Илья Лазерсон - Салаты и закуски. Вкусно и быстро

Сельдь маринованная 42

Сельдь под комбинированным соусом 50

Сельдь под майонезом 49

Сельдь рубленая 43

Сельдь с картофелем и маслом 44

Слоеное тесто быстрого приготовления 151

Соус «кабуль» 11

Соус «Меньер» 53

Соус-винегрет 36

Средиземноморский салат 24

Сырная шарлотка 115

Сырное масло 106

Сырное суфле 121

Сырные крокеты 103

Сэндвич — закрытый бутерброд 63

Сэндвич «герой» 67

Сэндвич с беконом 73

Сэндвич с ветчиной и ананасом 76

Тарталетки 75

Тарталетки с грибами 79

Тарталетки с шампиньонами 75

Тартинки с яйцом и майонезом 76

Творог от Аркадия Спички 106

Тесто для пиццы 127

Тесто дрожжевое слоеное для расстегаев, ватрушек, пирожков 150

Тесто пресное слоеное 150

Тосканский сэндвич 72

Тосты по-голландски 71

Традиционное фондю 118

Фаршированные кабачки под сыром 112

Фаршированныеяйца-1 90

Фаршированные яйца-2 91

Фаршированный горячий батон 71

Филе сельди «Шведское лето» 48

Финский салат 43

Фондю конте-конте 117

Фондю от господина Пуфа 113

Форшмак-1 56

Форшмак-2 56

Форшмак-3 (старинный рецепт) 57

Форшмак-4 58

Французский луковый суп 120

Французский сэндвич 76

Фруктовая пицца-«шутка» 143

Фрутти-дель-маре 25

Хлеб с помидором 69 Холодное соление 202

Царские блины 176

Чебуреки 164

Шампиньоны маринованные 202

Шницель с мягким сыром 108

Яичница по-каталонски 88

Яичница с зеленой фасолью 84

Яичница с картофельным пюре 82

Яичница с сельдью 85

Яичница-болтунья 92

Яичница-глазунья 86

Яичница-глазунья с гарниром 87

Яичные крокеты 81

Яйца «а-ля варенн» 90

Яйца по-средиземноморски 91

Яйца со сметаною (старинный рецепт) 80

Яйца-пашот по-бургундски 89

Яйцо «выпускное» 87

Яйцо по-шотландски 89

Перевод С.Я. Маршака.