Александр Матанцев - Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508

Способы приготовления:варка, жарка, консервирование.

Сезон: май – сентябрь.

Съедобны, 4 категории.

№269. Коллибия лесолюбивая, форма фуникулар

Шляпкаимеет диаметр 2—5 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже выпукло – распростертая. Отличительной особенностью вида является шляпка с тремя зонами: центральная, самая темная – коричневатая, вторая концентрическая – кремовая, или кремово-розовая, третья концентрическая зона у краев – коричневатая.

Ножка3—7 см высотой, 3—8 мм толщиной, цилиндрическая, сначала белая, позже светло-кремовая и серо-кремовая. Возле основания ножки со временем проявляются отдельные зоны красновато-коричневого цвета.

Мякотьплотная, волокнистая, беловатая, без особого запаха, споровый порошок светло-кремовый.

Пластинкисредней частоты, сначала белые, позже кремовые, выемчато-прикрепленные.

Изменчивость:цвет центральной зоны шляпки варьируется от коричневатого до бурого, а концентрические зоны – от кремового жо желто-коричневого.

Схожие виды.Этот вид похож на коллибию лесолюбивую (Collybia dryophila), который также имеет концентрические зоны окраски шляпки, но у них центральная зона красновато-коричневая, а следующая – желтовато-кремовая.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, растут группами.

Сезон: май – сентябрь.

Несъедобны.

№270. Коллиия масляная, форма асема

Шляпкаимеет диаметр 2—5 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже выпукло – распростертая. Отличительной особенностью вида является шляпка с двумя зонами окраски: центральная, более светлая – кремовая или беловатая и периферийная – серо-кремовый.

Ножка3—7 см высотой, 3—8 мм толщиной, цилиндрическая, сначала белая, позже светло-кремовая и серо-кремовая. Возле основания ножки со временем проявляются отдельные зоны красновато-коричневого цвета.

Мякотьплотная, волокнистая, беловатая, без особого запаха, споровый порошок светло-кремовый.

Пластинкисредней частоты, сначала белые, позже кремовые, выемчато-прикрепленные.

Изменчивость:цвет центральной зоны шляпки варьируется от белого до кремового, а периферийная – от серого до серо-кремового.

Схожие виды.Этот вид похож на коллибию лесолюбивую (Collybia dryophila), который также имеет концентрические зоны окраски шляпки, но у них центральная зона красновато-коричневая, а следующая – желтовато-кремовая.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, растут группами.

Способы приготовления:варка, жарка.

Сезон: май – сентябрь.

Съедобны, 4 категории.

№271. Коллибия нуммулария

Шляпкаимеет диаметр 5—9 см, иногда до 12 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая с бугорком и далее плоская с небольшим бугорком. Отличительным свойством вида является желто-оранжевый цвет шляпки с небольшим плоским более темным бугорком и темными ржаво-коричневыми пятнами. Края шляпки тонкие и часто покрыты радиальными трещинами.

Ножка5—12 см высотой, 6—15 мм толщиной, цилиндрическая, волокнистая, имеет длинную корневидный отросток.

Мякотьбеловатая, жесткая и горькая на вкус.

Пластинкичастые, белые, позже кремовые, приросшие, тонкие, иногда пятнистые.

Изменчивость:цвет шляпки изменяется от желто-коричневого и желто-оранжевого до светло-коричневатого.

Схожие виды.Коллибия пятнистая по цвету шляпки похожа на ядовитую говорушку буро-желтую (Clitolybe gilva), которая также имеет пятна, но отличается наличием конуса при переходе шляпки на ножку.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, во мху, на гниющей древесине, пнях и корнях, растут группами.

Сезон: июнь – октябрь.

Несъедобныиз-за едкого вкуса