Дуглас Грэм - Диета 80/10/10. С наслаждением проедая свой путь к идеальному здоровью, оптимальному весу и неисчерпаемой жизненной энергии

1 декабря 2000 года я начала 30-дневную диету на соках. Это оказалось совсем не так трудно, как я себе представляла. По окончании этой программы мои почки заработали нормально и признаки диабета ушли, а с ними и 14 кг веса. Это был дополнительный бонус. Встал вопрос – что делать дальше? За время исследований я прочитала несколько книг доктора Шелтона и спросила себя, подходит ли мне сыроедная диета. Ответом было звонкое «ДА!».

Я попробовала стать сыроедом, начав с самых простых вещей. Ещё ничего не зная о великом множестве подходов к сыроедению, я ела совсем немного фруктов, много зелени, орехов и семян в течение более чем 12 месяцев. После примерно шести месяцев начальная энергия, которую я получила с новой диетой, начала истощаться, и я почувствовала сильную слабость. Я пообещала себе, что продержусь в течение 12 месяцев во что бы то ни стало, так что продолжила – и, к сожалению, здоровье моё ничуть не улучшилось. Каждый встречный спрашивал, что со мной не так. Я выглядела очень худой, а кожа имела сероватый оттенок. Я превратилась в «жирную худышку», похудев до 53 кг; но я не знала тогда, что доля жира в моём теле превышала 35 %. Мышечный тонус был ужасен, и мне не хватало энергии на упражнения. Астма ухудшилась так, что, даже если бы я захотела заняться спортом, то не смогла бы.

Однажды мой муж бродил по интернету и наткнулся на сайт доктора Грэма. Я подала заявку на посещение первого «Международного симпозиума здоровой жизни» [116]в 2002 году. Я попробовала исполнять диету доктора Ди, основываясь на том, что имелось в интернете, сразу увеличив потребление фруктов и урезав количество орехов и семян в диете. Хотя энергия начала прибывать, симптомы астмы не уходили.

Я и не представляла себе, как изменится моя жизнь после посещения симпозиума. Я поговорила с доктором Ди один на один и получила множество ценнейших рекомендаций. Я немедленно начала применять их на практике и очень быстро увидела изменения. Теперь моя энергия начала расти по-настоящему быстро. Ночной сон стал более восстанавливающим, а цвет лица начал улучшаться.

К июню следующего года симптомы астмы практически исчезли, так что я смогла обходиться без медикаментов, на которых сидела более 30 лет. Наконец у меня появилась энергия, чтобы начать заниматься спортом, а лёгкие стали справляться с повышенной нагрузкой.

Я стала посещать тренажёрный зал и занялась бодибилдингом. Всё ещё имея более 30 % жира в теле, я не могла поверить собственной силе… она была невероятной! Надо ли говорить, что за очень короткий период времени я достигла огромного прогресса. Я нарастила 16 кг мышц менее чем за год и сократила долю жира в теле более чем на 10 %.

Когда 12 месяцев назад я перешла на диету «80/10/10», время восстановления для каждой части моего тела составляло около 2 недель. Сейчас вес, с которым я работаю на каждую группу мышц, существенно вырос, не менее чем на 300 %. Время восстановления составляет примерно три-пять дней, если я не перетренируюсь.

Я планирую участвовать в женских соревнованиях по тяжёлой атлетике или бодибилдингу. Я хочу перед этим ещё год потренироваться, чтобы увеличить силу и плотность мышц. По-своему изумительно, если вспомнить, что это говорит человек, который до встречи с доктором Грэмом не был способен вообще выполнить хоть какое-то упражнение из-за общей слабости и хронических болезней.

Теперь моя программа тренировок состоит из силовых упражнений, боевых искусств, кикбоксинга, йоги, самостоятельного бега трусцой с моими собаками и бега на кинологических курсах по дрессировке собак. Без доктора Ди я никогда не смогла бы заниматься никаким спортом, не говоря уже об участии в любительских соревнованиях. Спасибо вам, доктор Грэм!

В 22 года я весила под 140 кг и вынуждена была прикладывать массу усилий, чтобы сдерживать набор веса, проходя спортивной ходьбой по десять-пятнадцать километров в день и потребляя не более 1 500 ккал. Кроме того, у меня прядями выпадали волосы, меня донимали угревая сыпь и апатия, не было месячных. Вдобавок у меня был аутизм, гиперлексия, синдром дефицита внимания и гиперактивности. Мне приходилось часами репетировать слова, чтобы сделать простой телефонный звонок, спонтанная же речь была вовсе недоступна. У меня были трудности с учёбой, я переутомлялась от письма, часто тратя по несколько часов на написание одного-единственного абзаца.

Я ходила с проблемой лишнего веса и потери волос по врачам, советовавшим больше упражняться и сесть на диету. На несколько месяцев я сократила калорийность до 500 ккал в день и теряла по четверти килограмма в неделю. Но я поняла, что этот образ жизни совершенно непрактичен: я постоянно чувствовала депрессию и была ещё более апатична, чем прежде. Я отчаянно искала действенное решение.