Ё-Маззай - Прощай, бизнес-ланч. Часть II. Изгнание из рая

• Проращивать лучше в узких, а не пузатых банках. Вопрос остается открытым – либо зерна пшеницы любят расти плотненько плечом к плечу (как в московском метро в час пик), либо, чем меньше свободного пространства в банке, тем меньше кол-во спор плесени, взвешенных в воздухе. Факт остается фактом, в ростках пшеницы, растущих в узких банках (предпочитаю даже пол-литровые брать), плесень появляется гораздо реже.

• Трава пшеница среди всех опробованных мною злаков (ячмень, рожь, овес) дает наиболее стабильный урожай, она ее сладкая, плесень на ней образуется реже всего. После пшеницы – рожь: вкус её как у диетического продукта (слабо выразителен), трава менее сочная. Овёс и ячмень для проращивания я встречал только в шелухе, неочищенные. Процент всхожести – низкий, вкус горьковатый. Видел на кухне у родителей друга очень милую грядку с зелёным овсом. Проращивают его для кошек. Конечно, семя в земле растет лучше. Но надежного источника эко-грунтов у меня пока нет.

• Пшеничная линейка «Самооздоровление». В Питере есть группа энтузиастов, которые уже не одно десятилетие занимаются проростками и ростками пшеницы. Такое впечатление создается, что только их они и едят :-) Начинали они с проростков («Самовыживание №1), их нынешний хит – набор городского агронома «Самооздоровление №6». Туда входит чистая эко-пшеница и специальный грунт, который они подобрали для выращивания ростков. Познакомьтесь с их сайтом, там много интересной информации http://www.rostki.ru/samoeglavnoe.htm. Там столько инфы о пользе травы пшеницы, что вы, наверняка, под впечатлением засеете ею пару квадратных метров своих подоконников. Там же – некоторая инфа о ферментах (энзимах) и рецепт киселя Южина, что-то подобное киселю Изотова, только ещё «живее», но процесс его приготовления более трудоёмок.

• Потребление ростков пшеницы: лучше предварять ими приём пищи, а не добавлять в салаты. Как заметил еще Данила, её травянистая структура резко выделяется среди обычной салатной массы, к тому же нещадно застревает в зубах.

• Насчет застревания в зубах, так это только плюс. Это ж получается лучшая зубная биоактивная щетка!

Проращивание семян подсолнечника

Нюансы:

• При промывке семян, они всплывают. Это не говорит об их плохом качестве, просто они легче воды. За это их выбрасывать не надо :-)

• Лучшая банка для подсолнечника – из-под майонеза. Засеивать его нужно менее плотно, чем пшеницу, иначе, при прорастании, они «подушат» друг друга. Как результат – всё та же вездесущая плесень.

• А можно вырастить из семечек целую клумбу подсолнечников. У меня они «заколосились» месяца через два после посадки в обычный цветочный горшок.

• Для «блондинок» :-) – проращивать нужно свежие, не жареные семена. Шелуху, которая остается на проросших ростках есть не надо.

Через некоторое время своей кулинарно-ботанической практики я утвердился в мысли о необходимости жить на земле. Скорейшей эмиграции из города препятствовало только два фактора – наличие долгов и отсутствие денег.

Моя подруга идею покинуть город отвергала напрочь.

Как только я начинал рассказывать об эко-поселениях, она впадала в ярость, обзывала поселенцев сектантами, и требовала прекратить экологические байки.

Тогда я решил искать спутницу жизни среди единомышленниц. Узнал, что существуют слёты половинок, и рванул на ближайший.

На станции приехавших встречали поселенцы. Меня немного смутила традиция обнимать друг друга при встрече. Ещё с женщинами – куда ни шло, но с мужиками… очень непривычно.

Потом, уже в поселении, мне на уши подсел один мессия, который вызубрил «Анастасию» от корки до корки.

Он стал взахлеб и с некоторой долей истерии рассказывать о грядущем конце света в 2012-том и о некоторых вещах, о которых я прочёл в других книгах.

Потом, видимо в благодарность за моё терпение, он сделал мне комплемент:

– Я вижу, ты – наш.

– Спасибо! Но, я не читал «Анастасию».

– Всё равно, наш.

В конце концов, своими базарами он меня так заколебал, что я корректно попросил его заткнуться.

Весь первый день мы проиграли в психологические игры с фольклорным налётом. Было интересно и весело. Вечером был традиционный костёр и песни под гитару.

Примерно в полночь песни неожиданно прервались предложением одного парня, – «А давайте поговорим дУшами». И все сидящие у костра стали обсуждать вопросы поиска второй половинки, вселенской любви и миропорядка в стиле зелёных книг.