Гера Треер - Рагу и запеканки

Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте тыкву, затем положите капусту, курицу и потушите все до мягкости овощей. Затем добавьте сливки, сметану, перец, соль, лимонный сок и соевый соус. Все тщательно перемешайте и потушите до готовности.

✓ 3 куриные грудки

✓ 2 шт. айвы

✓ 2 луковицы

✓ 3 ст. ложки майонеза

✓ 4 ч. ложки панировочных сухарей

✓ 1 ч. ложка перца

✓ 1–1 1/ 2ч. ложки соли

Лук мелко нарежьте и потушите в растительном масле на слабом огне до мягкости, не давая зарумяниться. Айву очистите от кожуры, сердцевины, нарежьте кубиками, положите к луку и перемешайте. Влейте немного воды, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и потушите смесь 15–20 минут до размягчения айвы.

Куриные грудки освободите от кожи, костей и нарежьте небольшими кусочками. Снимите с огня лук и айву, положите к ним курятину, посолите, поперчите и смешайте с майонезом.

Полученную массу уложите в форму, разровняйте, посыпьте сухарями и накройте фольгой. Запекайте в духовке 40–50 минут при температуре 180 °C.

✓ 1 крупная куриная грудка

✓ 500 г гречневой крупы

✓ 400 г квашеной капусты

✓ 1 упаковка замороженных овощей (цветная капуста, лук, сладкий перец, морковь, зеленый горошек)

✓ 1 луковица

✓ 5 ст. ложек сметаны

✓ 5 ст. ложек томатного соуса

✓ любые специи, лавровый лист, перец и соль – по вкусу

Куриную грудку сварите в подсоленной воде до готовности, остудите и разберите руками на кусочки. Гречневую крупу сварите в подсоленной воде до готовности (1 часть крупы на 2 части воды).

Мясо и гречневую кашу разложите в горшочки, добавьте замороженные овощи, нарезанный полукольцами лук и квашеную капусту.

Затем разложите специи, посолите, добавьте лавровый лист, сметану и томатный соус. В каждый горшочек влейте немного воды и все перемешайте. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре.

✓ 400 г филе курицы

✓ 150 г длиннозерного риса

✓ 1 небольшая банка консервированных ананасов

✓ 1 стебель лука-порея

✓ 200 мл сливок

✓ 100 г соуса чили

✓ 300 мл воды

✓ 100 мл бульона (можно из бульонного кубика)

✓ 1/ 2ч. ложки перца

✓ 1 ч. ложка соли

✓ растительное масло – по вкусу

Филе нарежьте полосками и обжарьте до образования золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук-порей, посолите, поперчите и обжарьте все до мягкости.

В смазанную растительным маслом форму уложите курицу с луком-пореем, поверх – ананасы (сироп сохраните) и рис. Смешайте бульон, сливки, сироп из-под ананасов, соус чили и влейте смесь в форму. Запекайте в духовке около 50 минут при средней температуре. Подавайте с салатом из овощей и зелени.

✓ 500 г филе куриных грудок

✓ 200 г пекинской капусты

✓ 2 яйца

✓ 100 г сливочного масла

✓ соль – по вкусу

Куриное филе тщательно отбейте деревянным молотком, постепенно подкладывая на мясо кусочки сливочного масла. Пекинскую капусту мелко нарежьте, залейте яйцами, взбейте венчиком в пышную массу и посолите.

Подготовленное филе уложите в форму и залейте яично-овощной смесью. Запекайте в духовке 20 минут при средней температуре. Подавайте с чесночным соусом, зеленью укропа и листьями салата.

✓ 500 г куриного филе

✓ 1 упаковка замороженных овощей «Рататуй» (лук, сладкий перец, помидоры, кабачки)

✓ 300 г риса

✓ 1 банка консервированных абрикосов (450 г)

✓ 200 мл жирных сливок

✓ 1 1/ 2ст. ложки муки

✓ 1/ 2ч. ложки карри

✓ 1/ 4ч. ложки молотого имбиря

✓ любой тертый сыр, растительное масло, перец и соль – по вкусу

Филе нарежьте полосками, обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки, посолите и поперчите. Рис сварите в подсоленной воде. В сковороде, где жарилось филе, обжарьте овощи. Затем положите нарезанные кусочками абрикосы. Всыпьте муку и все еще немного обжарьте.