Колин Кэмпбелл - Полезная еда

6. Надо отметить, что не все методы скотоводства способствуют глобальному потеплению. Есть данные, что при хорошем уходе и выпасе коровы даже снижают выделение углерода, способствуя накоплению почв и улучшая плодородность лугов (What’s Your Beef? // National Trust, 2012 // http://animalwelfareapproved.org/2012/05/16/national-trust-%E2%80%93-%E2%80%98what%E2%80%99s-your-beef%E2%80%99-report/). Выводы этой статьи о пользе мяса для здоровья неграмотны, однако исследование депонирования углерода выглядит обоснованным.

7. Kromm D. E. Ogallala Aquifer // Water Encyclopedia, по состоянию на 11 ноября 2012 года // http://www.waterencyclopedia.com/Oc-Po/Ogallala-Aquifer.html; Manjula V. Guru and James E. Horne, The Ogallala Aquifer. Poteau, Oklahoma: The Kerr Center for Sustainable Agriculture, 2000 // http://www.kerrcenter.com/publications/ogallala_aquifer.pdf.

8. Manjula V. Guru and James E. Horne, The Ogallala Aquifer.

9. Manjula V. Guru and James E. Horne, The Ogallala Aquifer.

10. Manjula V. Guru and James E. Horne, The Ogallala Aquifer.

11. Manjula V. Guru and James E. Horne, The Ogallala Aquifer.

12. Barnard N. D. Foods That Fight Pain: Revolutionary New Strategies for Maximum Pain Relief. New York: Three Rivers Press, 1999. P. 368.

Часть III

Глава 14

1. Hildenbrand G. L., Hildenbrand L. C., Bradford K., Cavin S. W. Five-Year Survival Rates of Melanoma Patients Treated by Diet Therapy after the Manner of Gerson: A Retrospective Review // Alternative Therapies in Health and Medicine, 1995. Vol. 1, N. 4. P. 29–37.

2. Доктор Макс Герсон выступал в защиту преимущественно растительной диеты в качестве возможного лекарства от рака начиная с 1936 года и был резко осужден на слушаниях Сената США в 1940-е годы.

3. Kavanagh D., Hill A. D., Djikstra B. et al. Adjuvant Therapies in the Treatment of Stage II and III Malignant Melanoma // Surgeon, 2005. Vol. 3, N. 4. P. 245–256.

4. Dewar D. J., Newell B., Green M. A. et al. The Microanatomic Location of Metastatic Melanoma in Sentinel Lymph Nodes Predicts Nonsentinel Lymph Node Involvement // Journal of Clinical Oncology, 2004. Vol. 22, N. 16. P. 3345–3349.

5. Dewar D. J., Newell B., Green M. A. et al. The Microanatomic Location of Metastatic Melanoma in Sentinel Lymph Nodes Predicts Nonsentinel Lymph Node Involvement // Journal of Clinical Oncology, 2004. Vol. 22, N. 16. P. 3345–3349.

6. Это довольно грубая оценка. В год ставят около 1 млн онкологических диагнозов: ежегодно от рака умирает примерно 500 тыс. человек, а смертность среди пациентов — 50%.

7. Light D. W., Warburton R. N. Extraordinary Claims Require Extraordinary Evidence // Journal of Health Economics, 2005. Vol. 24. P. 1030–1033.

8. Light D. W., Warburton R. N. Drug R&D Costs Questioned: Widely Quoted Average Cost to Bring Drugs to Market Doesn’t Appear to Hold Up to Scrutiny // Genetic Engineering & Biotechnology News, 2011, July 1. Vol. 31, N. 13 // http://www.genengnews.com/gen-articles/drug-r-d-costs-questioned/3707/.

9. Direct-to-Consumer Advertising // Wikipedia, последнее обновление от 16 апреля 2012 года // http://en.wikipedia.org/wiki/Direct-to-consumer_advertising.

