Здесь обращает на себя внимание снижение мышечной силы, начавшееся раньше ухудшений пульса. Это объясняется недостаточной тренированностью мышечной системы (на тренировках преобладал бег, влияющий в основном на СС системы). Снижение показателей не замедлило проявиться на деле: на последних перевалах участник испытывал значительные трудности во время технической работы с рюкзаком, тогда как при движении без применения технических средств работал не хуже других. Пришлось этого участника от активной технической работы освободить. В том же походе были получены графики, где сила и пульс меняются одновременно, и где ухудшение пульса начинается раньше снижения силы. Последний случай более настораживающий, так как недостаточная тренированность СС может привести к более серьезным последствиям.
А вот еще интересный пример. В одном из походов к концу маршрута практически у всех участников наметилось увеличение пульса, то есть группа начала уставать. Однако крутизна графиков была различной, то есть у одних участников усталость накапливалась быстрее, у других — медленнее. В конце маршрута группа совершила восхождение на седловину Эльбруса. При этом полностью оправдался прогноз, сделанный по данным медконтроля. Чем круче поднимался пульсовой график у конкретного участника, тем больше времени заняло восхождение. Двое участников, имевших наихудшие показатели, вынуждены были повернуть назад с середины пути. Один из них не имел достаточной предпоходной тренировки, а второй был в двух походах подряд и совершал восхождение на сороковой день пребывания в походе, заметно превысив безопасную длительность.
Приложение 1. Продукты, наиболее часто употребляемые туристами
Продукты |
Калорийность 100 гр. |
Норма на человека в день, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
% усвояемости |
Сухари черные |
326 |
30-60 |
11,2 |
1,7 |
69 |
82 |
Сухари белые |
340 |
40-70 |
10 |
1 |
69 |
80 |
Галеты |
340 |
40-70 |
9,7 |
- |
69 |
79 |
Печенье |
410 |
40-70 |
12 |
10 |
60 |
82 |
Баранки, сушки |
272 |
40-70 |
8,6 |
0,5 |
56,8 |
66 |
Вафли |
430 |
40-80 |
15 |
8,2 |
70 |
93 |
Сахар |
505 |
80-120 |
- |
- |
99 |
99 |
Карамель |
330* |
20-50 |
0,5 |
10 |
80 |
90 |
Леденцы |
376 |
20-50 |
- |
- |
92 |
92 |
Мед |
318* |
10-30 |
0,4 |
- |
77 |
77 |
Халва |
510* |
30-60 |
15 |
30 |
43 |
88 |
Щербет или сливочное полено |
420* |
30-70 |
8,8 |
10,8 |
70 |
90 |
Орехи в шоколаде |
540 |
20-40 |
4,8 |
32,2 |
54,3 |
91 |
Шоколад обыкновенный |
510 |
30-70 |
4 |
29 |
50 |
83 |
Шоколад молочный |
568* |
30-70 |
5,8 |
37 |
47 |
90 |
Препарат для реабилитации спортсменов СП-11 |
476 |
30-50 |
28,5 |
24 |
38,7 |
91 |
Какао |
