Мария Жукова: Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Открывать крышку можно на режимах, в которых время вы выставляете сами, например, Выпечка, Тушение, Варка на пару.

Нельзя (точнее – нежелательно) на автоматических режимах, потому что при этом сбивается программа и вам придется начать все сначала.

В некоторых моделях необходимо открыть крышку на режиме Жарка, потому что во время этого режима внутри создается слишком высокая температура. Кроме того, с закрытой крышкой у вас не получится зажаристая корочка.

Да, можно, естественно, только в чашу, а не на нагревательный элемент. Можно поставить и горшок с мясом (хотя в этом нет особого смысла, потому что мультиварка и сама работает как горшок в русской печи), или баночки с закваской для приготовления йогурта.

Однако необходимо следить, чтобы посуда или фольга не поцарапали дно чаши. Для этого можно положить на дно бумагу для выпекания или купить силиконовый коврик, который кладется на дно мультиварки.

Существует два способа.

Если вы печете просто корж, нужно вставить в чашу мультиварки стимер (емкость для приготовления на пару, которая прилагается к мультиварке), а затем аккуратно перевернуть чашу. Корж окажется на стимере, и его можно будет переложить на тарелку.

Если вы печете пирог, сверху которого лежат фрукты или другая начинка, такой способ не совсем подходит. Поэтому вам нужно перед началом приготовления положить на дно мультиварки крест-накрест две полоски бумаги для запекания. После окончания выпечки нужно потянуть за края и достать ваш пирог.

Как это сделать – посмотрите в инструкции к мультиварке.

Дополнительную информацию по выбору и устройству мультиварки вы можете найти в Приложении на с. 232