Элен Руперт-Грин - Привычки толстых. Диета наоборот

Во-первых, те запасы жира, которые вы наедали и накапливали годами, сбросить за несколько дней не удастся. И за месяц не удастся тоже, что бы вам ни обещали разработчики диеты или те знакомые, которые «сами лично видели того, кто эту диету пробовал».

Во-вторых, быстро можно потерять только воду, именно на ее потерю и рассчитаны экспресс-методы сбрасывания веса. Но вода уйдет, а жир останется, и будет докучать по-прежнему и даже хуже прежнего: организм, испуганный резкой переменой рациона и режима питания, начнет вдвое активнее накапливать запасы на случай нового стресса.

В-третьих, вряд ли вы вообще сможете продержаться на жесткой быстрой диете, ведь вы привыкли не отказывать себе в еде и позволять себе любые вкусности, даже заведомо вредные. Думаете, так просто в один прекрасный момент отказаться от всего и сдерживаться, чтобы не утащить из холодильника кусок колбасы или торта?

Поэтому резкие «усаживания» на диету и столь же резкие срывы станут для вас привычным времяпрепровождением: жир по-прежнему будет уютно покоиться на ваших боках и бедрах, желудок будет пытаться справиться с перепадами вашего пищевого настроения, а вы будете то впадать в депрессию, то выходить из нее излюбленным методом бесконтрольного поглощения всего подряд. Примите поздравления: с момента вашего первого «диетического подвига» вы вступили в армию вечно худеющих.

Всякая диета – это в первую очередь ограничение не в еде, а в том удовольствии, которое человек от еды испытывает. Вкусная калорийная еда высвобождает наши гормоны счастья, именно потому человек после приема пищи благодушен, умиротворен и доволен жизнью.

Чем меньше калорий и привычных продуктов мы потребляем, тем меньше гормона счастья выделяет организм. Соответственно, настроение хуже, удовольствие отсутствует, необходимость постоянного самоконтроля держит человека в напряжении. Отсюда – подавленное состояние, стресс, а возможно и депрессия. Депрессия ведет к срыву, к приступу обжорства, когда человек, на некоторое время лишенный привычной вкусной еды, покупает себе все, что не мог позволить раньше, и съедает за один присест.

После такого приступа обжорства наступает состояние недовольства собой, появляется чувство вины и еще более ощутимое чувство собственной неполноценности. Скорее всего, все эти неприятные ощущения человек снова будет заедать. Через некоторое время, отведя душу на вкусностях, он предпримет вторую попытку сесть на диету, причем, скорее всего, выберет еще более жесткую, чем раньше. Чтобы и лишние килограммы согнать, и наказать себя за срыв (причем часто этот мотив, хоть и присутствует в поведении, не осознается в полной мере). Скудное меню вскоре снова вгоняет в тоску и вызывает острое желание нарушить диету. И так – по замкнутому кругу.

Схема «жесткая диета – срыв с диеты – депрессия», повторенная несколько раз, может привести к стойким психическим расстройствам, которые можно будет преодолеть только в кабинете психотерапевта. Поэтому не нужно ставить над собой экспериментов и пытаться сбросить за месяц все, что наедалось и накапливалось годами. Пользы от такого подхода не будет, а вот вред может быть очень серьезным.

Люди, которые вечно находятся в стадии похудения, допускают несколько типичных ошибок. Одна из них – отказ от продуктов, которые можно есть без вреда для себя, вторая – переход на вредные для организма продукты.

Черный чай и алкоголь, которыми человек пытается иногда заглушить свою тягу к еде, являются настоящими убийцами так называемого гормона удовольствия, или гормона счастья – серотонина. Пытаясь поднять настроение при помощи алкогольных напитков, вы только глубже будете погружаться в депрессию. Или, возможно, выпитое спиртное спровоцирует очередной пищевой срыв с длительным периодом раскаяния и заедания стресса.

Поэтому тем, кто любит крепкий черный чай, можно посоветовать ограничиться утренней чашечкой этого ароматного, но не слишком уместного в вашем случае напитка. Днем лучше пить кофе или свежие соки, а еще лучше – чистую воду в любых возможных количествах.

От алкоголя же лучше отказаться совсем. Если по каким-либо причинам отказаться полностью вы не можете или не хотите, ограничивайтесь парой бокалов сухого вина, и никогда не пейте его натощак.