Элен Руперт-Грин - Привычки толстых. Диета наоборот

Видя себя в зеркале ежедневно, человек мало замечает происходящие с его телом перемены. Да, любимые брюки уже не сходятся на талии, да, любимое платье безнадежно узко. Но это все мелочи, лицо-то осталось тем же, да и фигура всего лишь стала немного шире, а выглядит по-прежнему хорошо. К тому же в те моменты, когда в зеркале себя не видно, человек чувствует себя совершенно так же, как и раньше, он ощущает себя в пространстве таким же, как и год назад, когда этих 20 лишних килограммов еще не было. Опрос, проведенный среди 120 женщин с лишним весом в возрасте от 25 до 58 лет, показал: более 80 процентов из них не ощущают себя толстыми, пока не смотрят в зеркало. При этом около половины из этих женщин стараются в зеркало в полный рост без необходимости вообще не смотреться. Что это, как не желание обмануть самого себя и успокоиться вместо того, чтобы вернуть своему телу здоровый и ухоженный вид?

Пока толстяк не увидит и не осознает, что он именно толстяк, а не «милая пышечка», стремления похудеть у него не будет. Самый простой способ понять, что фигура превратилась в подобие снеговика, а лицо стало шире вдвое и подбородков прибавилось, – сфотографироваться и внимательно рассмотреть фотографию. В первый момент вы решите, что просто очень плохо получились на фото, ведь в зеркале вы видели совсем не то. Так вот, нужно посмотреть правде в глаза: фотография просто безжалостно отразила реальность. Окружающие видят вас именно таким, как на фото, а не таким, каким видите себя в зеркале вы. Все еще не верите? Покажите фото двум-трем своим знакомым и спросите, не слишком ли плохо вы на нем получились. Скорее всего, вам ответят: «Нет, хорошо, совсем как в жизни!»

А теперь сравните свежее фото и фотографии двух-трёхгодичной давности. Да, именно так, вы сильно изменились, и не в лучшую сторону. Возможно, теперь, когда самообман перестал спасать ваше самолюбие от реальности, вы захотите заняться собой?

С тех пор, как ребенок попробовал свою первую в жизни конфету, он преданно полюбил сладости, и любовь эта будет продолжаться всю жизнь. И сколько бы ни говорили о вреде для зубов и фигуры, сколько бы ни пугали диабетом и угревой сыпью, тяга к сладкому сильнее доводов рассудка.

Любовь к сладостям объясняется достаточно просто: когда мы съедаем конфету или пирожное, в крови резко повышается уровень глюкозы, что, в свою очередь, вызывает мгновенный выброс эндорфинов – гормонов, которые уже давно называют «гормонами счастья». Гормональный всплеск ведет к улучшению настроения, когда кажется, что все вокруг прекрасно и все проблемы вскоре решатся сами по себе. Ничего не напоминает? Правильно – состояние после поедания сладостей похоже на первую стадию алкогольного опьянения, когда настроение повышено и уверенность в себе выросла.

Желание поесть чего-нибудь сладкого и отвести душу шоколадом при малейших изменениях настроения будет стоить вам нескольких дополнительных лишних килограммов еженедельно, а то и ежедневно (если под сладостями вы подразумеваете торты и другую выпечку). Избавиться от тяги к сладкому можно, причем без чрезмерных усилий. Конечно, это не будет слишком легко, но попробовать все же стоит.

Вот пять основных правил, которые помогут победить зависимость от сладкого.

Нужно есть больше продуктов, содержащих много клетчатки, белков и жиров: авокадо, куриная грудка, вареные яйца, лосось, оливковое масло, разные орехи, хумус.

Есть кислые продукты, они снижают тягу к сладостям и помогают снизить уровень сахара в крови. Квашеная капуста, соленые огурцы (не маринованные, а именно соленые), кимчи помогут вам одолеть желание срочно съесть пирожное или конфету.

Зеленые листовые овощи (капуста, руккола, шпинат) позволяют долго оставаться сытым, поскольку долго перевариваются, и выводят избыточный сахар из крови, попутно снижая тягу к сладкому.

Если очень хочется сладостей – лучше съесть несколько долек горького темного шоколада. Он помогает высвободить гормоны счастья без перенасыщения организма сахаром.

Нужно пить больше воды в течение дня и каждый раз, когда захочется сладкого, выпивать сначала стакан воды – возможно, после этого желание что-нибудь съесть пропадет.

Вера в моментальные диеты, которые позволят за неделю сбросить 15 и более килограммов лишнего веса, обычно приводит к тому, что человек до последнего успокаивает себя: «Я могу сбросить вес в любой момент, вот как понадобится, так и посижу недельку-другую на диете». На самом деле вера в экспресс-диеты ложная, и она часто не прочь сыграть злую шутку с полными людьми.