Ольга Лукьянова: Коровы. Разведение и уход

Порода крупная, живой вес коров выше 500 кг, быков – 900 кг. Убойный вес достигает 60 %. Удой не особенно высок – 3500 кг, жирность – 3,9 %.

Скот отличается хорошим здоровьем, вынослив, неприхотлив.

Рис. 17. Корова красной тамбовской породы

Рис. 18. Бык красной тамбовской породы

Порода выведена путем скрещивания швицкой и альгауской пород с местным скотом.

Еще в XIX веке костромская порода была известна своими размерами и молочностью и пользовалась большим спросом. А в середине XX века была признана лучшей породой страны.

Масть бурая, темно- или светло-бурая. Вымя белое, рога белые ( рис. 19, 20 ).

Живой вес коров достигает 750 кг, быков – 1000 кг. Убойный вес – 55 %. Средний удой – 5000 кг, жирность молока – 4,5 %.

Порода отличается выносливостью, устойчивостью к заболеваниям. По таким показателям, как продуктивность, плодовитость, качество продукции, энергия роста и стойкость в передаче наследственных признаков, эта порода превосходит все породы молочного скота.

Рис. 19. Корова костромской породы

Рис. 20. Бык костромской породы

Эта порода самая распространенная в России. Благодаря ее способности отлично акклиматизироваться ее разводят практически на всей территории страны – от Дальнего Востока и Якутии до центральных районов. Выведена порода в Швейцарии.

Животные крупные, с красивыми формами. Костяк крепкий. Живая масса коров – 550–650 кг, быков – 850–950 кг. Убойный вес – 60–65 %. Отличные молочные качества – удои достигают 4000–5000 кг в год, жирность молока – 3,8 %.

Масть пегая, светло-желтая ( рис. 21, 22 ). Голова и ноги белые, уши темно-рыжие, кисть хвоста цветная (белая, желтая, красная).

Рис. 21. Корова симментальской породы

Рис. 22. Бык симментальской породы

Порода скороспелая, при хороших условиях содержания животные годятся для случки уже в 1,5 года. Также порода отличается выносливостью и силой, поэтому ранее использовалась в качестве рабочего скота.

Порода получила широкое распространение во многих странах мира. Выведена в Швейцарии. В России разводится в Тульской, Смоленской областях, в Марийской республике.

Животные отличаются крепким телосложением. Живая масса коров – 500–550 кг, быков – 900–1000 кг. Убойный выход – 50–60 %. Мясо по вкусу хуже, чем у симменталов. Молочная продуктивность несколько ниже, чем у пород специализированной направленности, составляет 4000 кг молока в год жирностью 3,8 %.

Масть породы серо-бурая, допускаются разные оттенки ( рис. 23, 24 ). Ранее особенно ценились животные мышиного цвета со светлой полосой вдоль спины.

Рис. 23. Корова швицкой породы

Рис. 24. Бык швицкой породы

Благодаря высокой продуктивности, хорошей способности к акклиматизации, выносливости эта порода стала основой для получения новых высокопродуктивных пород.

Эта порода считается одной из старейших в России. Распространена в Ульяновской, Пензенской, Самарской, Саратовской областях. Была получена помещиком Б. Бестужевым, который задался целью соединить в одной породе хорошие и мясные, и молочные качества. Для этого он скрестил местный шортгорнский скот с голландской породой. Но поскольку результаты были неудовлетворительными, Бестужев стал бессистемно скрещивать помеси с другими высокопродуктивными породами: холмогорской, симментальской, ольденбургской и другими. В итоге получилась очень разношерстная порода – от красно- до темно-бурой масти. Дальнейшая племенная работа привела к тому, что теперь масть этой породы красная с белыми пятнами в паху, на животе и на голове ( рис. 25, 26 ).