Сохэр Рокед - Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни

• Диетические батончики. Они продаются в большинстве магазинов, аптеках или в отделах диетических продуктов. Не забудьте проверить, не содержится ли в них сахар.

• Молочные продукты – молоко, сыр, сливки, йогурт.

• Алкоголь.

• Кофе/чай.

• Белый картофель.

• Макаронные изделия из белой муки.

• Белый рис.

• Шоколад/торты.

• Пшеница.

• Обработанные продукты.

• Сахар.

Вероятно, вы заметили, что в некоторых рецептах среди ингредиентов встречается мед. Если есть возможность, покупайте только его высококачественный натуральный вариант – например, марки Manuka Honey, – но в случае, когда это для вас дорого, можно использовать в готовке небольшое количество обычного жидкого меда. Вы сладкоежка и вам не хватает сахара? Идеальным вариантом станут небольшие количества фруктового подсластителя вроде стевии.

Основные способы приготовления во время данной программы – это гриль, варка в кипятке и на пару, выпекание, легкая обжарка в кокосовом или оливковом масле и тушение. Это здоровые способы, при которых не используют лишнего масла. Обычной жарки в эти три недели следует избегать.

Многие люди сейчас готовят в микроволновой печи. Если вы собираетесь делать то же самое, сделайте исключение для овощей и не переваривайте их. Одно исследование показало, что приготовление брокколи в большом количестве воды в микроволновой печи при 1000 Вт снижает содержание в ней полезных веществ до 97 %, против 11 % при приготовлении на пару². Однако, если вы сварите овощи в микроволновке и в закрытой посуде с добавлением одной-двух чайных ложек воды, полезность вашей брокколи уменьшится не так критично³.

Медицинскому работнику трудно измерить уровень усталости, поскольку это очень субъективный симптом. Существует несколько шкал – например, шкала усталости Пайпера (Piper Fatigue Scale), – которые доказали свою актуальность при тестировании {4} 4 http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/2009/press.html . . Иногда бывает нелегко судить о своем самочувствии при выполнении какой-нибудь программы, но такой анализ, проведенный до и после трехнедельного очищения, поможет вам четко увидеть и понять, какие изменения с вами произошли.

Ниже приведена модель самостоятельной оценки, которую вы можете провести до начала программы и после, если захотите посмотреть, насколько улучшилось ваше состояние. На www.holistic-doctor.co.uk есть также ссылка, по которой можно скачать форму в электронном виде.

При ответе на каждый из следующих вопросов оцените себя по 10-балльной шкале, выбрав цифру, больше всего соответствующую степени вашей усталости на данный момент.

1. Насколько сильна ваша усталость на данный момент?

2. В какой степени усталость, ощущаемая вами сейчас, мешает вам доводить начатое до конца, – то есть отпрашиваетесь ли вы с работы с жалобой на самочувствие или откладываете дела из-за утомленности?

3. До какой степени ваша усталость мешает общению – отменяете ли вы встречи или предпочитаете оставаться дома из-за нее?

4. Насколько вы зависите от стимуляторов вроде кофеина или сахара, поддерживающих тонус?

5. Как вы думаете, ощущаемая вами усталость – это:

6. Как вы сейчас чувствуете себя физически?

7. Как бы вы описали свой уровень стресса по 10-балльной шкале?

8. Как вы себя чувствуете по шкале от 1 до 10?

9. Как бы вы описали свое настроение?