Павел Траннуа: Энциклопедия урожайного огорода на разумной почве

Полив – умеренный, желательно теплой водой, нагретой в лейке на солнце, но никак не менее 1 л на каждое растение в солнечный день при затяжной засушливой погоде.

Плети пускают вверх к потолку, подвязывая к свисающим шпагатам. Пока они остаются еще небольшими, им не позволяют завязываться, так как первые завязи нередко получаются мелкими. С другой стороны, можно и опоздать с закладкой плодов, которые растут не менее 40 дней. Со временем опыт будет более точно подсказывать вам, до каких пор можно тянуть с закладкой завязи.

На каждом растении, как и у арбуза, оставляют по одной завязи. Кто-то посчитает это правило чрезмерно аскетическим, но я в нем уверен: одна завязь всегда вырастает крупнее, чем в паре. Сорта же для Средней полосы и так мелкоплодные, чтобы мы еще теряли их размер на дроблении.

Боковые побеги прищипывают, когда они достигают длины 30–50 см. Слишком сильно корнать их не стоит, так как они создают дополнительную листовую поверхность для роста завязи. Достигнувшие потолка центральные плети тоже прищипывают.

Узнать желтый цвет полностью поспевшей дыни нетрудно. Уже в конце июля бывают первые награды за уход.

Большинство владельцев подсобного участка сажает всего несколько растений тыквы по принципу «куда-нибудь приткнуть, лишь бы что-то к осени дала». Чаще всего сажают около компостной кучи или прямо на ней.

Такие технологии нечего и обсуждать (неинтересно и не хочется тратить на них время), потому что так «что-то» вырастает гарантированно: это ж горка, прогрев корней хороший, питания – выше крыши, плеть даст урожай всегда. Просто это безалаберная порча компоста или хранящегося навоза (мы говорили об этом в разделе о микроэлементах).

Мало кто сажает тыкву, как должно сажать огородную культуру – на отдельной грядке, помногу Я буду рассказывать именно о такой технологии, которой пользуюсь сам.

В науке все наше отечественное царство тыкв принято делить на три вида: крупноплодную, твердокорую и мускатную. Все их без проблем можно выращивать в Средней полосе. Однако выбирать сорта надо не по принадлежности к тому или другому виду тыкв, а по вкусовым качествам. И здесь поможет только опыт «методом тыка»: сажать надо по несколько сортов за сезон, чтобы побыстрее начать разбираться в реальном положении со вкусом. А то обидно потерять все лето и вырастить красивые, но водянисто-приторные на вкус гиганты, у которых на этикетке значилось «отличного вкуса». Да у них мякоть расползается по сковородке в «кисель»…

Так, вы скорее всего откажетесь от крупноплодных сортов, они самые безвкусные (кормовые: их любят за огромные размеры тыквин и с удовольствием выращивают в южных областях на корм поросятам и другой домашней живности, ну и заодно парочку запекают в духовке и для себя).

Вывод

Выбирая ежегодно сорта тыквы для посадки, настолько легко ошибиться со вкусовыми качествами, что никогда нет уверенности, что вырастил. Один и тот же, казалось бы, сорт, от одной и той же агрофирмы, а при покупке семян в другой год дает ухудшение вкуса. А уж у разных агрофирм один и тот же сорт порой отличается по вкусу, словно это у них разные сорта. Короче, генетика у новоявленных современных наших сортов еще не устоялась… Для каждой крупной тыквины, которую вырастил, приходится проводить предварительную дегустацию: жарить дольку и по ней решать, оставлять или относить держателям кроликов (морских свинок, хомячков и т. п.).

По этой причине предлагаю говорить о тыкве по-житейски, поделив интересующие нас сорта, имеющиеся широко в продаже (столовые, вкусные), на следующие группы.

1. Сорта с тыквинами традиционной формы и среднего размера, по весу в пределах 3–7 кг, по окраске они могут быть самыми разными: зелеными, серыми (цвета капустного листа), палевыми, желтыми, оранжевыми, хотя при этом мякоть обычно вкуснее, когда она оранжевая, а не желтая. Вы их внешне сразу узнает по фото на упаковке семян, они выглядят как настоящая тыква из сказки «Золушка». Для нас ценно то, что среди них встречаются довольно вкусные сорта, иногда – очень вкусные, так что есть что искать.

2. Сорта с тыквинами мелкими, каплевидной формы, ярко-оранжевого цвета, средний вес 1–2 кг. В широкой продаже встречается несколько таких сортов – Орешек, Китайский фонарик, Россиянка и др. Это все, по сути, тыква японского происхождения Хоккайдо. Все эти одинаковые внешне сорта отличаются и одинаковым ореховым (каштановым) вкусом при плотной консистенции. Сорта этой группы, уже оцененные массовым огородником, можно смело покупать любые, они все высоких вкусовых качеств. Возможно, это лучшие наши тыквы на сегодняшний день. Один недостаток: иногда мякоть все же излишне тверда. Поэтому данные тыквы в готовке от лично идут в паре с тыквинами предыдущей группы или с мускатными тыквами: половину берем одной и половину другой – будет идеальное пюре с изысканным вкусом.