Лин-Жене Ресита - Искусство правильного питания

Я рекомендую начать с красной фасоли, если вы прошли проверку на бараний горох. Пока что избегайте черной фасоли, она сильный раздражитель.

Честно говоря, я никогда не придерживалась четкого плана питания дольше трех дней. Сейчас я прохожу седьмой день по данной методике, и у меня все отлично получается. Я уверена, что эта система просто создана для меня — мое здоровье восстанавливается, я наедаюсь, и я вижу результаты. За прошедшую неделю я столько всего узнала о себе. Раньше я часто находила успокоение в еде, а теперь я могу справиться со своими эмоциями. Мне приходится очень стараться, но это стоит того.

С этого момента и всякий раз, когда вы будете улавливать раздражение от той или иной пищи, мы будем устраивать день отдыха. Таким образом ваш организм сможет подготовиться к более сильным раздражителям, отдохнуть и набраться сил.

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

● Для женщин: стакан мюсли из семян льна и половина подходящего фрукта.

● Для мужчин: полтора стакана мюсли из семян льна и подходящий фрукт.

● Мягкий кокосовый смузи или «Рисовая мечта».

● Оставшиеся жареные овощи с капустой и салатом маченго с семенами тыквы.

● Острый вегетарианский суп (смотрите список рецептов).

Семена тыквы содержат девять граммов протеина на каждые тридцать граммов своего веса, они богаты необходимым для иммунитета цинком. Все мои клиенты носят с собой семена тыквы, чтобы добавить их в салат и быстро получить протеин, если они торопятся.

● Тридцать граммов несоленых картофельных чипсов.

● Курица с лимонно-чесночным соусом (смотрите список рецептов) с рукколой.

● Тушеные овощи (листовая свекла, брокколи, морковь, цукини, лук, шиитаке с чесноком и травами и апельсиновым маслом (смотрите список рецептов). Сделайте достаточно, чтобы вам хватило на восьмой день.

● Тридцать граммов шоколада или фрукт с корицей и заварным кремом (смотрите список рецептов).

● Убедитесь, что вы выпили свою дневную норму воды до половины восьмого вечера.

Вы всегда можете устроить день отдыха, если чувствуете, что ваш организм нуждается в нем. Далее вас ждут другие варианты дней отдыха. Вам необходим отдых, если:

● вы чувствуете физическое недомогание из-за раздражителя. В этот день ваш организм сможет восстановиться;

● у вас увеличился вес. Таким образом вы сможете снова снизить его. Мы никогда не проводим проверок после увеличения веса — это означает, что ваш организм находится в состоянии раздражения, а значит, вероятность отрицательной реакции на те или иные продукты резко возрастает. Продолжать раздражать ваш организм будет негуманно, тогда ваше здоровье не будет восстанавливаться. Если вы будете относиться к своему организму бережно, то результат не заставит себя ждать;

● вы знаете, что впереди вас ждет напряженный день. Из-за стресса поднимается уровень кортизола и замедляется снижение веса. И, конечно, стресс отрицательно сказывается на вашем психическом и физическом здоровье, поэтому, если вы понимаете, что впереди вас ждет тяжелый день, — не проводите в этот день проверки, питайтесь только тем, что вам наверняка подходит.

Пока вы не научитесь сами формировать собственное меню (вы узнаете о том, как это делается, из третьей части), постарайтесь не отклоняться от ежедневного меню. Вы можете сделать столько дней отдыха, сколько сами считаете необходимым. Меню каждого дня сбалансировано с расчетом на то, чтобы вы быстрее смогли избавиться от лишнего веса и восстановить здоровье.

Некоторым клиентам кажется, что картофельные чипсы — не самая лучшая закуска. Тем, кто сидел на диете, это кажется подозрительным. Но мы четко следуем нашей системе и не просто не запрещаем чипсы, а даже поощряем!

Картофель содержит большое количество калия, который способствует снижению веса и нейтрализует натрий. Кроме того, картофель помогает справиться со стрессом. Обычно, чтобы получить калий, люди едят бананы, но они содержат слишком много крахмала и сахара, и это может вызвать увеличение веса.