Александр Немиров - Илон Маск. В погоне за мечтой

Тогда невеста предпринимателя предложила ему попробовать себя в качестве шеф-повара – ведь готовить он умел и очень любил. Кимбал поступил на специальные курсы от Французского кулинарного института, где каждый день в течение следующего года, по его словам, по шесть часов выслушивал различные оскорбления от профессиональных поваров.

«В группе было 18 человек, но закончили курсы лишь 6 – остальные не справились с постоянным давлением и криками. Но мне действительно очень хотелось сделать это», – вспоминает Кимбал.

«Я бы не мог со стопроцентной точностью сказать, что именно так все сложится. Но он всегда любил готовить и есть, несмотря на то, что сам он худой, как гладильная доска», – говорит Илон Маск.

Илон Маск, хотя и иронизирует над братом, высоко ценит его бизнес-качества. Кимбал не только входит в советы директоров Tesla и SpaceX, но, по договору, займет его место, если с Илоном что-то случится.

Кимбал Маск окончил кулинарные курсы в середине 2001 года. А в сентябре того года в Америке произошла серия террактов. 11 сентября в Нью-Йорке было разрушено здание Всемирного торгового центра, в две башни влетел самолет.

В течение шести недель Кимбал готовил и поставлял еду пожарным и спасателям в зону ведения работ. Он старался предлагать сотрудникам этих служб только здоровую пищу, например, жареного лосося с соусом из укропа. По словам предпринимателя, этот опыт помог ему убедиться в том, что хорошая пища действительно способна изменить многое: «Даже когда вокруг творился такой кошмар, людям все равно нужно было есть».

Когда работы закончились, Кимбал сказал своей жене (к тому моменту молодые люди уже поженились), что хотел бы открыть собственный ресторан. Супруги долгое время исследовали страну в поисках лучшего места для открытия своего кафе и в итоге поселились в Боулдере. Через неделю после переезда Кимбал случайно познакомился с британским поваром Хьюго Мэтисоном (Hugo Matheson), который приехал в Боулдер, чтобы устроиться на работу шеф-поваром.

Мэтисон пригласил семью на ужин. Он пообещал, что супруги не забудут его угощение. Повар приготовил жареную рыбу с баклажанами и панна-котту Кимбал, по его собственным словам, был поражен – в Нью-Йорке на подготовку ингредиентов и приготовление подобного блюда ушло бы не менее шести часов, а Мэтисон приготовил все буквально за полчаса. Маск пригласил Хьюго Мэтисона на работу в свой ресторан, где тот весь следующий год работал поваром за 10 долларов в час.

Свой ресторан Маск открыл в 2004 году и назвал его T e Kitchen, чтобы показать отсутствие всякой претенциозности. Поначалу у Кимбала не было лицензии на продажу алкоголя, но несмотря на это, уже через несколько недель после открытия кафе обслуживало до 3000 посетителей в неделю.

Фирменным блюдом ресторана здоровой пищи стал томатный суп, который Кимбал Маск готовил, используя только помидоры, сливочное масло и лук. Когда посетители узнавали рецепт этого супа, по словам предпринимателя, они не верили в его реальность.

Прошел год. Кимбал находился в затруднительном положении. Он не очень понимал, как сделать место более популярным. Ему казалось, что заведение так навсегда и останется просто неплохим местом, чтобы провести вечер с семьей. Предприниматель чувствовал, что зашел в тупик. К этому времени Мэтисон и команда взяли на себя почти всю работу, и Кимбалу было нечего делать.

Тогда он нашел работу в технологической компании. В 2005 году ему предложили должность генерального директора в новой социальной сети Medium (не в известной блогоплатформе, а в другом проекте). Компания не могла привлечь инвестиции, а потенциальные партнеры говорили, что согласятся на сделку, только если генеральным директором будет назначен Кимбал Маск. Однако, к концу 2009 года Кимбал начал ощущать, что остается в компании только потому, что чувствует ответственность перед инвесторами.

«Вокруг хорошей фермерской еды строятся сильные сообщества. Это настоящая еда, которая питает наши тела и планету. К сожалению, многие люди в крупных городах отказываются от фермерской пищи в пользу “промышленной”. Такая еда содержит мало питательных веществ, обладает высокой калорийностью и сделана из переработанных продуктов, выращенных за тысячи километров от города…»

Работа в стартапе не помогла предпринимателю взглянуть на свой небольшой ресторанный бизнес под другим углом. Посетителей не прибывало, и Маск не понимал, что с этим делать.