Евгения Сбитнева - Огород для лентяев

Вировский белый – среднеспелый сорт. Образует корнеплод белого цвета, с сочной мякотью. Сорт пригоден для летнего посева. По достижении 50-дневного возраста продолжает расти до размеров редьки, сохраняя при этом свои вкусовые качества.

Ледяная сосулька – среднеспелый сорт, образующий корнеплоды с белыми кожицей и мякотью. Форма удлиненная, в виде сосульки. Пригоден для выращивания в открытом грунте.

Вюрцбургский 59 – среднеспелый высокоурожайный сорт. Идеально подходит для выращивания в открытом грунте. Образует крупные округлые корнеплоды карминно-красного цвета. Мякоть светло-розовая, сочная.

Круглый красный с белым кончиком – среднеспелый сорт. Образует крупные красные корнеплоды с белым кончиком. Пригоден для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте.

К третьей группе относятся сорта с вегетационным периодом 50–80 суток. Самыми распространенными в этой группе являются Дунганский 12/8, Зенит и Красный великан.

Красный великан – позднеспелый сорт. Пригоден для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Засухо-, влаго-, морозо– и жаростойкий. Может перенести заморозки до -7 °C. Образует крупные продолговатые корнеплоды красного цвета.

Дунганский 12/8 – позднеспелый жаростойкий сорт. Образует корнеплоды розово-красного цвета. Сорт пригоден для летних посевов и осенне-зимнего хранения.

Редька – двулетнее растение семейства крестоцветных. Родина – Средняя Азия, некоторые крупноплодные формы происходят из Китая и Японии. Например, в Японии встречаются сорта с корнеплодами весом до 30 кг. Этот феномен объясняется влиянием вулканических почв. Редька до сих пор остается одной из самых употребляемых овощных культур у японцев. До революции в России редька занимала одно из первых мест среди остальных овощных культур. Это было связано с обычаем во время Великого поста не употреблять скоромную пищу. Пост наступал ранней весной, когда зимние запасы овощей подходили к концу. Сохранялась главным образом редька, которую ели, хотя и не в таком большом количестве, как картофель. Кроме того, эта овощная культура обладает прекрасной лежкостью и может храниться до следующего урожая. Корнеплоды редьки содержат сахара, белки, очень много витамина С, а также минеральные соли калия, магния, кальция, серы. Входящее в состав редьки редечное масло улучшает работу пищеварительной системы. Древние греки знали, что редька не только возбуждает аппетит, но также помогает пищеварению. В народной медицине сок редьки рекомендуется при болезнях мочевого пузыря, сердца, ревматизме, бронхите, туберкулезе.

Корнеплод у редьки (рис. 23) круглый или длинный, белой или розовой, иногда фиолетовой, желтой, пестрой, серой и черной окраски, весом от 50 г до 2 кг.

Рис. 23. Редька

Листья сильнорассеченные, покрыты маленьким жесткими волосками. Цветки белые, розовые или фиолетовые, собраны в соцветие. Плод – стручок. Семена способны сохранять всхожесть 5–6 лет.

Редька – холодостойкая и влаголюбивая овощная культура. Всходы могут легко перенести температуру 2–3 °C ниже нуля, а взрослые растения выдерживают кратковременное похолодание до -6 °C.

Поливать всходы нужно один-два раза за вегетацию; при недостатке влаги ботва желтеет. Для летнего потребления редьку сеют весной, а для зимнего – летом. В зависимости от этого сорта редька делится на следующие группы: скороспелая, предназначенная для летнего потребления, среднеспелая – для осеннего и позднеспелые – для зимнего потребления.

По срокам созревания различаются очень скороспелые, с вегетационным периодом 30–40 суток; скороспелые (50–60 суток); среднеспелые (60–90 суток) и позднеспелые (до 109 суток). К сортам летнего потребления относятся Ранняя майская, Маргеланская, Одесская. Эти корнеплоды непригодны для длительного хранения.

Ранняя майская – скороспелый украинский сорт. Образует корнеплод цилиндрической или овальной формы, с гладкой белой кожурой, белой сочной мякотью, на вкус полуострой. Лежкость плохая.

Одесская 5 – очень скороспелый холодостойкий сорт, однако при продолжительных заморозках стрелкуется. Образует белые корнеплоды с нежной сочной мякотью белого цвета.

Маргеланская – скороспелый узбекский сорт. Образует темно-зеленые укороченные корнеплоды, полуострые на вкус. Непригоден для длительного хранения.