Андрей Кашкаров - Бывший горожанин в деревне. Лучшие рецепты для загородной жизни

Следует только контролировать отстрел диких кабанов и медведей, ибо на такую «дармовщинку» собираются не только животные, но и люди с не всегда прозрачными намерениями и достойными морально-деловыми качествами, а попросту – браконьеры. Вот эта проблема в наших полях, насыщенных дробиной, поважнее, однако, будет.

Опыт утилизации дробины может быть применим и в других охотхозяйствах, поскольку пивоваренные заводы расположены практически во всех регионах. Это тот редкий случай, когда и производство и охотхозяйство (или СПК, для которого дробина важна как органическое удобрение) взаимно заинтересованы в вывозе и размещении продукции. Причем пивоваренные заводы, считая дробину отходами производства и заинтересованные в ее утилизации, как правило, доставляют ее бесплатно и на собственном транспорте. Как говорится – ко взаимному удовольствию.

Содержание овец, так же как коз и коров, не приносит среднему вологодскому фермеру особенного удовлетворения. По себе скажу, что я не «нарушаю» (не бью) скот только по причине жалости к нему. Разведение же его не перспективно, ибо сбыта нет, а корма «съедают» львиную долю фермерского бюджета. Вот и получается реальной ситуация, когда не столько я содержу коз и овец, сколько бычки, идущие на мясо, содержат всех остальных…

А ведь мои овцы, выведенные методом народной селекции, дают за один окот по 3–4 ягненка. Но из 22 овцематок и баранчиков, которые на сегодняшний будничный день пасутся вокруг дома, этой осенью «на мясо» уйдет всего лишь пара… В прошлом, 2009 году, у меня купили только двух барашков…

Молодняк еще можно продать через госплемобъединение, а вот со «взрослым» мясом – настоящая проблема. В летний сезон, конечно, приезжают, покупают барашка на шашлык по 2000 рублей за освежеванную тушку (14 кг), но это не тот доход, о каком мечтал я с самого начала.

Предлагаю мясо в райцентр и Вологду (областной центр) – в столовые и рестораны, но там и своих поставщиков хватает. Вся область везет свой продукт в Вологду в надежде, что там его таки купят…

Мнение фермера

Для успешного хозяйствования в 10-м году нового века в сегменте овцеводства необходимо иметь свою бойню и разделочный цех, фасовку, получить сертификаты и везти в магазины нормально расфасованный порционно продукт.

Для развития стада овец мне нужны долгосрочные кредиты, а не такие, что предлагают банки сегодня – на 5 лет. Долгосрочная перспектива – это 15–20 лет, но на такие условия, когда бы начинающий фермер чувствовал себя уверенно и развивался, государство пойти не желает. Краткосрочный же кредит требует для погашения почти все мои средства, вырученные от сезонной продажи молодняка. И как в такой ситуации хозяйствовать с учетом того, что я содержу не только овец? Вот и получается, что ни вчера, ни сегодня, ни завтра содержать овцематок количеством более 20–30 в личном подсобном хозяйстве невыгодно.

Сбыта на шерсть нет, на шкуры тоже. Пока я их складирую, но это, скорее, от безысходности – продажная цена шкуры не превышает 100 рублей.

Один из перспективных вариантов – кооператив – мне видится таким: естественным путем увеличить стадо до 200–300 голов и распределить его по личным подсобным хозяйствам (подворьям). Но если с увеличением поголовья овец проблемы нет, то желающих взять на себя труд содержания даже нескольких овец в Верховажских деревнях единицы.

Причины, на мой взгляд, просты и прозрачны – людей годами отучали работать (даже на себя, что, собственно, и привлекает меня на фермерском поприще – это то же предпринимательство, но с сельским уклоном), вести хозяйство, зарабатывать. Сегодня заметна еще более странная перспектива – с каждым годом на селе уменьшается количество даже посадок картошки и других овощных культур, ведь их можно купить в магазине.

Тенденция такова, что скоро дачники, сезонно приезжающие в деревню на лето, и пенсионеры будут сажать больше овощных культур, нежели коренные селяне. Вот какая «патовая» ситуация в отдельных селах.

Чешите там, где чешется.

Овечью шкуру практически нельзя реализовать за более серьезные деньги, чем 100 рублей, при этом ее надобно отвезти в Вельск или в Вологду, соответственно, за 50 или 220 км – затратив на бензин столько, что сие становится невыгодно.