Рик Уоррен - Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга

Это нежное мороженое богато калием, полезно для мозга и безвредно для фигуры. Почему? Потому что оно готовится из авокадо! Этот рецепт можно менять согласно вашим вкусовым предпочтениям. Попробуйте все три варианта, чтобы выбрать ваш любимый.

Малина:

1 стакан кокосовой (или простой) воды

2 крупных авокадо

1/3 чашки агавы, меда или кленового сиропа

1 ч. л. кошерной или морской соли

250 г свежей или замороженной малины

Шоколадное (вместо малины):

1 чашка сырого какао

1 ч. л. корицы

Апельсиновое (вместо малины):

½ стакана апельсинового сока

½ чашки нарезанных апельсинов (или мандаринов)

1. Для приготовления любого гелато смешайте в блендере воду, авокадо, подсластитель и соль. Добавьте малину и еще раз смешайте все ингредиенты, пока консистенция не станет однородной. Переместите смесь в контейнер и поставьте его в морозильную камеру на 4–6 часов. Подавайте со свежими фруктами или шоколадным соусом.

2. Для шоколадного гелато добавьте в базовую смесь сырое какао и 1 чайную ложку корицы. Перемешайте при помощи блендера. Уберите в морозильную камеру на 4–6 часов.

3. Для апельсинового гелато в базовую смесь влейте апельсиновый сок и перемешайте. Затем добавьте кусочки апельсина, перемешайте и уберите мороженое в морозильную камеру.

Несладкий какао-порошок богат антиоксидантами. Добавьте в него кокосовое и миндальное молоко, и вы получите чудесный успокаивающий напиток.

1 банка (450 мл) кокосового молока

1 чашка (250 мл) миндального молока

2 ст. л. какао-порошка

2–3 капли жидкого экстракта стевии

350 г мелко порубленного шоколада (70 %)

1 ч. л. экстракта ванили или миндаля

1. В маленькой кастрюле доведите кокосовое и миндальное молоко до кипения. Вмешайте какао-порошок, стевию и кусочки шоколада.

2. Добавьте ваниль и тщательно перемешайте напиток до однородной консистенции. Подавайте в теплом виде.

Совет.Какао-порошок легче смешивается с другими ингредиентами, если добавить в него воды. Для насыщенного шоколадного вкуса коктейля добавьте в него 3 столовые ложки какао.

Этот нежный пудинг можно приготовить за несколько минут всего из пяти ингредиентов. Используйте шоколад высокого качества, чтобы вкус десерта был насыщенным. Размер порции идеально подходит для того, чтобы удовлетворить тягу к сладкому.

180 г шоколада (70 %)

2 больших яйца

10 капель жидкого экстракта стевии

1 ч. л. экстракта ванили

щепотка кошерной или морской соли (по вкусу)

1 стакан кокосового молока

1. Нарежьте шоколад на маленькие кусочки при помощи массивного ножа. Переместите шоколад в кухонный комбайн и перемелите. Добавьте яйца, стевию, ваниль и соль и перемелите еще раз.

2. В маленькой кастрюле доведите кокосовое молоко до кипения на среднем огне. Снимите с огня.

3. Добавьте кокосовое молоко к шоколадной смеси и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

4. Разлейте шоколад в шесть креманок или чашек. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Кто сказал, что мороженое вредно? В обычном мороженом содержится много сахара и жиров, но наша версия не только отличается прекрасным вкусом, но и очень полезна для здоровья.

180 мл несладкого кокосового молока

2 ст. л. кокосового масла

1 ст. л. экстракта ванили

12 крупных замороженных ягод клубники

1. Охладите емкость мороженицы согласно инструкции производителя.

2. Смешайте все ингредиенты в блендере. Смешивайте в течение 1–2 минут, пока клубника не превратится в кашицу.