Любовь Смирнова - Кулинарные секреты КГБ. Ссобойка

6. Мандарины (5 штук) (925 ккал).

7. Пряники (200 г) (780 ккал).

8. Чай зеленый с медом (горячий, в термосе) (1 л) (748 ккал).

1. Бутерброды с плавленым сыром и красной рыбой (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г плавленого сыра и по 50 г красной рыбы) (980 ккал).

2. Мясные консервы (свинина тушеная) (1 банка) (970 ккал).

3. Хлеб ржаной(1/4 буханки) (1200 ккал).

4. Капуста квашеная (500 г) (1680 ккал).

5. Яйца вкрутую (2 штуки) (158 ккал).

6. Апельсины (2 штуки) (82 ккал).

7. Кофе черный с сахаром и лимоном (горячий, в термосе) (1 л) (568 ккал).

8. Коньяк (200 мл).

9. Шоколад с изюмом (100 г) (756 ккал).

10. Печенье (1 пачка) (340 ккал).

1. Блины с котлетами (2–3 штуки) (рецепты см. выше) (956— 1034 кал).

2. Сало (300 г) (1265 ккал).

3. Хлеб ржаной(1/2 буханки) (1200 ккал).

4. Капуста квашеная (500 г) (1680 ккал).

5. Рыбные консервы (сардины атлантические в масле) (480 ккал).

6. Картофель вареный в мундирах (3 штуки) (230 ккал).

7. Яблоки (2 штуки) (98 ккал).

8. Апельсины (2 штуки) (82 ккал).

9. Песочное пирожное с фруктовой начинкой (439 ккал).

10. Клюквенный морс (горячий, в термосе) (1 л) (798 ккал).

1. Пицца со шпиком и зеленью (400 г) (1450 ккал).

Для приготовления пиццы нужно взять 300 г муки, 10 г свежих прессованных дрожжей, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку растительного масла, 30 г томатного соуса, 150 мл воды.

Из дрожжей, сахара, 1 столовой ложки муки и 1/4 стакана теплой воды приготовить опару и поставить на 15 минут в теплое место. Тем временем томатный соус соединить с растительным маслом и оставшейся теплой водой. Взбить эту массу и добавить опару, муку, вымешать, дать подойти.

Выложить тесто на смазанный подсолнечным маслом противень, смазать поверхность растопленным сливочным маслом, посылать мелко нарезанными сыром и луком, уложить сверху кружочки свежего или консервированного (без кожуры) помидора, тоненькие полосочки красного перца (свежего или из лечо), нарезанный кубиками шпик (соленый или копченый). Сверху посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и сбрызнуть маслом.

Выпекать при температуре 220 °C 20 минут.

2. Рыбные консервы (шпроты) (530 ккал).

3. Бутерброды с плавленым сыром (2 штуки) (по 2 ломтика ржаного хлеба, по 50 г плавленого сыра) (840 ккал).

4. Капуста квашеная (500 г) (1680 ккал).

5. Хлеб ржаной(1/4 буханки) (610 ккал).

6. Яйца вкрутую (2 штуки) (158 ккал).

7. Апельсины (2 штуки) (82 ккал).

8. Чай зеленый с сахаром (горячий, в термосе) (1 л) (748 ккал).

1. Бутерброды с черной икрой (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г сливочного масла, по 50 г черной икры) (845 ккал).

2. Пирожки с мясом (4 штуки) (1340 ккал).

Для приготовления пирожков нужно взять 250 г сметаны 15 %-ной жирности, 250 мл сливок, 250 мл молока (3,5 %). Сметану, сливки и молоко смешать и слегка подогреть. Добавить 2 столовые ложки сахара, 1 желток, соль на кончике ножа, 2 столовые ложки растительного масла, перемешать. Затем небольшими порциями всыпать муку, в которую предварительно нужно добавить 1 1/2 пакетика сухих дрожжей. Вымешать тесто в течение 15 минут, выложить в кастрюлю и, накрыв чистым полотенцем, дать ему подняться вдвое. Обмять и еще раз поставить подниматься Затем сформовать небольшие шарики. Каждый раскатать, а на середину выложить начинку.

Для начинки нужно взять 200 г вареного мяса (телятины, говядины, свинины или баранины), нарезать его и провернуть через мясорубку, добавить мелко нарубленный и обжаренный на масле репчатый лук (небольшую головку), рубленое крутое яйцо, соль, перец, рубленую зелень укропа и 1 столовую ложку бульона, в котором варилось мяса.

Выложив мясную начинку на тесто, края защипать и положить швом вниз на смазанный подсолнечным маслом противень. Дать подняться, сверху смазать сладкой водой или желтком, наколоть вилкой и поставить в духовку. Готовить при температуре 180 °C, пока пирожки не подрумянятся (около 20 минут).

3. Корейка (200 г) (860 ккал).

4. Хлеб ржаной (1/4 буханки) (610 ккал).

5. Огурцы соленые (3 штуки) (27 ккал).

6. Яйца вкрутую (2 штуки) (158 ккал).

7. Мандарины (5 штук) (925 ккал).

8. Печенье (1 пачка) (625 ккал)..

9. Шоколад с изюмом и орехами (100 г) (825 ккал).

10. Чай черный с сахаром и лимоном (горячий, в термосе) (1 л) (830 ккал).

В холодное время года транспорт дает возможность не только перевезти больший запас пищи, но и сохранить ее если не теплой, то хотя бы не замороженной. При наличии транспорта можно использовать специальные сумки для сохранения тепла (горячую и теплую пищу нужно употребить в первые сутки).