Коллектив авторов - Готовим для детей

Для котлеток

Филе куриных грудок – 2 шт.

Филе куриных бедер – 300 г

Молотый кориандр – щепотка

Петрушка – 10 г

Сливки 33 % – 20 г

Соль, перец

Для начинки и гарнира

Помидоры – 3 шт.

Огурцы – 3 шт.

Салат айсберг – 1 кочан

Сыр мягкий – 200 г

Картофель – 800 г

Кетчуп – 200 г

Майонез – 150 г

35 мин

188 ккал

Небольшие кунжутные булочки разрезать пополам вдоль и слегка прогреть в духовке в течение 1–2 минут.

Приготовить котлетки. Куриное филе прокрутить в мясорубке. Посолить, поперчить, добавить немного молотого кориандра, рубленой петрушки и сливки. Фарш перемешать и убрать охлаждаться в холодильник. Затем из фарша сформировать биточки (можно с помощью кулинарных колец, если они есть) и обжарить на растительном масле с двух сторон. Довести до готовности в духовке.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, салатные листья – соломкой, сыр – тонкими пластами.

На подготовленные булочки (только на нижнюю часть) нанести небольшое количество майонеза, сверху положить нарезанные соломкой листья салата, на них положить ломтики огурцов и помидоров, затем куриные котлетки, на них сверху – небольшое количество кетчупа и накрыть верхней частью булочки. Чтобы она не падала, закрепить ее при помощи деревянной или пластиковой шпажки.

Параллельно пожарить в большом количестве разогретого растительного масла картофель фри. На тарелку положить готовый бургер, рядом выложить картофель фри и в соуснике дополнительно подать кетчуп. Можно украсить свежей зеленью.

Хлеб для тостов с отрубями – 2 ломтика

Банан – 1 шт.

Инжир свежий – 1 шт.

Арахисовая шоколадная паста – 50 г

12 мин

179 ккал

Ломтики хлеба подпечь на сковородке без масла или подсушить в тостере. Бананы и инжир очистить и нарезать на кружочки.

Уложить ломтики фруктов между двумя тостами, смазанными арахисовой пастой.

Разрезать сэндвич на 4 части (на треугольники) и подать.

Бананы – 4 шт.

Мед жидкий – 50 г

Орехи пекан – 60 г

Белый хлеб – 8 ломтиков

Яйца – 4 шт.

Молоко – 300 мл

Сливочное масло – 20 г

18 мин

158 ккал

Бананы очистить, нарезать кружочками, смешать с медом и измельченными орехами.

Разделить смесь между четырьмя кусочками хлеба, оставляя достаточно места до края, накрыть остальными кусочками хлеба.

Разогреть сковороду на среднем огне. Разбить яйца в миску, взбить с молоком.

Окунуть обе стороны приготовленных сэндвичей в яично-молочную смесь и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, перевернув один раз.

Посыпать сахарной пудрой и сразу подавать{ Желательно эти аппетитные и питательные сэндвичи подать с натуральным йогуртом.}.

Варенье (клубничное или любое ягодное) – 60 г

Хлеб для тостов пшеничный – 4 ломтика

Яйца – 3 шт.

Растительное масло – 60 мл

Сахарная пудра – 10 г

Мята свежая – 5 г

10 мин

198 ккал

Намазать варенье на два ломтика хлеба, другими двумя накрыть – получится два сэндвича.

Обмакнуть сэндвичи во взбитые яйца и пожарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

При подаче посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.

Яйца – 6 шт.

Молоко – 300 мл

Растительное масло – 70 мл

Микс зелени – 10 г

Соль, перец

Для начинки

Ветчина – 250 г

Сыр эдам – 200 г