В. Луцков - Рыбацкие секреты

Если помощь пострадавшему оказывают два человека, то один из них делает искусственное дыхание, а другой — массаж сердца.

Если помощь оказывает один человек, то режим иной: через каждые два быстрых нагнетания воздуха в легкие выполняют пятнадцать массажных движений с интервалом в одну секунду.

Не забывайте, что опасность может подстеречь вас в зимний период времени, особенно в начале и в конце зимы. Это период ледостава, когда лед еще не окреп, а морозы не установились, и период паводка, когда лед истончился, легко ломается, отделяется от берега. Тогда только и жди беды.

Прежде чем ступить на лед, необходимо проверить его прочность, но только не ударом ноги, а палкой.

Если после удара лед пробивается и на нем появляется вода — он опасен, следует идти назад. Причем первые шаги на обратном пути делайте, не отрывая подошвы ото льда.

Остерегайтесь площадок, покрытых толстым слоем снега, — под снегом лед всегда тоньше, чем на открытом месте.

Особенно осторожным надо быть в местах, где быстрое течение, вблизи выступающих на поверхность кустов, осоки, травы, где ручьи впадают в водоемы, выходят родники и вливаются сточные воды промышленных предприятий, а также где ведется заготовка льда.

Безопаснее всего переходить по прозрачному, с зеленоватым оттенком льду толщиной не менее 6–7 сантиметров.

Опасно скапливаться на льду большими группами. При движении надо соблюдать дистанцию 5–6 метров, не спешить. Особенно внимательным должен быть идущий впереди. Услышав потрескивание льда, следует вернуться назад тем же путем, делая скользящие движения, не отрывая ног от поверхности льда.

Не ходите по льду в одиночку, особенно в ночное время и в незнакомых местах.

Пробивать лунки можно только на расстоянии 5–6 метров одна от другой, и нельзя скапливаться всем у одной «счастливой лунки».

Отправляясь на рыбалку, обязательно захватите с собой капроновый шнур, 15–20 метров. Тяжести он не прибавит, зато может оказаться необходимым, если лед провалится. На одном конце такого шнура крепится груз 300–500 граммов, на другом вяжется петля.

При несчастном случае можно использовать ремень, веревку, шест, лестницу, палку — все, что окажется под рукой, все, за что мог бы ухватиться попавший в полынью.

Приближаться к пострадавшему надо только ползком. Это увеличивает площадь опоры, уменьшает нагрузку на непрочный лед и тем самым снижает риск самому оказаться в положении пострадавшего. Тянуть пострадавшего на твердый лед осторожно, без рывков. Нельзя оставлять спасенного в мокрой одежде: необходимо доставить его в теплое помещение, переодеть в сухое белье, напоить горячим чаем.

Не носите рюкзак за спиной — в случае беды его трудно будет снять.

Случается так, что попавшему в полынью человеку ждать помощи неоткуда. Как поступить в таком случае? Прежде всего — не теряться, действовать быстро и решительно. Широко расставив руки и опираясь на поверхность льда, надо постараться без резких движений выбраться на твердый лед. Лежа на спине или груди, продвигаться в том направлении, откуда пришли.

Не пренебрегайте мерами предосторожности на водоемах! Будьте внимательны и бдительны!

Еще такие советы. Как гласит мудрая народная пословица: «Не знаешь броду, не лезь в воду». Вы всегда должны знать глубину водоемов, какое дно (с корягами ли, пеньками, густыми водорослями и т. д.).

Будьте трижды бдительны при переходах вброд ручья, речки, заболоченного места.

Если вы на лодке, да к тому же один, — не забывайте об этом. И не вздумайте сидя вздремнуть.

Словом, отнеситесь ко всему вышесказанному всерьез. Это в ваших интересах.

Вы поймали рыбу, привезли ее домой, а что дальше? Многие не знают, как ее правильно почистить, какое вкусное блюдо приготовить. Обо всем этом пишется во многих книгах. Предлагаем вам советы, рекомендованные в изданиях «Рассказы о русской кухне», «Советы молодой хозяйке», «Кулинарные рецепты», «Кубанская кухня» и некоторых других.

Уха рыбацкая натуральная

Рыбу очистить, филе отделить от костей и кожи. Головы (без жабр), кости и кожу тщательно промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить коренья, обжаренный лук, соль, перец, лавровый лист и варить на медленном огне, тщательно снимая пену, до тех пор, пока бульон не приобретет приятный вкус. После этого бульон процедить, опустить в него рыбное филе, нарезанное на порционные куски, и поставить варить. Когда рыба сварится, вынуть ее шумовкой, выложить на блюдо, бульон еще раз процедить.