Во французской кухне конина используется, однако фальшивая маркировка французам не пришлась по вкусу. Как выяснилось, мясоперерабатывающая компания Spanghero, получавшая конину из Румынии, была осведомлена о том, что к ним поступает под видом говядины. Власти уже приостановили лицензию этой компании на производство фарша, сосисок и готовых к употреблению блюд. Однако в пресс-службе Spanghero, куда обратились «Итоги», факт подлога упорно отрицают и заявляют, что компания только «заказывала, получала и продавала мясные продукты, изготовленные из говядины». Но, например, в течение нескольких лет эта компания сотрудничала с зарегистрированной на Кипре Draap Trading Ltd, владельцем которой был гражданин Нидерландов Ян Фасен. В прошлом году голландца обвинили в мошенничестве: под видом говядины он продавал южноамериканскую конину. Если прочитать с конца название фирмы Яна Фасена Draap, то получится paard («лошадь» в переводе с голландского). Ян Фасен явно не стеснялся!
В Чехии тоже обнаружили продукты с кониной. Корреспондент «Итогов» завела разговор с одним из менеджеров в супермаркете Tesco в Праге на злободневную тему. Он, не пожелав назвать свое имя, ответил довольно раздраженно: «Покупателям, понятно, хочется обвинить во всех грехах супермаркеты и востребовать свои денежки обратно. Мы просто оказались крайними в длинной цепочке «производитель — покупатель». Каким образом мы можем проверять поставщиков, с которыми работаем? Скажем, мы получаем 100-тысячную партию гамбургеров от компании Х. Эта компания покупает их еще у кого-то, а те еще у кого-то. Гамбургеры надо было проверять на стадии производства. Откуда получено мясо, не фальшивая ли этикетка, содержатся ли антибиотики, стероиды, другие медицинские препараты и так далее. И еще. Контролирующие продукты питания службы ЕС собираются теперь проводить одну пробу на 50 тонн мясопродуктов. Предположим, что в каждом бургере содержится 100 граммов мяса, то есть тонну составят 10 тысяч гамбургеров. Выходит, что проверять будут один из 500 тысяч гамбургеров. По-вашему, такой контроль эффективен?»
Несколько иным было мнение Саида — ассистента по продажам в халяльном продуктовом магазине (владелец магазина — ливанец). Если верить сарафанному радио, мясо в этой точке — одно из лучших в Праге. «Контроль за мясными продуктами возможен, причем жесткий», — считает Саид. В его магазине знают поставщиков в лицо, и покупатель может ознакомиться со всеми накладными. Мясо ливанцы получают без посредников, с фермы, находящейся в Среднечешском крае.
После вспышки заболеваний коровьим бешенством в Европе в 90-х нормы маркировки свежего мяса в ЕС требуют указывать его происхождение. Но в случае с переработанным мясом на этикетке прописан только его вид: свинина, говядина, смешанный продукт (тогда производитель обязан указать процентное содержание этой смеси). Павел Копржива, глава пресс-службы государственной продовольственной и сельскохозяйственной инспекции Чехии, рассказал «Итогам» следующее: «Мы ничего не имеем против конины — это мясо безвредно для человека. Но поскольку права потребителя были нарушены (каждый имеет право получать достоверную информацию о продуктах, которые покупает), этот вопрос решается в юридической плоскости и классифицируется как обман потребителя. По чешским законам супермаркет могут оштрафовать на сумму до трех миллионов крон (4,7 миллиона рублей. — «Итоги»)».
По данным Еврокомиссии, тонна говядины на европейском рынке стоит сейчас порядка 5300 долларов, тонна конины — 1300. Причем если производители мяса теоретически выигрывают на псевдоговядине в разы, то ритейлеры — в десятки раз. И вот почему. В любом супермаркете трудно найти дешевую говядину хорошего качества, но дешевые мясопродукты, готовые к употреблению, — пожалуйста. Для «творчества» нечистых на руку дельцов простор большой: в колбасу или гамбургеры легко можно добавить ту же конину.
Интересные данные собрали британские эксперты. Так, в течение года цены на мясопродукты, готовые к употреблению, растут максимально на 10 процентов. Из десяти британских семей девять используют именно такие блюда и тратят на них в общей сложности от 2,1 до 2,5 миллиарда (!) фунтов в год. Конкуренция между супермаркетами огромная. Чем еще привлечь покупателя, как не дешевизной? Согласно исследованию FSA, более 90 процентов британцев назвали цену решающим фактором и только 32 процента внимательно читают этикетки.
Читать дальше
