Светлана Сулименко - Иван-чай, выручай. Сила духа и тела

© Светлана Сулименко, 2022

ISBN 978-5-0056-6879-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ПОСВЯЩАЕТСЯ ТЕМ,

КТО ХОЧЕТ БЫТЬ СИЛЬНЫМ ДУХОМ И ТЕЛОМ!

В монастырях повсеместно занимались заготовкой иван-чая, который употребляли чаще, чем другие напитки.

Копорский чай сегодня производится в скиту Свято-Успенского Святогорского мужского монастыря, что в псковской деревне Столбушино.

В небольших объёмах иван-чай растет в Городецком районе Нижегородской области да

До того, как на прилавках появились китайские и индийские чаи, русские люди пили иван-чай, или копорский чай.

Судьба копорского чая интересна.

В 1243 году, с момента взятия у Ливонского Ордена Александром Невским Копорской крепости, вокруг которой и произрастал, и до сих пор растет Иван-чай, до конца XIX века все шло прекрасно.

700 лет русского чаепития с иван-чаем.

Когда речь заходит о русском чаепитии, воображение неизбежно рисует кустодиевскую купчиху у самовара. Надо бы смотреть глубже и поминать Александра Невского! Ведь первое упоминание о богатырском чае мы находим в новгородских летописях ХШ века, описывающих ратные дела князя. Что за богатырский чай? А это напиток, который получают при заваривании сухого кипрея: вкусный, ароматный и полезный. Его ещё называют копорским – по имени поселения Копорье в Ленинградской области. Деревянную ещё крепость Копорье отбил у ливонских рьщарей Александр Невский. А сын его – Дмитрий Александрович – повторил в камне башни и стены, возвёл церковь. На их живописные развалины любоваться можно и сегодня: серые, не дрогнувшие от времени башни, полуразрушенная церковь – и нескончаемые плантации иван-чая кругом. Эта же картина – разве что крепость тогда стояла в строительных лесах – предстала и перед глазами первых копорских монахов. Они распробовали чай из кипрея – и наладили его производство.

Напиток в мгновение ока стал популярным. Его отменные вкусовые качества вкупе с невысокой ценой пришлись по душе покупателям – причём не только в России, но и за рубежом. Во второй половине ХIX века копорский чай,

он же чай «Богатырский», или «Чай для бояр и душных людей», занимал второе место по объему в экспорте Российской империи. Его обогнал лишь ревень и пенька, а на четвёртом месте была пушнина

Англия, Дания, Пруссия и Франция закупали русский чай сотнями тонн.

Англия, которой в ХIX веке уже принадлежала половина индийских и цейлонских чайных плантаций, опомнилась, когда копорский чай потеснил на прилавках товары Ост-Индской чайной компании. Надо было срочно что-то делать! И англичане нашли способ убрать конкурента: они просто запустили утку, согласно которой копорский чай содержит белую глину – крайне вредную для здоровья человека. Вложили в эту кампанию большую сумму денег – и покупатель свято уверовал, что русский чай – зло! Излишне говорить, что это не так. И, возможно, русский чай ещё бы поборолся за европейский рьшок. Но пришёл 1917 год.

Иван-чай был главной статьей российского экспорта этого растения в Европу. Затем Китай и Индия частично вытеснили его чайным кустом, что продолжалось до первой четверти XX века. В последние годы активно муссируются слухи, будто революция в России была сделана на немецкие и английские деньги. Так вот, в числе людей, спонсировавших В.И.Ленина, числятся и представители Ост-Индской компании. Якобы они вручили вождю мирового пролетариата деньги в обмен на обещание: прекратить производство копорского чая. Сейчас верится в это с трудом. Но если вспомнить, что ещё в начале XX века русский чай приносил России поистине баснословную прибыль, история уже не кажется такой невероятной.

Как бы там ни было, но революционной России явно было не до иван-чая. Будем считать, что слово своё Ильич сдержал.