10. Big Pharma Spends More on Advertising Than Research and Develop­ment, Study Finds // ScienceDaily (blog), January 7, 2008 // http://www.sciencedaily.com/releases/2008/01/080105140107.htm.

11. The Mount Sinai Hospital/Mount Sinai School of Medicine. Majority of Pharmaceutical Ads Do Not Adhere to FDA Guidelines, New Study Finds // ScienceDaily, August 18, 2011 // http://www.sciencedaily.com/releases/2011/08/110818093052.htm.

12. York University. Big Pharma Spends More on Advertising than Research and Development, Study Finds // ScienceDaily, January 7, 2008 // http://www.sciencedaily.com/releases/2008/01/080105140107.htm.

13. Pharmaceutical Industry // Wikipedia, последнее обновление от 30 октября 2012 года // http://en.wikipedia.org/wiki/Pharmaceutical_Industry.

14. Wikipedia. List by countries by GDP (nominal), по состоянию на 2 декабря 2012 года // http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_GDP_(nominal).

15. Yusuf S. Two Decades of Progress in Preventing Vascular Disease // Lancet, 2002. Vol. 360, N. 9326. P. 2–3; Wald N. J., Law M. R. A Strategy to Reduce Cardiovascular Disease by More Than 80% // BMJ, 2003. Vol. 326, N. 7404. P. 1419–1424; Lonn E., Bosch J., Teo K. K. et al. The Polypill in the Prevention of Cardiovascular Diseases: Key Concepts, Current Status, Challenges, and Future Directions // Circulation, 2010. Vol. 122, N. 20. P. 2078–2088.

16. Wald and Law. A Strategy to Reduce.

17. Lonn et al. The Polypill.

18. Wald and Law. A Strategy to Reduce.

19. Combination Pharmacology and Public Health Research Working Group. Combination Pharmacotherapy for Cardiovascular Disease // Annals of Internal Medicine, 2005. Vol. 143, N. 8. P. 593–599; Wise J. Polypill Holds Promise for People with Chronic Disease // Bulletin of the World Health Organization, 2005. Vol. 83, N. 12. P. 885–887.

20. Lonn et al. The Polypill.

21. Ebrahim S., Beswick A., Burke M., Davey S. G. Multiple Risk Factor Interventions for Primary Prevention of Coronary Heart Disease // Cochrane Database of Systemic Reviews, October 18, 2006: CD001561.

22. Ebrahim et al. Multiple risk factor interventions.

23. Frequently Asked Questions August 2010: CODEX and Dietary Supple­ments // CodexFund.com, по состоянию на 11 ноября 2012 года // http://www.codexfund.com/faq.htm.

24. Committee on Diet, Nutrition, and Cancer, Diet, Nutrition, and Cancer. Washington, DC: National Academies Press, 1982.

25. Thurston. Dietary Supplements.

26. Thurston. Dietary Supplements. Оценки размеров индустрии пищевых добавок варьируют в зависимости от того, какие продукты учитываются. Нутриенты — только часть этого рынка.

Глава 15

1. Однако в последние годы профессоров, желающих проводить исследования, все чаще принуждают искать финансирование, чтобы покрыть расходы на их зарплату.

2. Martinson B. C., Anderson M. S., de Vries R. Scientists Behaving Badly // Nature, 2005, June 9. Vol. 435. P. 737–738.

3. Исследования нашей лаборатории практически полностью финансировал Национальный институт рака НИЗ и в небольшом объеме — Американский институт исследований рака, Американское онкологическое общество и другие общественные организации.

4. Farbstein et al. Antioxidant Vitamins.

5. Bjelakovic et al. Mortality in Randomized Trials; Miller et al. Meta-analysis; Lonn et al. Effects of Long-Term Vitamin E.

6. Augustyniak et al. Natural and Synthetic Antioxidants; Farbstein et al. Antioxidant Vitamins; Aggarwal et al., Tocotrienols.