Коллектив авторов - Готовим для детей

Сладкий перец красный – 1 шт.

Сладкий перец желтый – 1 шт.

Фасоль кенийская – 100 г

Яйца – 12 шт.

Молоко – 100 мл

Сливочное масло – 50 г

Соль, перец

12 мин

236 ккал

Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками среднего размера. Стручки фасоли вымыть, отрезать кончики, мелко нарезать поперек.

Яйца взбить венчиком, добавить молоко, посолить и поперчить.

На сливочном масле слегка обжарить перец и фасоль, влить яичную смесь и жарить до готовности.

Стручковая фасоль – 200 г

Помидоры – 2 шт.

Сладкий перец – 1/2 шт.

Ветчина – 50 г

Молоко – 100 мл

Яйца – 4 шт.

Петрушка – 20 г

Сливочное масло для смазывания формы

Соль

25 мин

186 ккал

Фасоль отварить в подсоленной воде в течение 5 минут (не переварить, фасоль должна оставаться изумрудно-зеленой). Промыть фасоль холодной водой, некрупно нарезать.

Помидоры и сладкий перец помыть, нарезать. Ветчину нарезать ломтиками.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее сначала ломтики ветчины, затем фасоль, перец и помидоры. Сверху влить взбитые с молоком и солью яйца. Посыпать рубленой петрушкой. Запекать в духовке при 180 °C в течение 7–10 минут.

Лаваш тонкий – 4 листа

Яйца – 8 шт.

Помидоры – 250 г

Оливковое масло – 80 мл

Соль

15 мин

211 ккал

1 Помидоры нарезать на 8 кружков. Листы лаваша разрезать на 8 равных прямоугольников.

2 Яйца взбить, посолить. Поджарить омлет и разделить его тоже на 8 равных частей.

3 На край каждого куска лаваша выложить омлет и помидор, свернуть конвертиком.

4 Обжарить конвертики с двух сторон на сковороде с оливковым маслом.

Сулугуни – 480 г

Яйца – 5 шт.

Мука – 100 г

Панировочные сухари – 600 г

Растительное масло для фритюра – 1,5 л

Зелень – 20 г

Соль

Для соуса тартар

Свежий огурец – 20 г

Маринованный огурец – 20 г

Яйцо – 1 шт.

Майонез – 100 г

15 мин

169 ккал

Приготовить соус тартар: свежие и маринованные огурцы и отварное яйцо очень мелко нарубить и перемешать с майонезом.

Сыр сулугуни нарезать на брусочки толщиной 1 см и длиной 6 см. Яйца смешать с мукой, посолить.

Опустить брусочки сыра в льезон, запанировать в сухарях, повторить еще раз. Пожарить во фритюре при температуре 150 °C.

Готовые сырные палочки выложить на тарелку в виде колодца и подать с соусом тартар.