Ирина Михайлова - Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)

Приготовление

Выложить говядину в чашу мультиварки-скороварки с маслом.

Обжарить до румяной корочки в режиме «Жарка».

Затем добавить лук. Как только лук подрумянится, положить морковь и огурцы. Залить все смесью воды и томатной пасты. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и чеснок. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Выложить азу на тарелки и подать к столу.

Белки – 124.21 г. Жиры – 76.09 г. Углеводы – 46 г. Калории – 1342.24 ккал.

Вес – 1275 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 700 г филе говядины

• 200 г репчатого лука

• 100 г томатной пасты

• 70 мл растительного масла

• 5 г чеснока

• 200 мл воды

• соль

• специи

Подготовка

Промытое мясо, лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.

Приготовление

Мясо и лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить воду, растительное масло, соль и специи, чеснок, томатную пасту и перемешать.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Белки – 149.43 г. Жиры – 95.96 г. Углеводы – 39 г. Калории – 1601.45 ккал.

Вес – 1000 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 700 г говядины

• 100 г свиной грудинки

• 1 головка репчатого лука

• 2 ст. ложки сладкого красного перца

• 1 ст. ложка томатного сока

• 1 сладкий красный перец

• 1 ч. ложка соли

• 1 ч. ложка черного молотого перца

• 1 ч. ложка сахара

Подготовка

Нарезать соломкой говядину, свиную грудинку, лук и сладкий перец.

Приготовление

Положить все ингредиенты в чашу мультиварки-скороварки.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 60 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Белки – 152 г. Жиры – 108 г. Углеводы – 23 г. Калории – 1674 ккал.

Вес – 1499 г. Порции – 6.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьей голяшки

• 1 ст. ложка соли

• свежемолотый перец

• 200 мл белого вина

• 1 ст. ложка растительного масла

• 500 г помидоров

• ½ пучка петрушки

• 1 большая луковица

• 3 ст. ложки томатной пасты

• 3 зубчика чеснока

• цедра 1 лимона

Подготовка

Овощи помыть. Почистить лук, на помидорах сделать крестообразные надрезы и залить кипятком на 2–3 минуты, снять кожицу и все крупно нарезать.

Мясо тщательно помыть, обсушить кухонной салфеткой.

Приготовление

В чаше мультиварки-скороварки в режиме «Обжарка» нагреть масло и обжарить мясо с двух сторон по 2 минуты.

Добавить вино, томатную пасту, помидоры, лук, соль и перец.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме

«Рис» в течение 40 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

Готовое блюдо посыпать нарубленным чесноком, цедрой лимона и зеленью.

Белки – 105.22 г. Жиры – 81.44 г. Углеводы – 49 г. Калории – 1456.5 ккал.

Вес – 994 г. Порции – 4.

Ингредиенты

• 800 г говяжьей вырезки

• 100 г кураги

• 60 г грецких орехов

• 2 ст. ложки растительного масла

• зубочистки вода

Подготовка

Грецкие орехи, курагу мелко нарезать, предварительно залив кипятком. Все перемешать.

Мясо помыть, обсушить, очистить от пленок и жира. Нарезать на 10 кусков и отбить молоточком, слегка посолить.

Выложить начинку на мясо, свернуть в рулетики и скрепить зубочистками.

Приготовление

Включить режим «Обжарка», влить в чашу мультиварки-скороварки масло и обжарить мясо с двух сторон по 1 минуте. Выложить рулетики на тарелку. Чашу очистить.

Выложить рулетики в чашу, добавить 40 мл воды

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Низкое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.