Р. Кожемякин - Готовим в микроволновой печи

Изюм промыть, залить горячей водой и выдержать некоторое время, затем воду слить.

Геркулес залить кипятком, посолить, добавить изюм и перемешать.

Прогревать при максимальной мощности 2–4 минуты. Вынуть из печи накрыть крышкой и выдержать. Заправить маслом.

Геркулес – 1 стакан Вода – 2 стакана Сухофрукты – 4 столовые ложки Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Сухофрукты промыть, залить кипятком и дать постоять, затем воду слить, вынуть косточки, сухофрукты нарезать небольшими кусочками.

Геркулес залить кипятком, посолить, добавить сухофрукты и перемешать.

Прогревать при максимальной мощности 2–4 минуты. Вынуть из печи, накрыть крышкой и выдержать 8-10 минут. Заправить маслом.

Эту крупу производят из проса. По питательной ценности она уступает гречневой и овсяной крупе. В пшене белков меньше, но оно богато магнием, калием, медью, марганцем, цинком и фосфором, много в пшене и растительных жиров, но жиры быстро портятся, поэтому при длительном хранении пшено приобретает горький вкус.

Биологически активные вещества пшена способствуют расщеплению жиров и обновлению крови, улучшают функцию печени и почек. Последние исследования показали, что в пшенной крупе содержатся противораковые вещества, а также вещества, выводящие из организма токсины и шлаки. При варке объем пшена может увеличиться в 6–7 раз.

Рекомендуется пшенная каша полным людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и атеросклерозом.

Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусу

Пшено хорошо промыть, меняя воду не менее 7-ми раз, залить кипятком, посолить, добавить масло, все хорошо перемешать.

Прогревать при максимальной мощности 3–4 минуты, затем при средней мощности еще 4–6 минут. Вынуть из печи, укутать и выдержать 15 минут.

Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Лук репчатый – 1 головка Морковь – 1 штука Помидоры – 2 штуки Масло топленое – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Пшено хорошо промыть, залить кипятком, посолить и прогревать при максимальной мощности 3–4 минуты.

Овощи почистить и мелко нарезать, обжарить на обычной плите в масле, обжаренные овощи положить вместе с маслом на кашу и прогревать еще 4–6 минут при средней мощности. Затем кашу вынуть, укутать и выдержать 15 минут.

Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Молоко – 1 1/2 стакана Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусу

Хорошо промытое пшено залить кипятком и прогреть при максимальной мощности 3–4 минуты

Затем воду слить, пшено залить молоком, посолить, добавить масло, все перемешать и прогревать при средней мощности 7–9 минут, при этом следить, чтобы молоко не выкипало. Вынуть из печи, накрыть крышкой и выдержать 10 минут.

Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Молоко – 1 1/2 стакана Тыква – 200 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Тыкву очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, сложить в посуду и залить 1/4 стакана воды и столько же молока, прогреть при максимальной мощности 2–3 минуты.

Пшено хорошо промыть, залить кипятком, прогревать при максимальной мощности 3–4 минуты.

Затем воду слить, добавить разваренную тыкву вместе с жидкостью, в которой она варилась, оставшееся предварительно нагретое молоко, посолить, добавить масло, все перемешать и прогревать при средней мощности 7–9 минут.

Вынуть из печи, накрыть крышкой и выдержать 10–15 минут.

Пшено – 1 стакан Вода – 2 стакана Молоко – 1 1/2 стакана Творог – 100 г Масло сливочное – 1 столовая ложка Сахар – 2 чайные ложки Соль – по вкусу

Очень хорошо промыть пшено, залить кипятком и прогревать при максимальной мощности 4–5 минут, затем воду слить, пшено залить горячим молоком, добавить сахар, соль и масло и прогревать еще 2–3 минуты, затем добавить творог, все хорошо перемешать и при средней мощности прогреть 2–3 минуты, вынуть из печи, закрыть крышкой, укутать и выдержать 15 минут.