Сергей Кашин - Мультиварка. Несладкая выпечка

Ингредиенты для теста

250 г пшеничной муки, 25 г дрожжей, 100 мл молока, 2 яйца, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 1/ 2чайной ложки соли.

Ингредиенты для начинки

200 г риса, 100 г тертого сыра, 12–15 маслин без косточек, 2 зубчика чеснока, по 1 баклажану, помидору, стеблю лука-порея, зелень петрушки и соль.

Способ приготовления

Приготовьте тесто и тонко его раскатать в лепешку по диаметру чаши мультиварки. Выложите лепешку в смазанную маслом чашу, сделайте небольшие бортики.

Рис отварите, баклажан нарежьте тонкими кружочками и выложите на тесто. Лук-порей порежьте колечками, смешайте с порезанными напополам маслинами, отваренным рисом. Выложите эту смесь поверх баклажана. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры, очищенные от кожицы, посыпьте их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, сыром. Выберите режим «Выпечка», выпекайте 40 минут.

Ингредиенты

500 г теста для пиццы, 60 г тертого сыра моцарелла, 1 помидор «дамские пальчики», по 2 столовые ложки рубленого базилика, нарезанных кольцами маслин, 1/ 8чайной ложки черного перца горошком.

Способ приготовления

Тесто раскатайте в лепешку, равную диаметром чаше мультиварки. Чашу смажьте жиром, выложите тесто и сделайте небольшие бортики. Сверху на него положите нарезанный тонкими кружочками помидор. Посыпьте тертой моцареллой, несколькими ложками базилика, маслинами, раздавленными горошинами черного перца. Выпекайте в режиме «Выпечка» 20 минут.

Ингредиенты для теста

200 г пшеничной муки, по 1 столовой ложке сухих дрожжей, оливкового масла, 1/ 2столовой ложки соли, 150 мл теплой воды.

Ингредиенты для начинки

125 г сыра моцарелла, 12 черри, 2 сладких красных перца, 1 лук-порей, 4 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки замороженного горошка, 2 столовые ложки тертого сыра пармезан, 1 столовая ложка оливкового масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

В миске смешайте муку, соль и дрожжи. Добавьте теплую воду и замесите мягкое тесто. Выложите его на стол, присыпанный мукой, затем раскатайте в круглую лепешку.

Смажьте чашу мультиварки маслом. Нарежьте перцы кольцами и мелко покрошите лук-порей. Перемешайте овощи с маслом, солью и перцем. Выложите в чашу мультиварки и включите режим «Выпечка» на 10 минут. Выньте овощи. Смажьте чашу еще раз, выложите тесто для пиццы. Намажьте его томатной пастой, посыпьте луком-пореем и красными перцами. Тонко нарежьте моцареллу, положите на овощи. Сверху посыпьте черри, нарезанными пополам. Затем высыпьте пармезан. Выставьте режим «Выпечка» на 30 минут.

Ингредиенты для теста

200 г пшеничной муки, 100 мл молока, по 3 столовые ложки сливочного и растительного масла, соль.

Ингредиенты для начинки

400 г свежих шампиньонов, 130 г сыра, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Замесите слоеное тесто и раскатайте его слоем толщиной 5–7 мм. Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, заверните края. Обжарьте на масле мелко порубленный лук, выложите слоем на тесто. Шампиньоны промойте и разрежьте пополам. Затем выложите на лук. Сыр натрите на терке и посыпьте пиццу, поперчите и запекайте в режиме «Выпечка» 40 минут.

Ингредиенты для тест а

200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 4 яйца, по 1 чайной ложке сливочного масла, разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки

400 г помидоров, 130 г сыра, зелень по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбейте, добавьте молоко, муку и разрыхлитель. Помидоры разрежьте на кружки. Смажьте маслом чашу мультиварки. Тесто раскатайте в лепешку и выложите в чашу. На тесто выложите помидоры с зеленью и посыпьте сыром. Поставьте режим «Выпечка» на 30 минут.

Ингредиенты

600 г пшеничной муки, 200 г ржаной муки, по 30 г живых дрожжей, кунжута, семечек, 1 столовую ложку растительного масла, по 1/ 2столовой ложке соли, сахара, 250 мл теплой воды.

Способ приготовления

Разводите дрожжи в теплой воде, добавив туда сахар. Дайте дрожжам подняться, затем вылейте в большую емкость, добавьте соль и растительное масло. Постепенно введите ржаную и пшеничную муку, замесите эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30–40 минут. Когда оно увеличится в объеме в 2 раза, выложите на присыпанный мукой стол и вымесите. Сформируйте колобок, посыпьте кунжутом и семечками и выложите в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Включите режим «Подогрев» на 10–15 минут, после чего выставьте режим «Выпечка» на 60 минут. Затем переверните хлеб и оставьте в этом же режиме на 40 минут.