Кумар Нурбол - Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли
Здесь есть возможность читать онлайн «Кумар Нурбол - Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. ISBN: , Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
- Название:Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли
- Автор:
- Жанр:
- Год:неизвестен
- ISBN:9785005335050
- Рейтинг книги:4 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли — читать онлайн ознакомительный отрывок
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
Дастархан
Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли
Кумар Нурбол
Здравствуй, Дорогой друг!
В этой небольшой книге я собрал для вас рецепты которые я готовлю на протяжение 10-и лет. Собраны рецепты как общедоступные, которые мы все знаем и любим, также некоторые рецепты авторских салатов.
Все рецепты просты в приготовлений, и помогут вам накрыть красивый праздничный стол на любое мероприятие!
Готовлю с любовью! Ваш повар, Нурбол.
© Кумар Нурбол, 2021
ISBN 978-5-0053-3505-0
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Салаты
Салаты на майонезе
Все ингредиенты рассчитаны на 2 позиций
Нежность
Ингредиенты:
Филе курицы – 300 гр. (в сыром виде)
Огурцы свежие – 400 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сыр мягкий – 80 гр.
Способ приготовления: Филе курицы отварить до готовности, огурцы и яйцо нарезать соломкой и добавить филе курицы тоже соломкой, добавить по вкусу соль, черный перец молотый и майонез, перемешать. Выложить в тарелку и сверху покрыть сыром через мелкую терку.
Кавказ
Ингредиенты:
Филе курицы – 300 гр. в сыром виде
Огурцы свежие – 220 гр.
Огурцы соленые – 220 гр.
Помидоры черри – 120 гр.
Горох консервированный – 80 гр.
Способ приготовления: Филе курицы отварить, нарезать крупным кубиком. Огурцы свежие и соленые нарезать крупным кубиком, помидоры черри поделить на два, все ингредиенты перемешать вместе с горохом, добавить майонез, соль по вкусу, паприку. Выложить в тарелку и оформить можно кудрявой петрушкой.
Гнездо глухаря
Ингредиенты:
Филе куриное – 300 гр. (в сыром виде)
Огурцы свежие – 100 гр.
Огурцы соленые – 100 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Перепелиное яйцо – 2 шт.
Горох консервированный – 40 гр.
Картофель пай – 160 гр. (можно купить готовое)
Способ приготовления: Филе курицы отварить, нарезать соломкой. Огурцы и яйцо куриное нарезать соломкой смешать с горохом добавить майонез, соль и черный перец по вкусу, перемешать. Выложить в тарелку, сверху посыпать пай, немного придав форму гнезда. По середине вставить несколько веточек укропа и положить перепелиное яйцо.
Цезарь с курицей
Ингредиенты:
Айсберг – 180 гр.
Куриное филе – 200 гр. (в сыром виде)
Перепелиное яйцо – 2 шт.
Помидоры черри – 60 гр.
Сухари – 30 гр.
Сыр Пармезан – 30 гр.
Способ приготовления: филе курицы замариновать: масло подсолнечное, аджика, соус терияки для курицы, соль, черный красный перец молотый по вкусу. Запечь в духовке при 200° до готовности, после остудить и нарезать пластами. Айсберг смешать с соусом «цезарь». Выложить в тарелку, сверху и по краям выложить помидоры черри поделив на два, и перепелиное яйцо тоже поделив на две части. Сверху по кругу выложить филе курицы нарезанные пластами. Посыпать сверху сухари и в самом конце через очень мелкую терку посыпать сыр пармезан.
В этом салате курицу можно заменить семгой (копченой или в духовке).
{Полезные советы: чтобы зелень (укроп, петрушка, кинза) хранился долго, надо стебелями вниз положить в сатакан с водой и поставить в холодильник. Так она сохранится на долго, перестанет желтеть и не будет вялым в долгое время}
Малибу
Ингредиенты:
Филе куриное – 300 гр. (в сыром виде)
Огурцы свежие – 200 гр.
Сыр мягкий – 150 гр.
Помидоры свежие – 230 гр.
Сухари – 60 гр.
Способ приготовления: Филе курицы отварить. все ингредиенты нарезать средним кубиком, добавить майонез, соль по вкусу, перемешать. Выложить в тарелку и сверху посыпать сухари.
Сырный рай
Ингредиенты:
Сыр мягких сортов – 250 гр.
Оргурцы свежие – 220 гр.
Яблоки сладких сортов – 250 гр.
Укроп – 0,5 пуч.
Способ приготовления: все ингредиенты нарезать крупным кубиком, добавить соль по вкусу, майонез, перемешать. Выложить в тарелку сверху посыпать укропом или оформить выложив по краям. Как вариант укроп можно сразу добавить в салат.
Поляна
Ингредиенты:
Копченая утка – 180 гр.
Виноград крупных сортов сладкий – 180 гр.
Лист салата микс – 250—300 гр.
Способ приготовления: Копченую утку нарезать крупной соломкой, виноград поделить на две части, лист салата нарезать крупно, все перемешать с майонезом и добавить лимон соус. Выложить в тарелку.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
Похожие книги на «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.