимаете, никак не поможет кишечнику в очищении. Вместе с тем до состояния пюре доводить овощи тоже не стоит, потому что в таком виде грубая клетчатка разрушается полностью и становится источником сока. Это, безусловно, крайне полезный продукт, но уже совершенно другой, которым организм воспользуется в качестве питательного вещества.