Мария Жукова: Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!

Хитрость для обладателей мультиварок без функции выпечки. Вы тоже можете испечь прекрасный бисквит, правда вам придется потратить на одну минуту больше времени, чем обладателем других моделей мультиварок.

Итак,

1. Смазываете чашу растительным маслом.

2. Выливаете тесто.

3. Выставляете режим Супили Пароварка, время 10 минут.

4. Через 7–8 минут мультиварка перейдет в режим подогрева.

5. Не открываете ее и оставляете на 15–20 минут.

6. Снова включаете на 10 минут режим Супили Пароварка. Мультиварка выключится через 2–3 минуты.

7. Проверяете готовность после выключения, если необходимо включаете подогрев снова.

Таким образом, играя с режимами, можно получить восхитительный бисквит или кекс, гораздо пышнее и выше, чем в обычной плите.

Запах из мультиварки – достаточно частая жалоба. А многие предпочитают не готовить в мультиварке рыбу, потому что ее запах не выветривается и рыбой начинают пахнуть все продукты. Но при правильном обращении никакого запаха быть не должно.

Причина запах из мультиварки – уплотнительное кольцо, которое есть на крышке мультиварке. Оно сделано из резины и нужно для того, чтобы задержать горячий воздух внутри мультиварки. Это-то кольцо и впитывает запахи. Нужно соблюдать всего несколько правил.

Правило первое

Не держать мультиварку плотно закрытой, пока вы ее не используете. Это правило подходит и для холодильника или стиральной машины. Эти приборы закрываются настолько плотно, что может возникнуть запах затхлости.

Правило второе

При первом использовании надо на программе «Пар» прокипятить воду с лимоном. Эта процедура удалит запах пластика, который сопровождает новую технику.

Правило третье

Внутреннюю крышку и уплотнительное кольцо после приготовления нужно надо мыть сразу, не откладывая. В руководстве по эксплуатации не рекомендуется мыть резинку моющими средствами, чтобы она не потеряла своих качеств. Но можно протирать ее влажной тканью или корочкой лимона.

Правило четвертое

Приготовленную еду не нужно долго держать в мультиварке.

К каждой мультиварке прилагается специальный стаканчик. Его называют мультистакан. Но в этой книге мы рецепты даны исходя из привычного хозяйкам граненого стакана.

Обратит внимание, внутри чаши есть рисочки. Никакого отношения к ее объему они не имеют, а предназначены для варки риса и указывают объем воды для разного количества риса.

Внимательно читайте инструкцию, чтобы понять, можно ли мыть чашу вашей мультиварки в посудомоечной машине.

Саму мультиварку нельзя мыть водой или погружать в воду.

У некоторых мультиварок есть приемник для конденсата. Не забывайте периодически мыть его, следите за тем, чтобы он не засорялся, иначе готовящееся блюдо будет бурно выкипать.

Если что-то перелилось через край мультиварки и попало на нагревательный элемент:

1. Немедленно выключите мультиварку из электрической сети.

2. Поставьте ее у нагревательного прибора (батареи), чтобы высушить.

3. Включайте только после того, как мультиварка хорошо просохнет.

4. Если перелилась не вода, а например, варенье, придется разобрать мультиварку и очистить нагревательный элемент. Обратитесь к специалисту, если вы не уверены в своих силах.

Если в вашей мультиварке крышка не снимается, то, чтобы ее помыть нужно:

1. Налить воду.

2. Включить на несколько минут режим Варка на пару.

3. Дать постоять 2–3 минуты после выключения.

4. Протереть тряпочкой.

Чтобы ответить на этот вопрос – прочтите руководство. Но опытные кулинары не рекомендуют этого делать, поскольку есть риск испортить покрытие. Средства в посудомоечной машине слишком обезжиривают его.

Очень бережно обращайтесь с чашей для приготовления. Это залог того, что ничего не пригорит.

Это совершенно нормальное явление, бояться его не нужно, помним, что в мультиварке помимо нагревательного элемента также есть и температурные датчики. Именно они и щелкают.