373 |
10-30 |
24 |
17,5 |
28 |
69 |
Варенье, джем |
290 |
10-50 |
0,3 |
- |
68 |
68 |
Курага |
275 |
40-70 |
3,2 |
- |
69 |
72 |
Чернослив |
269 |
40-70 |
3,4 |
- |
62 |
65 |
Изюм |
260* |
20-40 |
2,5 |
- |
61 |
63 |
Сухофрукты |
235* |
50-70 |
2 |
1 |
65 |
68 |
Орехи грецкие |
621 |
20-30 |
13,6 |
56 |
11,7 |
81 |
Крупа гречневая |
330 |
60-100 |
13 |
2 |
68 |
83 |
Крупа пшенная |
334 |
60-80 |
12 |
3 |
69,3 |
84 |
Крупа манная |
320 |
40-70 |
11 |
0,7 |
73 |
85 |
Крупа овсяная |
345 |
40-70 |
12 |
6 |
65 |
83 |
Крупа рис |
330 |
60-100 |
6,7 |
0,9 |
72 |
79 |
Горох |
310 |
60-80 |
20 |
2 |
51 |
73 |
Чечевица |
296 |
40-60 |
16,2 |
16 |
50,2 |
68 |
Рожки |
333* |
60-100 |
10,7 |
1,3 |
74,2 |
86 |
Хлопья картофельные |
315 |
50-80 |
6,1 |
- |
72,3 |
78 |
Супы сухие |
320* |
40-60 |
12 |
10 |
44 |
66 |
Тушенка говяжья |
220* |
50-100 |
16 |
15 |
1 |
32 |
Тушенка свиная |
349* |
50-100 |
15 |
32,2 |
- |
47 |
Фарш колбасный |
212* |
50-80 |
15,2 |
15,7 |
2,8 |
34 |
Паштет печеночный |
335 |
50-80 |
11 |
31 |
3 |
45 |
Мясо сублимированное |
565 |
20-40 |
60 |
36 |
- |
96 |
Антрекоты, прожаренные на жире |
320* |
75-120 |
28 |
22 |
- |
50 |
Колбаса сырокопченая |
431* |
40-70 |
20 |
37 |
- |
57 |
Корейка, грудинка сырокопченые |
535 |
30-70 |
10 |
54 |
- |
64 |
Сало |
770 |
30-50 |
1,8 |
80 |
- |
82 |
Жир свиной |
871 |
- |
- |
93,7 |
- |
93 |
Масло топленое |
875 |
20-70 |
0,4 |
94 |
- |
94 |
Масло сливочное |
734 |
20-70 |
0,4 |
78,5 |
0,5 |
79 |
Сыр 50 % жирности |
360* |
30-70 |
26,8 |
27,3 |
- |
53 |
Молоко сухое |
350 |
15-40 |
38 |
1 |
50 |
89 |
Молоко сгущенное с сахаром |
335 |
50-80 |
7 |
9 |
55 |
71 |
Смесь «Бебимикс» |
350 |
50-70 |
12 |
5 |
73 |
90 |
Смесь «Детолакт» |
670 |
15-40 |
14 |
27 |
53 |
94 |
Творог сублимированный |
400 |
30-50 |
97 |
- |
- |
97 |
Сливки сухие |
607 |
15-40 |
22 |
43 |
30 |
94 |
Яичный порошок |
520 |
10-50 |
50 |
34 |
- |
84 |
Рыба консервированная в масле |
220* |
30-80 |
19,5 |
15,8 |
0,4 |
48 |
Рыба консервированная в томате |
160* |
50-80 |
15 |
8 |
7 |
30 |
Рыба консервированная шпроты |
364 |
30-80 |
17,4 |
32,4 |
0,4 |
50 |
Печень трески |
601 |
30-60 |
4 |
62 |
5 |
71 |
Вобла вяленая |
230 |
- |
42 |
6 |
- |
48 |
Грибы сушеные |
234* |
20-30 |
0,2 |
2,6 |
30 |
33 |
Грибы свежие |
20* |
- |
2,7 |
0,7 |
1,3 |
4 |
Лук репчатый |
45 |
- |
2 |
- |
9 |
11 |
Картофель свежий |
96 |
100-400 |
2 |
- |
21 |
23 |
Соус томатный |
80* |
20-40 |
4,3 |
- |
15 |
20 |
Икра овощная |
143* |
100-150 |
3 |
10 |
7 |
20 |
Соль поваренная |
- |
10 |
- |
- |
- |
- |
Хлеб черный |
206* |
100-200 |
5,7 |
1,3 |
43,3 |
50 |
Хлеб белый |
236* |
70-150 |
8 |
1 |
52 |
61 |