Гера Треер - Блюда с изюмом, курагой и черносливом

Полученную массу, периодически помешивая, потомите на слабом огне до получения однородной кашеобразной смеси. В зависимости от качества овощей для этого вам потребуется 40 минут — 1 час 20 минут. Готовую аджику разложите в стерилизованные банки и закатайте.

2–3 шт. вареной свеклы среднего размера

5 шт. кураги

1 крупная груша

Для заправки:

4 ст. ложки апельсинного сока

1,5 ч. ложки острой горчицы

2 ст. ложки оливкового масла

соль — по вкусу

Свеклу и курагу нарежьте соломкой. Грушу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте все подготовленные продукты, залейте заправкой и поместите в холодильник на 2 часа.

Для заправки смешайте все ингредиенты в плотно закрывающейся емкости и тщательно взбейте.

2 шт. свеклы

2 шт. моркови

1/2 стакана кураги

1/2 стакана чернослива

лимонный сок и кукурузное масло — по вкусу

Сырую свеклу и морковь натрите на средней терке. Добавьте нарезанные маленькими кусочками курагу и чернослив, предварительно замоченные в теплой воде и обсушенные. Влейте лимонный сок и кукурузное масло. Все тщательно перемешайте и поместите на 2 часа в холодильник.

1 кг свеклы

200 г чернослива

200 г кураги

5 ядер грецких орехов

250 г майонеза

соль — по вкусу

Свеклу сварите до готовности, остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Если сухофрукты жесткие, предварительно замочите их в горячей воде, обсушите и нарежьте кусочками. Грецкие орехи тоже нарежьте кусочками. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и заправьте майонезом.

500 г краснокочанной капусты

100 г изюма

100 г кураги

100 г чернослива

1 зубчик чеснока

100 г майонеза

соль — по вкусу

Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью, оставьте на 1 час и отожмите. Изюм, чернослив и курагу распарьте и откиньте на дуршлаг. Чернослив и курагу нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Все подготовленные продукты смешайте с изюмом, майонезом, посолите и тщательно перемешайте.

1/2 кочана краснокочанной капусты

50–70 г чернослива

1 ст. ложка изюма

1 груша

1–2 мандарина

2–3 шт. киви

2 ст. ложки лимонного сока

2 ст. ложки оливкового масла

1/2 ч. ложки соли

Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью, оставьте на 1 час и отожмите. Чернослив и изюм распарьте, откиньте на дуршлаг, чернослив нарежьте соломкой.

Грушу и киви очистите от кожуры и тоже нарежьте соломкой. Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки и разрежьте каждую из них.

Сок лимона смешайте с оливковым маслом. Все подготовленные продукты, кроме изюма, залейте полученной смесью и перемешайте. Подавайте, посыпав изюмом.

500 г капусты

100 г кураги

100 г чернослива

1–2 шт. моркови

лимонный сок, сахар, оливковое масло и соль — по вкусу

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Курагу и изюм залейте горячей водой, дайте набухнуть, откиньте на дуршлаг и нарежьте кубиками.

Все подготовленные продукты заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью, сахаром и тщательно перемешайте.

4 шт. вареной свеклы

1 шт. редьки

1/2 стакана чернослива без косточек

2 ст. ложки оливкового масла

соль — по вкусу

Свеклу и редьку очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Чернослив залейте кипятком и оставьте набухать на 20–25 минут, затем слейте воду, чернослив мелко нарежьте. Смешайте натертые овощи с черносливом, добавьте соль, оливковое масло и все тщательно перемешайте.