Кумар Нурбол - Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли
Здесь есть возможность читать онлайн «Кумар Нурбол - Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. ISBN: , Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
- Название:Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли
- Автор:
- Жанр:
- Год:неизвестен
- ISBN:9785005335050
- Рейтинг книги:4 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли — читать онлайн ознакомительный отрывок
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
Бавария
Ингредиенты:
Говядина отварная – 200 гр.
Огурцы свежие – 200 гр.
Яйцо куриное – 4 шт
Горох консервированный – 80 гр.
Кукуруза консервированная – 80 гр.
Способ приготовления: Говядина, яйцо, огурцы нарезать соломкой, добавить горох и кукурузу, перемешать добавить майонез, перец черный и соль по вкусу. Выложить в тарелку.
{Полезные советы: чтоб сыр сохранился на долго и не портился, лишние хранит в морозильнике, остальное нужно завернуть в пергаментную бумагу прежде чем положить в холодильник}
Робсон
Ингредиенты:
Говядина мякоть – 160гр.
Филе курицы – 300 гр.
Яйцо куриное – 4 шт.
Картофель пай – 150 гр.
Способ приготовления: говядину нарезать соломкой добавить соевый соус, соль, кристалик, красный черный перец и масло, с начала пожарить потом добавить немного воды и тушить до готовности. Филе курицы отварить остудить нарезать соломкой. Яйцо резать в дольку. В тарелку по кругу выложить с начала говядину, потом филе курицы, затем яйцо. Через каждый слой майонез. Сверху по кругу положить пай. Салат нужно собирать так чтобы по середине он оставался пустым. Каждая тарелка делается отдельно. В конце сверху пая пройтись майонезом очень тонко делая вертикальный узор. Середину оформить зеленью, маслинами без косточек или оливками.
Салат из крабовых
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 350 гр.
Рис отварной – 120 гр.
Огурцы свежие – 300 гр.
Кукуруза консервированная – 40 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Укроп – 0,5 пуч.
Способ приготовления: все ингредиенты нарезать кубиком, добавить рис, кукурузу, и мелко нашинкованный укроп. Перемешать с майонезом. Соль по вкусу. Также по вкусу можно добавить перец черный молотый.
Березка
Ингредиенты:
Филе курицы – 300 гр. (в сыром виде)
Огурцы свежие – 200 гр.
Грибы маринованные – 150 гр. (хорошо подойдут шампиньоны)
Чернослив без косточек – 180 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Способ приготовления: Филе курицы отварить, остудить нарезать соломкой. Чернослив, грибы и огурцы соломкой. Салат слоеный, сразу собирается в тарелку. Первый слой чернослив (немного чернослива оставляете для оформления), грибы, курица, огурцы, через каждый слой майонез. Сверху яйцо через мелкую терку. Форму салата прямоугольником можете придать сразу, когда собираете. Сверху поверх яйцо нужно тонким слоем пройтись майонезом. В конце оформляете остатком чернослива чтоб напоминал брус березы.
Салат по-немецкий
Ингредиенты:
Картофель – 160 гр.
Свекла – 160 гр.
Яблоки – 160 гр.
Огурцы соленые – 160 гр.
Сельдь – 160 гр.
Способ приготовления: Картофель и свеклу порознь отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яблоки и огурцы очистить, удалить семена, нарезать также кубиками. Сельдь очистить, удалить кости, нарезать кусочками. Все продукты смешать, поперчить, заправить майонезом, соль по вкусу.
Салат с ананасами
Ингредиенты:
Ананасы консервированные – 160 гр.
Филе курицы (в сыром виде) – 300 гр.
Огурцы маринованные – 100 гр.
Картофель отварной – 150 гр.
Лук зеленый – 50 гр.
Помидоры – 140 гр.
Кукуруза консервированая – 40 гр.
Способ приготовления: Филе курицы отварить, остудит. Все ингредиенты нарезать средним кубиком, добавить майонез, соль по вкусу, перемешать.
Салат Пикант
Ингредиенты:
Копченая лосось – 300 гр.
Яйцо куриное – 4 шт.
Огурцы свежие – 300 гр.
Способ приготовления: Все ингредиенты нарезать кубиком среднего размера, добавить майонез, соль по вкусу, перемешать. Выложить на тарелку. Можно украсить с зеленью или дольками лимона.
{Полезные советы: чтобы смягчит мясо, говядину например, достаточно на минут 15—20 замариновать вместе с киви, или добавить немного крахмала и оставить на минут 25—30. Таким образом мясо приготовится гораздо быстрее не потеряв свою сочность и вкус}
Салат с авокадо
Ингредиенты:
Авокадо – 260 гр.
Ветчина – 260 гр.
Шампиньоны – 260 гр.
Способ приготовления: Все ингредиенты нарезать кубиком среднего размера, добавить майонез, соль и черный перец молотый по вкусу, паприка щепотка, перемешать. Выложить в тарелку, можно украсить зеленью петрушки или укропом.
Столичный
Ингредиенты:
Колбаса копченая – 200 гр.
Картофель отварной – 160 гр.
Огурцы свежие – 200 гр.
Огурцы соленые – 120 гр.
Морковь отварная – 120 гр.
Интервал:
Закладка:
Похожие книги на «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «Дастархан. Салаты и закуски, соусы и заправки, напитки и коктейли» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.