Кэролайн Сазерленд - Молодое и здоровое тело в любом возрасте. Скрытые ресурсы вашего организма

Кажется, что с доминированием эстрогена и этим противным брюшком ничего уже не сделать. Но высокий уровень гормона может быть нормализован с помощью правильного питания и приема препаратов прогестерона. А симптомы (среди которых могут быть истеричность, беспокойство, непреодолимая тяга к сладкому, снижение концентрации внимания, депрессия, постоянная усталость, снижение полового влечения, маточные кровотечения, появление прыщей, болезненные менструации, вздутие живота, бессонница) могут постепенно сойти на нет. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом о том, как достигнуть гормонального равновесия.

Если у вас возникают сложности с похуданием или продолжительные проблемы с пищеварением, возможно, это связано с тем, что вы употребляете в пищу много продуктов, содержащих сою. Вы уже знаете, что из-за трудностей переваривания и усвоения организмом соя (относящаяся к семейству бобовых) – широко распространенный аллерген. Сою связывают с эндокринным дисбалансом, она может повысить активность эстрогенов, создавая иллюзию, что организму столько эстрогена, сколько он вырабатывает, и не требуется. Соя может подавить функцию щитовидной железы и препятствовать усвоению железа и витамина B. Кроме того, с употреблением сои все чаще связывают пониженное количество сперматозоидов в семенной жидкости и снижение полового влечения у мужчин. Одна моя клиентка, жительница Японии, однажды призналась, что ее мама кормила отца соей в те вечера, когда не хотела секса.

Организм западного человека плохо усваивает сою, поскольку она не входила в рацион наших предков. Исследование с участием японских женщин показало, что у них почти не проявлялись симптомы менопаузы, благодаря потреблению большого количества сои. Когда в таком же эксперименте пригласили поучаствовать американок, организм которых изначально не способен усваивать сою, он потерпел провал. Только люди, генетически связанные с народностями, культура питания которых включала продукты из сои на протяжении тысячелетий, переносят ее хорошо.

Важно помнить и о том, что почти все исследования азиатской сои проводились с использованием продуктов, подвергавшихся ферментации, а не соевых бобов как таковых. Нелогично идентифицировать забродившую сою с соевым белком, это совсем не одно и то же. Популярные тофу [34]и мисо [35]в процессе приготовления проходят стадию брожения, естественно, они лучше перевариваются.

Для лучшего понимания предмета обсуждения вы можете обратиться за дополнительной информацией к книге доктора Кайла Т. Дэниела «Всеобщая история сои, или Темная сторона любимой здоровой пищи американцев» ( The Whole Soy Storey: The Dark Side of America’s Favorite Health Food ). Эта книга – приговор сое; в ней развенчивается миф о безопасности соевых продуктов, и открывается правда о том, что соя нарушает гормональную функцию не только у взрослых, но и у детей. Несколько лет назад я часто направляла многих своих клиентов для нормализации гормонального баланса к одному врачу из штата Аризона. Я вспоминаю, как он был обеспокоен уже тогда. «Кэролайн, – сказал он как-то раз, – я уверен, что в будущем количество случаев заболевания раком молочной железы возрастет до эпидемических размеров в результате повсеместного использования сои во многих продуктах».

Предполагаю, что у вас и у меня одинаковая реакция на слово «рак»: оно пугает, особенно если вы принимаете гормоны (даже естественного происхождения). Поэтому меня всегда очень беспокоят результаты моих анализов. Я каждый год сдаю анализы крови и слюны, обязательно делаю УЗИ органов малого таза и прохожу маммографию [36].

Я знаю, что рак в большинстве случаев – это старческая болезнь, и гормоны могут защитить нас от нее. В прошлом году при просмотре веб-сайта одного из издательств мое внимание привлекла книга. Это значит, я была готова к следующему шагу! Я имею в виду книгу доктора Эдварда Конли «Безопасный эстроген: уменьшите риск рака груди на девяносто процентов!» ( Safe Estrogen: Reduce Your Breast Cancer Risk by 90 % ). В ней я нашла важную информацию о профилактике рака молочной железы, связанной с тестами на уровень эстрогена. Эта книга хорошо и основательно написана, в ней приводится краткое описание нескольких дельных методик, направленных на снижение риска развития рака.

Если вы женщина, то, вероятно, знаете о возможности возникновения рака молочной железы и рака матки, но, скорее всего, еще не знакомы с профилактическими методиками. На сайте доктора Конли вы можете заказать тест, называющийся ИМЭ – «Индекс метаболита эстрогена» ( Estrogen Metabolite Index, EMI ), чтобы узнать, насколько хорошо ваш организм справляется с нейтрализацией эстрогена. В сущности, это экспресс-анализ мочи – один из простейших способов определить степень риска заболеть раком молочной железы: при низком ИМЭ риск определенно больше, чем при высоком.