Евгения Сбитнева - Огород для лентяев

К сортам осеннего потребления относятся Клык слона, Миясиге, Неррима, Ниненго и Шогоин.

Клык слона – среднеспелый высокоурожайный сорт. Образует белые корнеплоды цилиндрической формы. Мякоть белого цвета, сочная и нежная на вкус. Сорт непригоден для длительного хранения.

К сортам зимнего потребления относятся Гайворонская, Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная, Сквирская белая, Сквирская черная. Корнеплоды зимних сортов могут пролежать до следующего урожая.

Гайворонская – позднеспелый лежкий сорт. Выращивался еще в прошлом веке. Сорт сравнительно устойчив к неблагоприятным погодным условиям. Образует длинный корнеплод цилиндрической формы белого цвета, у головки зеленоватый. Поверхность корнеплода с небольшим количеством корешков. Мякоть твердая, белого цвета, очень острая на вкус. Сорт пригоден для длительного хранения.

Зимняя круглая белая – высокоурожайный сорт. При посевах в июне не стрелкуется. Образует белые корнеплоды, с зеленоватостью у головки, округло-плоской или овально-округлой формы. Поверхность гладкая. Мякоть белого цвета, полуострая. Сорт пригоден для длительного хранения.

Зимняя круглая черная – среднеспелый сорт, считающийся одним из лучших по питательным и лечебным свойствам. Образует плоскоокруглые корнеплоды черного цвета, мякоть белая, сочная, полуострая.

Репа – двулетнее корнеплодное растение семейства крестоцветных. Родина – Средиземноморье. Репа считается одной из старейших овощных культур. Она была популярна еще 5 тысяч лет назад в Древней Греции и Риме. Древнегреческий ботаник Теофраст в своем научном труде «История растений» описал репу – главный овощ своих соотечественников. Печеная репа считалась своего рода деликатесом у древних римлян. В Персии репа считалась пищей бедняков, а в Египте ею питались строители пирамид. В начале XVI века репа появилась в Англии. В те времена картофель еще был неизвестен, и англичане с удовольствием использовали вместо него репу – ее варили, ели сырой, запекали. Однако ни в какой другой стране мира, кроме России, репа не была настолько популярной. Исследователи считают, что на территории нашей страны репа появилась задолго до возникновения Московского княжества. Репа была пищей крестьян: ее ели сырой, пареной, вареной, квасили, как капусту. Сок из свежей репы употребляли как средство от цинги и болезней десен.

Репа – скороспелое растение с вегетационным периодом 50–90 суток. Корнеплод у репы мясистый, плоской или плоскоокруглой формы, с белой сочной мякотью, весом от 30 г до 1 кг. Надземная часть корнеплода – желтого, зеленого или фиолетового цвета, подземная – белая, розовая или желтая. Плод – стручок.

Репа – растение неприхотливое, может расти практически на любой почве. Это холодостойкая и влаголюбивая культура. Ее семена прорастают уже при температуре 1–3 °C. Однако оптимальной температурой для созревания корнеплода считается температура в пределах 12–20 °C. Более высокая температура действует на репу отрицательно. Несмотря на то что всходы репы выдерживают заморозки, продолжительное воздействие низких температур в период формирования корнеплода приводит к стрелкованию растения, и корнеплоды не образуются.

По срокам созревания сорта репы делятся на три группы: скороспелые, вегетационный период которых составляет 50–55 суток, среднеранние (70–80 суток) и позднеспелые (80–90 суток). Наиболее распространенными являются следующие сорта: Петровская 1, Миланская белая красноголовая, Майская желтая зеленоголовая 172.

Миланская белая красноголовая – скороспелый сорт. Образует корнеплоды плоской формы, с белой, сочной, нежной мякотью.

Петровская 1 – очень популярный старинный русский сорт. Среднеранний (вегетационный период составляет 76–80 дней). Образует округло-плоские корнеплоды золотистого цвета, с сочной желтой мякотью, весом от 150 до 400 г. Сорт пригоден для длительного хранения.

Майская желтая зеленоголовая 172 – скороспелый сорт, образующий плоские корнеплоды со светло-желтой мякотью. Сорт непригоден для длительного хранения.

Брюква – двулетнее растение семейства крестоцветных. По содержанию витамина С брюква занимает одно из первых мест среди остальных корнеплодов. Употребляется в сыром, вареном и жареном виде. В первый год образуются корнеплод и розетка прикорневых листьев. На второй год появляются высокий разветвленный стебель, соцветие и плоды с семенами. Корнеплод округлый или плоскоокруглый, мякоть белая или желтая. Цветки желтые или оранжевые, плод – стручок, семена круглые, темно-бурые.