Вагрич Бахчанян - Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Жаркое, кофе, что-то вроде хлебного пудинга с густой подливкой

Спагетти с луком, миска мясных консервов, сыр, вино, яблоки

Длинная колбаса, две бутылки вина, соленый миндаль, хрустящий картофель, маслины

Чудесные булочки, и масло, и варенье

Гренки, яичница из четырех яиц

Стакан белого вина и бриошь, еще чашка кофе

Порция SAUERKRAUT с ломтиком ветчины сверху и сосиской, зарытой в горячую, пропитанную вином капусту

Тушеная телятина, яичница с ветчиной, омлет с сыром

Дюжина португальских устриц и полграфина сухого белого вина

Апельсины и жареные каштаны в бумажных пакетах

Пирожные и наливки

Молодая редиска и отличная телячья печенка с картофельным пюре, салат и яблочный пирог

Устрицы и крабы по-мексикански и несколько рюмок сансерра

Фруктовый салат из персиков и земляники в высоких стеклянных бокалах со льдом

Говяжье филе, завернутое наподобие рулета Большая стеклянная литровая кружка пива и картофельный салат, приправленный уксусом и красным перцем, большая толстая сосиска, разрезанная вдоль на две части и политая особым горчичным соусом

Рагу из мяса или дичи с бобами, приготовленное в горшочке

Хороший бифштекс с кровью, два турнедо под беарнским соусом, жареный картофель

Чашка говяжьего бульона из кубиков

Отличный жареный цыпленок с трюфелями, великолепный хлеб и белое маконское вино

Очень хороши улитки и графин флери, пулярка по-бресски и бутылка монтаньи

Вишневый торт, графин вина

Тушеный заяц с густым соусом из красного вина, оленина с каштановым соусом

Свежеиспеченный хлеб или гренки с чудесными консервированными фруктами и кофе в больших чашках, свежие яйца, отличная ветчина

Холодный омар с майонезом

Эскалоп в сладком винном соусе и цветная капуста в масле. Еще артишок с уксусом. Картофельное пюре и салат

Глазунья, чай и поджаренный хлеб

Кофе с горячими слойками

Почки, зажаренные с шампиньонами, омлет с трюфелями и канадская грудинка

На первое – жюльен из крабов по-венециански, но холодный. В кокотнице. Потом камбала и поджарка

Там в лавочке – продают сыры. И сливы?

Лесной пахучий мед

Индейка, куры, гуси Краюшка хлеба и капля молока

Рыбы

Коврик клюквы

Девушка-лосось

Осетр удивленный

Лепешки мудры

Весенний кисель

Рыба морская, белуга или сомы

Мясо медное с сухою кожей

Чурек золотистый, мокрый сыр и кисть голубая вина

Буйволов сухое молоко

Редкое жаркое, мясо человека

«Первый блин комом!»

Березы листы для щей, для окрошки, борща, лей верхушки и серебряный мох – пища лесная

Из бабочек борщ

Буханки серого хлеба

Здесь сыроежки и рыжий рыжик с малиновой кровью, желтый груздь, мохнатый и круглый, и ты, печерица, как снег скромно-белая. И белый крепыш с толстой головкой.

Черные меды на стол

Зеленая корка

…Голова, как бога еда, несется на блюде жрецом

Прозрачная уха из туч, созвездий и светил

Коврига хлеба и капля молока

На телеге красный рак

Конина продается

Озер съедобный кипяток

Свинья в котле

Русское мясо!

Человеческая говядина

Сливки пирожного Золото масла… масла – коровьего вымени белых небес, снега и инея

Морем предложен обед рыбы уснувшей

Три мешочка икры

Буханка камней

Черные вишни – соблазны

Чай, вишни и рис

Это не блин – это ж солнышко

Не худо, если около – кусочек белуги

Печень смуглая

Кутья с изюмом

Сметана, мясо и яйца

Клецки

Овощи, озаренные, подобным лучу месяца, бешенством скорби

Рыба в океане

Изюм, корица, ром

Кувшин молока

Струи будущего хлеба

Горошина земли

Вор цыпленка утащил

Треска зловонная

Луковый суп

Хлеба да каши

Соседки наши несут кутью

Мак и мед

Красное яичко

Кувшин молока

Пряник вяземский, мятный конь

Луковый суп Расстегаи – легче пуха, что ни праздник – пироги, с рисом, с яйцами, с вязигой…

Миндаль в сахаре, кофе со сливками, стакан чая с лимоном

Вот в золотом соусе плавают бледно-синие рыбы, увенчанные листьями салата и окруженные ломтиками омаров, вот сидят на горках рассыпчатого риса каплуны, полыхает голубым пламенем пудинг в роме, пестрят на подносе сладкие шарики мороженого, в серебряных корзинах нежно жмутся друг к дружке фрукты, наверняка проехавшие полсвета, прежде чем попасть сюда… а напоследок целая радуга ликеров – зеленых, белых, желтых, превосходный кофе и ароматные, в палец толщиной сигары