Любовь Смирнова - Кулинарные секреты КГБ. Ссобойка

1. Булочки с котлетами (рецепт см. выше) (2 штуки) (2 булочки, 2 котлеты, 2 ломтика сыра) (1112 ккал).

2. Телятина запеченная (1 кг) (рецепт см. выше) (2780 ккал).

3. Мясные консервы (свинина тушеная) (1035 ккал).

4. Рыбные консервы (горбуша в томатном соусе) (395 ккал).

5. Сало соленое (500 г) (2560 ккал).

6. Яйца вкрутую (4 штуки) (326 ккал).

7. Плавленые сырки (2 штуки) (680 ккал).

8. Хлеб ржаной (1 буханка) (2400 ккал).

9. Батон пшеничный (1 штука) (2980 ккал).

10. Огурцы соленые (4 штуки) (32 ккал).

11. Капуста квашеная (1 л) (3240 ккал).

12. Апельсины (4 штуки) (164 ккал).

13. Яблоки (2 штуки) (98 ккал).

14. Шоколад с изюмом и орехами (785 ккал).

15. Печенье берлинское (200 г) (1078 ккал).

Для приготовления берлинского печенья нужно взять 1/2 пачки маргарина и мелко его изрубить, добавить 1/2 столовой ложки сахара, 1 желток, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 1/2 творожного сырка, 1 /2 стакана муки. Замесить тесто.

Для начинки натереть на терке 1/2 лимона, смешать его со взбитым с сахарным песком (3 столовые ложки) белком.

Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, намазать сверху начинку и скатать рулетом, который следует нарезать на довольно большие куски 2 см толщиной.

Выпекать на посыпанном мукой противне в духовке при 220 °C до готовности.

16. Бульон из телятины (горячий, в термосе) (500 мл) (425 ккал).

17. Чай зеленый с медом (горячий, в термосе) (1 1/2 л) (920 ккал).

18. Водка (200 мл).

1. Курица запеченная на банке (3800 ккал).

• Для приготовления этого блюда нужно взять тушку курицы весом 1 1/2 кг, вымыть ее, вытереть полотенцем, посолить, поперчить, обмазать майонезом с мелко рубленным чесноком.

В литровую банку налить воду, положить лавровый лист, перец горошком, банку поставить на сковородку, курицу «посадить» на банку и все это сооружение поставить в духовку. Готовить при температуре 250 °C 20–30 минут. Для транспортировки курицу удобно упаковать в фольгу.

2. Сало соленое (500 г) (2560 ккал).

3. Консервы рыбные (шпроты в масле) (730 ккал).

4. Хлеб ржаной (1 буханка) (2400 ккал).

5. Хлеб белый (1 буханка) (2780 ккал).

6. Огурцы соленые (5 штук) (45 ккал).

7. Капуста квашеная (1 кг) (3240 ккал).

8. Яйца вкрутую (2 штуки) (158 ккал).

9. Плавленый сыр «Янтарь» (1 коробочка) (789 ккал).

10. Мандарины (10 штук) (1980 ккал).

11. Мармелад в шоколаде (200 г) (985 ккал).

12. Печенье сахарное (200 г) (870 ккал).

13. Кофе с молоком и сахаром (горячий, в термосе) (500 мл) (362 ккал).

14. Чай черный с сахаром и лимоном (горячий, в термосе) (1–1/2 л) (1057 ккал).

15. Водка (200 мл).

1. Булочки с рыбными котлетами (2 штуки) (2 булочки, 2 рыбные котлеты, 4 ломтика соленого огурца, 4 листика зеленого салата) (896 ккал).

Для приготовления рыбных котлет нужно взять 250 г свежей рыбы, 50 г белого хлеба, 1 столовую ложку сухарей, масло, соль, перец, лук по вкусу. Рыбу (например, скумбрию) разделать, удалив кожу и кости, и пропустить через мясорубку. Мякиш белого хлеба замочить в молоке, отжать и добавить в рыбный фарш. Лук мелко порубить и тоже добавить в фарш, посолить, поперчить. Хорошо вымешать. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и жарить на подсолнечном масле.

Булочки разрезать пополам, положить на каждую половину по листику салата и ломтику соленого огурца. В середину поместить котлету. Каждую булочку нужно обернуть в пергаментную бумагу.

2. Свинина запеченная (1 кг) (рецепт см. выше) (3980 ккал).

3. Хрен (в баночке) (126 ккал).

4. Хлеб ржаной (1 буханка) (2400 ккал).

5. Хлеб белый (1 буханка) (2780 ккал).

6. Сыр голландский (200 г) (740 ккал).

7. Капуста квашеная (1 кг) (3240 ккал).

8. Апельсины (4 штуки) (164 ккал).

9. Кекс (1967 ккал).

Для приготовления кекса взять 3 яйца, 200 г растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, хорошо перемешать, добавить 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки лимонного сока, 1 стакан муки и снова перемешать. Добавить 3/ 4стакана муки и 50—100 г порезанного на мелкие кусочки чернослива, а также 2 столовые ложки измельченных арахисовых орехов. Хорошо вымешенное тесто выложить в смазанную подсолнечным маслом форму и выпекать в духовке при температуре 220 °C 20 минут (пока кекс не подрумянится).

10. Кофе черный с сахаром (горячий, в термосе) (1 л) (560 ккал).

В этом разделе мы не будем давать советы, что брать с собой на пляж или в лес, если вы собрались за грибами. Варианты, которые предлагаются, рассчитаны на чисто мужские виды отдыха — охоту и рыбалку.

Мобильные комплексы пищи даются в расчете на одного человека, хотя и на рыбалку, и на охоту мужчины очень часто выбираются целой компанией. При необходимости количество продуктов можно удвоить или утроить (в зависимости от количества человек, которые едут на рыбалку или охоту).