Ольга Лукьянова: Коровы. Разведение и уход

Каждая порода имеет свою историю: начало, развитие и конец. В процессе совершенствования породы постоянно заменяются новыми. И причины этого скорее не биологические, а экономические: если порода не соответствует потребностям хозяина, нужно искать более продуктивную породу или изменять имеющуюся в сторону большей производительности.

Например, самая старая порода крупного рогатого скота – голландская – прошла большой путь развития: от комбинированной к молочной, затем к молочно-мясной и, наконец, к молочной с повышенным содержанием жира в молоке.

Таким образом, породы постоянно изменяются не только номинально, но и качественно.

Несмотря на то что коровы – довольно неприхотливые животные и хорошо приспосабливаются к разным условиям жизни, наибольшей продуктивности, как молочной, так и мясной, можно достичь, если при приобретении коровы учитывать принципы породного районирования, т. е. приспосабливания породы к тем или иным природным условиям.

Например, породы молочной и частично мясомолочной направленности предпочтительно разводить в Мурманской, Тульской, Рязанской, Калужской, Ивановской, Владимирской, Московской, Псковской, Новгородской, Ленинградской, Калининградской и некоторых других областях.

Также молочные породы, но маслодельного и сыроваренного направления подходят для разведения в Сибири, на Дальнем Востоке, в Алтайском крае, на Севере, в Центральном Черноземье и в Волго-Вятских районах.

Породы мясной направленности распространены в южных районах – в Астраханской, Ростовской, Волгоградской, Саратовской областях, Ставропольском крае.

Это одна из самых ценных и распространенных пород крупного рогатого скота. Родиной считается Ярославская область. Распространена на территории Ярославской, Вологодской, Калининской и Костромской областей. Известна хорошей приспособляемостью к разным климатическим условиям. Отличительные признаки этой породы: небольшие размеры, сухощавое телосложение. Типичный окрас – черный, но с белой головой, черными «очками», белым брюхом и белыми «чулками» ( рис. 5, 6 ).

Рис. 5. Корова ярославской породы

Рис. 6. Бык ярославской породы

Мясо коров этой породы не уступает по своим качествам мясу пород мясной направленности, бычки хорошо набирают вес.

Порода характеризуется отличной молочностью (до 5000 кг в год), высоким содержанием жира в молоке (до 4 %), большим весом (коровы – 500 кг, бычки – 800–1000 кг). Коровы хорошо реагируют на улучшение кормления, увеличивая удои. Также эта порода известна стойкостью в передаче наследственных признаков.

Широкое распространение эта порода получила из-за своей высокомолочности, которая развилась благодаря прекрасным кормовым условиям: родина породы – Архангельская область, славящаяся своими заливными лугами. Возникла порода в результате скрещивания коров голландской породы с местным скотом.

Распространена в Муромской, Архангельской, Вологодской, Московской, Калужской, Рязанской, Тюменской, Магаданской и Камчатской областях, а также в Республике Коми, Карелии, Татарстане, Удмуртии и Якутии.

Средний удой – 5000–6000 кг в год (при полноценном кормлении), жиромолочность – 3,4 %. Живой вес коровы – 600–800 кг.

При забое живой вес бычков достигает 300–400 кг, что составляет 55 % от общей массы.

Внешним видом напоминает черно-пестрый скот, но менее массивна и более угловата. Масть – черно-белая ( рис. 7, 8 ).

Порода устойчива к заболеваниям, вынослива, неприхотлива, хорошо приспосабливается к условиям Севера.

Рис. 7. Корова холмогорской породы

Рис. 8. Бык холмогорской породы

Порода распространена в Пермской, Новосибирской, Томской, Тюменской, Курганской, Челябинской областях, в Красноярском крае и в Удмуртии. Возникла путем скрещивания уральского скота с ярославским, холмогорским и голландским. По внешнему виду напоминает холмогорскую породу. Масть черно-пестрая, иногда встречается красная или бурая ( рис. 9, 10 ).