Дарья Нестерова - Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером

Здесь есть возможность читать онлайн «Дарья Нестерова - Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2013, ISBN: 2013, Издательство: Array Литагент «РИПОЛ», Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Готовить с помощью кухонной техники не только удобно, но и приятно – вы не только экономите массу времени, но и получаете совершенно неожиданные и ошеломительные результаты. Наша книга расскажет вам, как сделать этот процесс максимально простым, а результат – превосходящим все ожидания.

Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать
Способ приготовления

Желатин развести в 1 стакане теплой воды. Грецкие орехи смешать с миндалем, залить 1 стаканом кипящей воды, оставить на 10 минут, процедить. Фисташки залить 1 стаканом кипящей воды, оставить на 10 минут, процедить. Жидкости смешать с молоком, добавить сахар, ванильный сахар, разведенный желатин, влить 1 стакан горячей воды, нагревать в течение 10 минут на слабом огне, процедить, взбить миксером.

Крем перелить в форму, поставить в прохладное место на 4 часа, украсить рубленым сладким миндалем и подать к столу.

Мусс из замороженных ягод с лимонной цедрой

Ингредиенты

400 г замороженной вишни, клубники, красной смородины, 10 г лимонной цедры, 6 яиц, 200 г сахара.

Способ приготовления

Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Ягоды измельчить в миксере, смешать с сахаром, добавить измельченную лимонную цедру, влить 750 мл воды и яичные желтки, размешать, поставить на водяную баню, довести до загустения, охладить. Яичные белки взбить в густую пену и осторожно ввести в приготовленную смесь. Мусс поставить в прохладное место на 3–4 часа.

Мусс клубничный со сливками и маслом

Ингредиенты

500–750 г свежей клубники, 250 г сахара, 3 яичных белка, 400 мл 30 %-ных сливок, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления

Сливки взбить с помощью миксера. Белки размешать с сахаром и взбить с помощью миксера.

Клубнику вымыть, протереть через сито и размешать со взбитыми белками, добавить сливки.

Выложить мусс в смазанную сливочным маслом форму и поставить в прохладное место на 6 часов.

Мусс из яблочного повидла с манной крупой

Ингредиенты

100 г яблочного повидла, 75 г манной крупы, 50 г сахарной пудры.

Способ приготовления

В кастрюлю влить 2 стакана воды, нагреть, добавить яблочное повидло, довести до кипения, кипятить 5 минут, процедить. Снова поставить на огонь, довести до кипения, всыпать при постоянном помешивании манную крупу, варить на слабом огне 5 минут.

Кастрюлю с приготовленной массой поставить на лед, взбивать миксером, пока мусс не станет пенистым и слегка загустеет, посыпать сахарной пудрой.

Мусс из черносмородинового варенья с кокосовой стружкой

Ингредиенты

300 г варенья из черной смородины, 100 г замороженной черной смородины, 15 г желатина, 20 г кокосовой стружки.

Способ приготовления

Варенье залить 300 мл горячей воды, довести до кипения, кипятить 3 минуты, процедить.

Добавить замоченный желатин, при постоянном помешивании довести до кипения. Добавить замороженные ягоды, охладить.

Поставить кастрюлю со смесью на лед, взбить в миксере до образования густой пены, разлить по креманкам, посыпать кокосовой стружкой, поставить в холодильник.

Шоколадный мусс с сахарной пудрой

Ингредиенты

100 г молочного шоколада, 2 стакана 30 %-ных сливок, 4 яйца, 100 г сахарной пудры, 3 столовые ложки готового крепкого кофе, 1 чайная ложка ванильного сахара, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления

Шоколад натереть на терке. Кофе вылить в металлическую посуду, добавить шоколад и, помешивая, нагревать на водяной бане до растопления шоколада, остудить.

Сливки вылить в металлическую кастрюлю, поставить на лед и взбить с помощью миксера.

Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера. Желтки растереть с сахарной пудрой, добавить растопленный шоколад и ванильный сахар. Небольшими порциями ввести белки и взбитые сливки.

Готовый мусс выложить в смазанную сливочным маслом форму и поставить в прохладное место на 4–6 часов.

Мусс из консервированного ревеня с медом

Ингредиенты

300 г консервированного ревеня, 75 г меда, 10 г желатина.

Способ приготовления

Ревень положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 10 минут. Отвар процедить через сито. Ревень протереть и добавить в отвар. Добавить размоченный в 100 мл воды набухший желатин, нагревать при постоянном помешивании пока желатин не растворится. Охладить до 30–40 °C, добавить мед, взбить миксером.

Апельсиновый мусс с лимонной цедрой

Ингредиенты

5 апельсинов, 10 г лимонной цедры, 6 яиц, сахар.

Способ приготовления

Яйца аккуратно разбить, отделить желтки от белков. Апельсины вымыть, выжать сок, смешать с сахаром, добавить измельченную лимонную цедру, влить 7,5 л воды и яичные желтки, размешать, поставить на водяную баню, довести до загустения, охладить. Яичные белки взбить в густую пену в миксере и осторожно ввести в приготовленную смесь.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Дарья Костина - Готовим в духовке
Дарья Костина
Дарья Нестерова - Кройка и шитьё от А до Я
Дарья Нестерова
Отзывы о книге «Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером»

Обсуждение, отзывы о книге «Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x