Алена Коновалова - Энциклопедия современной девочки

Преимущества:

– эта система питания разработана специалистом и одобрена авторитетными научными заведениями;

– диета регулирует уровень холестерина и инсулина в крови;

– никаких подсчетов калорий;

– почти полное отсутствие голода;

– диета является сбалансированной, так как в ней представлены основные пищевые группы;

– опросы показали, что только 5 % последователей диеты не выдерживают трудностей и бросают эту систему питания.

Недостатки:

– снижение веса может происходить в основном из-за потери жидкости организмом;

– диета может вам не подойти, если вы не любите продукты, разрешенные в первой фазе, и если у вас нет времени на приготовление здоровой пищи.

Средиземноморская диета

Основу средиземноморской системы питания составляют прежде всего овощи, фрукты, продукты из цельного зерна, рыба (пищу можно готовить исключительно на оливковом масле), орехи в сочетании с небольшим количеством животной и молочной пищи, вина (недавние исследования показали, что они необходимы организму для выработки простагландинов – гормонов, регулирующих клеточный обмен и предотвращающих сердечный приступ, инфаркт и многие другие болезни). Немаловажно и то, что в пищу употребляются исключительно свежие и натуральные продукты, никаких консервов и консервантов.

Было проведено множество исследований действия средиземноморской кухни на человеческий организм и получены довольно убедительные объяснения полученного эффекта. Так, американские ученые (с опозданием по сравнению с их западноевропейскими коллегами на несколько десятков лет) выяснили, что эта система питания снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (жители Средиземноморья отличаются здесь самыми низкими показателями) и способствует предотвращению раковых заболеваний. Также американские диетологи утверждают, что средиземноморская кухня – это новый образ жизни, благодаря которому человек медленно, но верно худеет.

Преимущества:

– диета дает возможность выбирать из множества разнообразных и полезных блюд те, которые легко приготовить дома или можно заказать практически во всех заведениях общественного питания;

– данная система в первую очередь нацелена на здоровое питание, а не на потерю веса. Исследования показывают, что диета помогает снизить давление и уровень холестерина в крови, уменьшить боли при артрите (вероятно, это происходит за счет высокого содержания жирных кислот в виде растительного масла и рыбьего жира);

– диета помогает выработать привычку к здоровому питанию, что навсегда избавляет от сброшенных килограммов. Средиземноморская диета может стать основой вашего повседневного питания.

Недостатки:

– не подходит для людей, больных ожирением;

– сброс веса происходит достаточно медленно.

Раздельное питание

Несмотря на то что эта диета была изобретена более полувека назад, она и сегодня пользуется успехом. Диета рассчитана на медленное и постоянное снижение веса и опирается на принципы здорового питания. Доктор Хэй, который изобрел эту диету, считал, что организм по-разному усваивает углеводы и белки, поэтому их никогда не следует включать вместе в один прием пищи. А это значит, что из меню исключаются многие традиционные блюда (например, мясо с картофелем, макароны по-флотски, большинство бутербродов). Рис, макароны, хлеб и картофель, богатые углеводами, можно есть с овощами, но не с мясом, рыбой или молочными продуктами, которые богаты белками. Эти белковые продукты, в свою очередь, можно есть с овощами, но не с теми, которые содержат крахмал и углеводы.