Рик Уоррен - Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга

Здесь есть возможность читать онлайн «Рик Уоррен - Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2016, ISBN: 2016, Издательство: Эксмо, Жанр: foreign_home, Здоровье, Самосовершенствование, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Эта книга — незаменимое пособие для тех, кто ищет доступный и успешный путь к здоровому питанию и лучшей работе мозга. Здесь вы найдете рецепты оригинальных блюд, новые кулинарные секреты, удивительные факты о продуктах, методы улучшения работы мозга, рекомендации по изменению пищевых привычек.
У издания особенный авторский коллектив — Дэниэл Дж. Амен — доктор медицинских наук, терапевт, Марк Хайман — доктор медицинских наук, семейный врач, Рик Уоррен — пастор, писатель, теолог.

Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

6. Разделите смесь на 5 порций. Сформуйте котлеты, выложите их на противень, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут или на ночь.

7. На среднем огне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием. Выложите на сковороду бургеры и обжаривайте их с каждой стороны в течение 5–6 минут. При желании вы можете посыпать горячие котлеты сыром.

8. Поджарьте булочки, намажьте их лимонно-дижонским соусом, добавьте салат-латук и помидоры.

Бургеры с карамелизированным луком

Лук — один из самых полезных продуктов в мире. Он убивает многие бактерии, помогает предотвратить рак прямой кишки, понижает содержание сахара в крови, улучшает состояние при диабете. Сок лука даже можно прикладывать к пчелиным укусам, что немедленно облегчает боль.

картинка 62 картинка 63 картинка 64

2 ч. л. оливкового масла первого отжима

4 чашки нарезанного сладкого лука

4 мелко порубленных головки чеснока

1 ст. л. бальзамического уксуса

1 ч. л. кошерной или морской соли

¼ ч. л. кайенского перца

450 г говяжьего фарша

2 ст. л. томатной пасты

2 ст. л. нарезанной свежей петрушки

½ ч. л. черного перца

4 безглютеновые булочки (по желанию)

листья салата-латука (по вкусу)

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на умеренном огне. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте их в течение 15 минут, периодически помешивая, пока лук не станет нежным и золотистым.

2. Добавьте уксус, ½ чайной ложки соли и кайенский перец.

3. Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте говядину, томатную пасту, петрушку, оставшуюся соль и перец в миске среднего размера. Тщательно перемешайте вручную.

4. Сформуйте 4 котлеты. Приготовьте их на гриле или обжарьте на сковороде до готовности (обжаривайте по 5 минут с каждой стороны).

5. Подавайте бургеры на булочках или завернутыми в салатные листья. Сверху положите карамелизированный лук.

Возможный вариант. Замените говядину фаршем из индейки или курицы. Дополните блюдо домашним кетчупом.

Бургеры с травами и индейкой

Покупая фарш из индейки, обращайте внимание на его жирность. Некоторые виды фарша содержат большое количество жира из-за того, что в него перемалывается не только мясо, но и кожа. По возможности попросите мясника приготовить фарш из индейки специально для вас. Вы также можете сделать его самостоятельно, используя ручную мясорубку или миксер со специальной насадкой.

картинка 65 картинка 66

600 г фарша из индейки

2 ст. л. нарезанной петрушки

2 ст. л. нарезанного шнитт-лука [18] Он же лук-скорода, лук-резанец. Отличие этого лука от более известного зеленого лука — тоненькие листья-перья.

4 ч. л. оливкового масла первого отжима

1 ½ ст. л. дижонской горчицы

3 ст. л. хлебных крошек (из цельнозернового или безглютенового хлеба)

2–3 крупные давленые головки чеснока

4 цельнозерновые или безглютеновые булочки

1 большой помидор, разрезать на 4 части

4 больших листа салата

соус из хрена или дижонской горчицы (по желанию)

1. В миску среднего размера сложите фарш, травы, хлебные крошки и чеснок. Тщательно перемешайте.

2. Разделите получившуюся смесь на 4 равные порции. Сначала скатайте шарики, а затем сплющите их, чтобы они приняли форму котлет. Котлеты можно оставить в холодильнике на несколько часов или сразу же приготовить на гриле.

3. Готовьте бургеры на гриле или на сковороде. Жарьте их до тех пор, пока одна сторона не станет золотистой и твердой. Переверните котлеты, накройте сковороду крышкой и доведите бургеры до готовности.

4. Намажьте булочки хреном или дижонской горчицей, положите сверху салат, помидоры и бургеры.

Совет.Домашние хлебные крошки обладают великолепным вкусом и просты в приготовлении. Отрежьте корочки от нескольких кусков хлеба (безглютеновый хлеб тоже подойдет). Хлебную мякоть разломайте на кусочки, положите их в кухонный комбайн и перемелите. Выложите крошки на противень и выпекайте в духовке в течение нескольких минут при 350 °C, пока они не станут сухими и хрустящими. Остудите перед использованием. Крошки можно хранить в холодильнике или морозильной камере несколько месяцев.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


libcat.ru: книга без обложки
Юлия Лужковская
Отзывы о книге «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга»

Обсуждение, отзывы о книге «Полюби другую еду – улучши тело и работу мозга» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x