Марджори Хиллис - Как жить роскошно и при этом не разориться

6. Нет. Зарплата проводника предполагает чаевые, и он имеет право на них рассчитывать.

7. Нет. Это даже не нужно объяснять.

8. Нет. Возможно, вы так их и не переделаете, а кому-то, кто больше вас нуждается в этих вещах, они принесут немалое удовольствие от ношения.

9. Да. Это не скупость. Каждый порой допускает ошибки, но вы не обязаны платить за чужие.

10. Нет. Щепетильность в вопросах чистоты является тем качеством, которое необходимо иметь.

11. Нет. Если вы не понимаете почему, то вы действительно скупы.

12. Нет. Если вы поступаете таким образом, то сами, может, и заслуживаете головной боли на следующее утро, а вот ваши гости – нет. Надеюсь, что после такого они не придут к вам вновь.

13. Да. Это безобидная экономия, и часто приходится кстати.

14. Нет. То, что вы сэкономите на обеде, не покроет стоимости шляпки, а вам после похода по магазинам требуется усиленное питание. Вероятно, за ваш неразумный поступок придется платить вашей семье.

15. Нет. Неправильный ответ следует засчитывать за два ошибочных!

Существует множество вещей, которые вы можете просто выбросить из своей жизни, как ненужный балласт, но еда к таковым не относится. Вам нужно питаться три раза в день. И даже если у вас какой-то вычурный рацион питания, вы все равно должны есть. Кто-то обходится финиками и орешками, перекусывая в самое невероятное время, однако мое непрофессиональное мнение состоит в том, что эти странные люди больше заботятся о своих прихотях, чем о собственном здоровье. В любом случае, я всей душой за три основных приема пищи в день, и мало что другое доставляет больше удовольствия мне и тем людям, которых я знаю.

Раньше, причем не так давно, на повышенный энтузиазм по отношению к еде смотрели свысока. Искушенные, однако не слишком хозяйственные матроны собирались друг у друга пообщаться, вместо того чтобы думать о меню. Вы, наверное, слышали все эти элегантно-презрительные разговоры о приземленных домохозяйках, любящих стряпню на кухне. Теперь, однако, еда считается предметом интеллектуальным, лучшие люди являются гурманами, и большинство умных женщин укрепились во мнении, что кухня не менее важна, чем все остальное.

Слишком большой ажиотаж вызывают рассуждения о тяжелом и монотонном труде – необходимости готовить трижды в день. На самом деле это довольно простой процесс, годами осваиваемый множеством умов по всему миру. Я не предлагаю вам готовить блюда крестьянской России (хотя было бы неплохо иметь о них представление) и не заявляю, что если вы не слишком хозяйственны, то готовка не займет много времени. Однако вы можете распланировать время таким образом, чтобы приготовление пищи не было слишком длительным процессом, а если вы подключите свою фантазию, это будет не так уж и скучно. Создание чего-либо, от симфонии до суфле, интересно каждому человеку с огоньком в душе.

Всегда приятно иметь репутацию выдающегося человека. И то, чем именно вы выделяетесь, – будучи примадонной или поваром, имеет для вашего личного удовлетворения меньшую разницу, чем вы думаете. Если вам в любом случае приходится исполнять роль повара, как-то неразумно беспокоиться из-за того, что вы не можете быть примадонной.

Таким образом, мой практичный совет заключается в следующем: если вас удручает необходимость готовить еду, причем делать это с наименьшими затратами, попробуйте превратить эту небольшую обязанность в свое хобби, найти в этом вдохновение. Не может быть ничего скучнее (как в процессе готовки, так и во время трапезы), чем малопривлекательная еда на унылом столе. Однако сегодня в моде настолько же простые, насколько и вкусные блюда, так что заправленный майонезом салат из капусты, моркови, лука и солонины подается с таким шиком, который, кажется, скопирован со званого обеда. (Возможно, на самом деле это именно так.) И тот же салат может подаваться в малопривлекательном виде, в точности напоминая дешевые обрезки.

Хитрость в том, чтобы иметь немного по-настоящему полезных знаний о еде и ее сервировке, использовать в приготовлении блюд собственное воображение и организовать время, которое вы тратите на готовку. Если у вас нет необходимых знаний, вы можете почерпнуть их из самых модных журналов, которые уделяют внимание хозяйственным вопросам, а также изучить несколько лучших поваренных книг (например, в публичной библиотеке – месте, которое редкие женщины посещают часто). Кроме того, стоит выделить пятнадцать минут из каждого похода по магазинам на то, чтобы посетить отделы салфеток и скатертей, стекла и фарфора. Это не означает, что вам нужно покупать все, что вы видите, или покупать что-либо вообще, но это подскажет вам несколько бесплатных идей, которые вы затем сможете применить у себя дома.